手工面怎么做好吃又简单

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怎么做手工面?

1、第一步：家里有面粉的别做蛋糕、面包了，一起来做手擀面吧。盆中加适量面粉、小半勺盐，这就是今天要讲的加一点它，指的就是加盐，可以增加面团筋性不粘连。接着打入一个鸡蛋，这是增加韧性和口感爽滑的关键，加鸡蛋和不加的差别很大的，所以在家做手擀面，只需加盐和鸡蛋就可以了。

2、手工擀面条的步骤 面，水，盐，活在一起，揉成面团，醒面20分钟左右，揉成光滑面团。面要和的硬一些。用擀面杖把面团压扁。擀成约2毫米的面片。上面均匀撒上面粉或淀粉。用淀粉，其防粘连性更好！从两边对折，均匀撒上面粉或淀粉。

3、步骤：准备面粉、蔬菜汁，胡萝卜汁、菠菜汁、紫甘蓝汁。500克面粉加入170毫升蔬菜汁。用筷子慢慢搅拌成絮状，然后用手揉压和面。分别和成三种颜色的面团，放入保鲜袋醒约15分钟。面团一分为二。用擀面杖擀成面饼。放入压面机压成面皮。

4、先在面粉中间掏一个洞，在撒上少许咸盐。（咸盐可使我们抻面时，面更加劲道）。再往里加入适量的玉米面，面粉和玉米面的比例是10：1。和好的面。用湿布子盖煮面，醒15分钟。面醒好以后，把面擀薄。把面切成小条，向前搓，搓出小破浪形。轻轻抓住面的两头，并拉长。

怎样揉面做面条的做法

1、面粉中均匀加水，边加水边和面，这样可以随时观察面的软硬程度，面团不要太软。加水和面，初次和面，尽量把面团揉的光滑。这代表面团揉的是否劲道，越光滑，越劲道。用容器扣住面团，让面团醒20分钟左右，可以让面团更筋道。面团越揉越光滑，基本可以了。

2、面粉中加水，和得比包饺子的面稍硬点。和成面团，饧半个小时。揪成大小合适的剂子。剂子揉成长条形，一条条刷上油，摆在盘中再饧上十分钟。一根一根地抻长，捏住面的两头，上下不停地晃，边晃边向两头抻。每一根都抻成直径约半公分粗的条。

3、准备材料：高筋面粉150、水80ml、盐1g 制作步骤：面粉加水搅拌成絮状，盐这时候撒进去。揉成面团。揉10分钟左右。再用擀面杆擀开成皮，在上面撒些面粉。这样折叠。用刀切成条状。用手抓起抖抖。全部抖开，因为撒了面粉，所以很好抖。面条就做好了。

4、用料 面粉 500g 酵母 3g 白糖 30g 温开水 一碗 手打面条的做法 准备好小麦粉，白糖，酵母，温开水 把白糖倒入面粉，把酵母倒入温开水 把酵母水一点点倒入面粉搅拌成絮状 揉面做到三光，然后放温水环境中发酵 发酵好用面杆子杆薄 折叠 切条 面条做好啦。

手工凉面条怎么做好吃

1、油盐水分次倒入面粉中，一次加一点点，每倒入一些就要用手搅拌。慢慢将面粉揉成面团，用保鲜膜封起来，放入冰箱冷藏1小时。接着开始做面条。

2、把面条放在蒸帘上，一起放在架子上蒸。盖上锅盖蒸10分钟，面条被蒸透变成金黄色即可。（面条千万不要粘到水）自制凉面的做法 步骤4 把面条挑起，如果下面还没有熟，可以在翻动一下以后在蒸一分钟。

3、做法：将面条煮成8成熟，捞出控干。 加入香油，拿到电风扇前面吹，直到把面吹凉，要不断的搅拌。黄瓜切成丝备用。芝麻酱放入碗中用清水解开至稀糊状。

4、首先我们来准备一下需要用到的食材，准备适量的小白菜，用清水清洗干净以后切成小段备用，一根黄瓜洗净之后切成丝备用。锅中加入适量的清水，开火将水煮开以后，下入适量的面条，将面条煮熟（选用圆面条口感会更好）。

5、做凉面条，必须使用手工面条，然后水开后，将面条抖散，再下锅煮上二分钟就可以，时间切记不要过长，煮好后倒在漏勺里，然后再倒在提前准备好的凉水中，放在水管下冲洗着，这样面条才不容易发坨。

手工油面或蛋面的做法,手工油面或蛋面怎么做最好吃(

步骤：1。揉、揉、滚、切(切成两指宽的面片)。炒西红柿和鸡蛋，包饺子。将面条放入锅中，同时将卷心菜放入锅中。面条煮好后，取出锅，把葱丝放在面条上，然后在葱丝上撒上干麻辣面、盐和味精。在铁锅里倒入适量食用油，油热后倒在麻辣面上，用筷子快速搅拌。

