皮蛋如何做好吃

用料：皮蛋粉一包、鸡蛋24个、鹌鹑蛋20个、茶叶10克。

步骤：

1、用户需要准备好食材。

2、鸡蛋鹌鹑蛋洗净晾干。

3、把皮蛋粉加一勺盐搅拌均匀。

4、用户需要将煮好的茶叶水放凉后滤掉茶叶。少量多次加入皮蛋粉内搅拌成糊状。

5、搅拌均匀之后静置半小时到一小时。

6、把洗净晾干，没有水分的蛋放入。皮蛋粉糊中。

7、鹌鹑蛋也用相同的方法裹好。要动作轻柔一些，不要把蛋皮弄破。

8、可以用汤勺往上面淋泥浆。更均匀一些。

9、裹好泥浆的鹌鹑蛋放入口袋里。

10、全部裹好后把口袋扎紧，密封好。外面再套一到两个口袋。扎紧。

11、鸡蛋也用相同的方法裹好泥浆。不可以露出蛋壳，要全部裹匀。

12、藏入口袋密封。

13、放到橱柜里就不要再动了，时间到了再打开。

14、7天后的样子。

15、洗一个看看。

16、成功。

17、其余的鹌鹑蛋慢慢取出来，晾2天再洗净。

以上内容参考百度百科-皮蛋

食材：豆腐、皮蛋

辅料：小米椒、大蒜

调料：鸡精、白糖、生抽、香油、香醋

皮蛋豆腐—— 鲜嫩美味

1.下面开始准备食材

准备嫩豆腐一块，清洗干净切成豆腐片，均匀地码放在盘子里面，放入蒸锅中蒸10分钟。

文章2

准备适量的熟皮蛋，剥掉外壳，切成均匀的小块。

文章3

2.下面开始准备辅料

准备小米椒几个，切成圈。

准备大蒜几粒，捣成蒜泥。

和小米椒放在一起，加入适量的鸡精、白糖、生抽、香油、香醋，再倒入一点凉开水搅拌均匀备用。

文章4

3.下面开始浇料汁

把蒸熟的豆腐取出来控掉水分，倒上松花蛋，均匀淋上刚才调好的料汁，美味即成。

文章5

好了，一道非常简单的皮蛋豆腐就做好了。

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