凉拌芝麻菜怎么做好吃又简单，做法解分享，米栗儿

食材

主料

芝麻菜

300g

辅料

红油

适量

大蒜

适量

红椒

适量

红醋

适量

花椒油

适量

步骤

1.芝麻菜洗净控干放入盘中

2.红椒切丝、蒜拍末

3.盐、鸡精、花椒油、香油、红油、红醋调成汁

4.将调好的汁倒入芝麻菜中，撒上红椒丝、蒜末即可

小贴士

芝麻菜喜温暖冷凉湿润气候，抗盐碱、耐旱涝、耐寒性较强。可食部分为柔嫩的茎叶和花蕾，微苦，鲜叶汁具有芝麻香味。适合炒食、煮汤、凉拌或佐小米饭沾酱吃

芝麻菜怎么做好吃

芝麻菜。它还有个可爱的名字叫火箭生菜。是欧洲特别是意大利和德国最常见的佐餐蔬菜，它不光整株都有浓重的芝麻味，还兼具黑胡椒的呛辣，菊苣的清苦。蒜香芝麻菜最好吃，把芝麻菜洗干净备用，多蒜切末，一分为二，油6成热，放花椒和一半蒜末爆香，芝麻菜入锅，撒盐，翻炒，注意火候和时间，不要炒老了，放鸡精，和剩下的一半蒜末最后滴入几滴香油出锅芝麻菜生活中并不少见，性寒、味幸苦，芝麻菜怎么做好吃，做法多样，常见做法；芝麻菜炒鸡蛋、凉拌、清炒，烧汤等，看个人口味。

熟面粉23公斤 白砂糖10公斤 饴糖3公斤 猪油4公斤 白芝麻15公斤 小苏达0.5公斤 白糖粉1.5公斤 扎籼粉(是籼米粉，防粘用)、水适量。准备好所用的食材，黑芝麻洗干净炒熟，或者直接买炒熟的，花生仁烤熟，糖粉没有的可以用细砂糖代替，没有猪油的可以用黄油代替最好用固体的油脂，不要用液体的黑芝麻片糖: 锅里加少许水，加入一点点油，加糖炒到拔丝状态，下熟芝麻和匀倒入盘中，摊成薄片晾凉改刀即可。

黑芝麻可以制作黑芝麻汤圆、黑芝麻蛋挞、黑芝麻糕、黑芝麻馒头，还有广式点心中有名的麻茸包的馅料也是用黑芝麻制作的，所以黑芝麻还是可以做很多点心的。醒发后取来分成大小相等的小面团，擀成扁平的圆形，在中间加入5g红糖再收口压扁，表面撒黑芝麻。首先把芝麻倒入料理机打碎倒入盆里，加入糖粉和牛奶，搅拌均匀后备用，面粉加入酵母，再加入调好的黑芝麻液，手动搅拌成面糊，蛋糕模具刷层油，把面糊倒进去，抹平表面，发酵至两倍大

芝麻菜又叫火箭生菜，此植株具有很浓的芝麻香味，故名芝麻菜。原生地于东亚与地中海，属十字花科，芝麻属。　一年生草本植物，直根发达，根系入土深，成株株高30～40厘米，茎圆形，上有细茸毛，茎粗0.2～0.4厘米，叶羽状，深裂，叶缘波状，叶长10～15厘米，宽5～8厘米，叶柄长5～7厘米；花**。 ?

喜温暖冷凉湿润的气候，抗盐碱耐旱涝，耐寒性较强。　幼苗或嫩叶部分供食用，具有很浓的芝麻香味，口感滑嫩，可炒食、上汤或凉拌。

材料

主料：芝麻菜300g；

辅料：红油适量、大蒜适量、红椒适量、红醋适量、花椒油适量

凉拌芝麻菜

1

芝麻菜洗净控干放入盘中

请点击输入描述

2

红椒切丝、蒜拍末

请点击输入描述

3

盐、鸡精、花椒油、香油、红油、红醋调成汁

请点击输入描述

4

将调好的汁倒入芝麻菜中，撒上红椒丝、蒜末即可

请点击输入描述

小贴士

芝麻菜喜温暖冷凉湿润气候，抗盐碱、耐旱涝、耐寒性较强。可食部分为柔嫩的茎叶和花蕾，微苦，鲜叶汁具有芝麻香味。适合炒食、煮汤、凉拌或佐小米饭沾酱吃

百科狗 baikegou.com