蒸杂粮米饭的做法，蒸杂粮米饭怎么做好吃，蒸杂

米饭是大部分人每天都离不开的主食，可是从做法来看，一直非常单调。其实，只要在米饭中掺杂一些杂粮或蔬菜，它的营养价值就会提高很多倍，而且会产生一定的食疗作用。

南瓜饭：南瓜营养价值很高，特别是胡萝卜素含量居瓜中之冠，其中的果胶可以提高米饭的黏度，使糖类吸收缓慢，因此，南瓜饭适合糖尿病人食用。另外，南瓜中的甘露醇有通便作用，可以减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌发生。

黑木耳饭：先将大米煮烂，然后加入黑木耳煮成饭或粥。黑木耳是一种营养价值很高的胶质食用菌和药用菌，含铁丰富，赖氨酸和亮氨酸含量尤其高。近些年来发现，它能降低血液黏稠度，对心脑血管疾病有明显的预防作用。

吃米饭吃了这么多年，竟然还没吃腻，在南方待的几年更是一天三顿米饭，吃了那么多年还没吃腻一条道走到黑，也是醉了。。。虽然没有吃腻，换几个口味还是不错滴。。。

大米焖饭

做这个饭用时时间少，有蔬菜和虾等美食，各种营养均衡，在闷饭的时候可以去做其他的事情，省时省力还能吃到美味的美食。

烹饪技巧：

（1）先把四人份的米淘洗干净，青椒、西红柿、洋葱洗好切丁，姜切丝，小葱葱白切段。虾仁我是自己买鲜虾自己剥的，当然买现成的虾仁更省时间。

（2）锅内放入稍微多一点点油，放入葱白和虾仁一起炒，炒到微微变色放盐和糖。放入西红柿、青椒、洋葱，同时放入黑胡椒和耗油适量。

（3）炒到出汤汁的时候关火

（4）倒入事先洗好的米中，稍微搅拌均匀，如果汤汁不够多，还需要加点水，水面高出米两个指关节，盖上电饭锅盖和按到档位，就可以等着吃了。

黄金大米饼

吃一口就停不下来的美食，香而不腻，酥软合口。

烹饪技巧：

（1）剩米饭或者新蒸出来的都可以，先将鸡蛋打散，将米饭倒入并与蛋液混合均匀，备用

（2）平底锅放入少量油，倒入混入米饭的蛋液，一面煎成金**后，翻过来煎另一面，就完成了

大米蜂糕

经常吃清热去火，排毒消食。

烹饪技巧：

（1）大米粉300g和面粉50g过筛，放干酵母3克、泡打粉1克、白糖40克、盐1克、清水适量搅拌均匀成面糊，进行第一次发酵

（2）将蒸蜂糕的大碗或其它容器涂少许的黄油

（3）倒入面糊和小苏打1/2克、奶粉20克进行第二次发酵

（4）将发好的面糊上撒上青红丝

（5）上蒸锅蒸40分钟

（6）蒸好的蜂糕晾稍凉后切块

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