步骤 取一个碗，要擦干净，滴水不留 放入面粉 加一点点盐会更好吃一些 拌匀 加入食用油 要多一点，油面稀一点比较容易抹 拌匀就像这样 用铲子铲一点会顺着边缘滴下来就可以了 小贴士 加点盐味道会好一点。多加油，食用油都可以。多加一点油，方便抹。

其实它的制作方法很简单，就是用面粉、水、盐和一个硬度适中的面团做手工面，在开水中煮熟，然后捞出放入碗中，撒上一些葱花、蒜末、胡椒粉、盐和一些调料，然后在上面倒上适量的辣椒粉，用热食用油浇在调料上。瞬间香气溢出，然后搅拌均匀，一碗面条就好吃了。

将辣椒面和辣椒面煮熟，放入红光，然后加入适量的酱油和香醋。也可以配上落叶松汁，西红柿，鸡蛋。油面是陕西的一种特殊食物。传统的油面又辣又酸。我今天做的很辣。如果你喜欢嫉妒，可以搅拌一些陈醋，味道更好。在家和面的时候，少加盐，一起揉，这样做出来的面会更好吃。最后一步是倒油。

做法如下：先准备好需要的调料，青菜洗净晾干水分，欧芹切成段，葱、蒜切碎，再准备好需要的干辣椒面，适量的盐、鸡精、酱油备用。将面粉倒入容器中，在面粉中加入少量盐，可以提高面粉的延展性。慢慢往面粉里加少量水搅拌几下，然后揉成光滑的面团，表面刷上一层油，用保鲜膜盖着醒发半小时左右。

学校食堂的手工面点的不同做法

由于加工方法不同手工面怎么做好吃又简单，在使用上就有所差别，制作手工面怎么做好吃又简单的品种也随之有所不同。所以，不同面点手工面怎么做好吃又简单的制品，就要求原料有不同手工面怎么做好吃又简单的加工处理，否则，会影响成品质量。如米粉制品，有的适宜用粗粉制作，也有的适宜于用细粉调制。米粉因磨制的方法和过程不同，又分为干磨粉、湿磨粉、水磨粉等，虽同属米粉，但因加工不同，性质则有很大差异。

牛奶土豆饼：土豆切块蒸熟取出捣成泥状，加少许盐，4勺淀粉，适量牛奶，装拌均匀，揉成面团至不沾手取适量做圆饼状，刷点油下锅煎，煎至两面金黄色。红枣山药饼：山药去皮切断准备红枣洗净，大火蒸半个小时，红枣趁热去皮，汤勺捣成泥，山药捣成泥状，加入面粉1 ： 1山药，揉至不粘手。

花式面点的做法 花式面点的做法 美美的花样面点的做法步骤图，怎么做好吃 美美的花样面点的做法 把南瓜和紫薯去皮切块，分别蒸熟，然后碾成泥，南瓜泥放凉后直接加酵母，面粉，和成黄色南瓜面团。 紫薯加水，加酵母面粉和成紫色面团。面粉加酵母和水和成白色普通面团。 然后盖好发酵。 发酵好后，开始制作各种花样面点。

面点作为中国传统美食之一，其种类繁多，做法也各不相同。下面将为大家介绍一些常见的面点做法，供大家参考。 饺子 饺子是中国传统美食之一，用面粉包馅制成。饺子制作方法很简单，首先是将面粉和水混合，揉成面团，然后将面团擀成薄片。

手擀面配方做法

1、擀皮 切条 1 擀皮 2 在案板上撒些干面粉，俗称“薄面”。将“醒好”的面团放到案板上后再揉一揉，用擀面杖将面团压扁。3 4 在面饼表面再撒些薄面，用擀面杖卷起并擀平，一边改变卷的方向，一边慢慢擀开。

2、克面粉，一个鸡蛋打在碗里，2克盐提前都准备好 将盐倒入鸡蛋里，加300克清水打散。慢慢倒入面粉中，后面200克样子根据面粉的情况慢慢加水。不要加太多水，不然面团太软面条不好吃(？ω？)？嘿。

3、方法：如图，取来500克面粉，选择质量好一些的小麦粉即可。如图，将面粉放进大一点的盆子，这样才会有足够的空间和面。如图，取5克食盐撒入面粉中，一定的咸度可以使面团更加筋道。

4、以两人份手擀面为例，约需要500g面粉，面粉和水的比例=4份面粉：1份清水。或3份面粉：1份清水，但这样对和面的手劲和耐力要求较高。

5、美味手擀面的做法 面粉和成面团，醒30分钟。面团压扁。用擀面杖擀成面片。擀好放上干面粉。面片折好。面片切成条。面条放点干面粉。鸡蛋酱备好。心里美萝卜丝切好。

6、手擀面面和水的最佳比例是10：5。手擀面做法如下：需要提前准备好的材料包括：面粉 1000克、鸡蛋 2个、食盐 1茶匙、清水 450g。第一步碗中放入鸡蛋和盐，用筷子打散。打散后倒入面粉里，搅匀。

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