羊肉和鲫鱼炖汤的做法

鲜美羊肉鲫鱼汤做法

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鲜美羊肉鲫鱼汤做法

食材换一换食材

鲫鱼

适量

羊肉

适量

八角

适量

姜

适量

牛奶

适量

方法/步骤分步阅读

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准备一条鲫鱼、姜和羊肉

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把锅烧热后，用姜片把锅底抹匀

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锅里倒入油，中小火把鱼两面煎熟

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砂锅里倒满凉水，把鱼倒入开始大火加热

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另取一个锅，冷水将羊肉下锅，同时放入一片姜

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水开后把羊肉捞出，下入砂锅中，放个八角

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砂锅水开后转成中小火，用勺子把表面的浮沫捞出。然后开盖熬45分钟

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这时候放入小半碗牛奶

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再熬15分钟关火，加入盐调味

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出锅撒些香菜即可

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羊肉可以和鱼一起煮得吃吗?

鱼和羊两个字合在一起就是鲜，用鱼肉和羊肉混在一起包饺子，味道确实非常鲜美。

羊肉馅可以用稍微肥一点的，因为鱼肉没有油水，肉馅加葱姜水搅拌直到起劲粘在一起，再把提前准备好的鱼肉碎放进去，加酱油，蚝油，料酒，一点点白糖，适量盐，一把韭菜切碎放进去提味，就可以包了。不建议放鸡精，味精等，会遮盖住肉，鱼，韭菜本身的鲜味。

煮熟的饺子汁水十足，鲜香滑嫩，吃过一次就忘不掉。

可以 而且很好吃，给你推荐一种做法

鱼咬羊

徽州杂色类名菜，是将羊肉装入鱼肚子而后封口烹制而成。

据传说，清代徽州府有个农民带着四只羊乘渡船过练江，由于舱小拥挤，一不小心就把一只成年公羊挤进了河里，羊不会游泳，在河水中挣扎了一会便沉入深水中。由于羊的沉水，引来了许多的在河水中挣扎了一会便沉入深水中。由于羊的沉水，引来了许多的鱼，当羊沉入水底时，鱼儿便蜂拥而至，你争我抢地争食羊肉。因为它们吃得过多，一个个晕头转向。恰巧，附近有位渔民正驾小渔船从此处经过，见如此多的鱼在水面上乱窜，心中惊喜万分，忍不住撤了一网。使他奇怪的是，鱼儿并没有像往常那样活蹦乱跳，而是一个个乖巧地呆在网里，当渔夫把网收上岸拿到家后，觉得今天的鱼特别重，就用刀切一条鱼的肚子，见里面装满了羊肉。渔民很新奇。就将鱼洗净，封好刀口，连同腹内的碎头羊肉一道烧煮。结果烧出来的鱼，鱼酥肉烂，不腥不膻，汤味鲜美，风味特殊。消息传出扣，当地有些美食家也试着烧成这样一道菜，果然风味不凡，从那以后，当地人就将这样烧成的菜取名为“鱼咬羊”。久而久之，便成了徽菜中的一道名菜了。

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