洋葱怎么做好吃，洋葱的做法

1.洋葱怎么做好吃

准备一个紫洋葱，因为紫洋葱的口感比较好，脆中带甜。将紫洋葱洗干净然后切成条状，只是切洋葱的时候比较辣眼睛。可以在切之前将菜刀和菜板弄湿，因为洋葱刺激眼睛的物质是可以溶于水的。取一口锅放在灶上，将锅烧热后倒入适量的油。等油烧热后放入切好的洋葱，用铲子翻炒几分钟，再加入适量的盐，继续翻炒。看到洋葱炒软了之后就可以出锅了。一般炒两三分钟出锅就可以保持洋葱自身的口感和甜味，不宜在锅中留太久。

炸洋葱圈：准备一个洋葱和鸡蛋、玉米淀粉及面包糠。将洋葱去皮切成圆片状，放入适量的盐和黑胡椒腌制十分钟左右。腌制好之后将所有的洋葱片裹上一层均匀的淀粉，然后再裹上蛋液，最后裹上面包糠。取一口锅，烧热后加入适量的油，等油烧到六七分热的时候，放入洋葱圈，将其炸到呈现出金**色泽的时候，就可以捞出沥干装盘了。

洋葱炒鸡蛋：准备一个洋葱、两个鸡蛋和番茄酱。把鸡蛋打散后加入适量的盐，把洋葱洗干净切成丝后浸入水中备用。将锅烧热，把鸡蛋倒进去，摊好后盛起备用。然后往锅里倒入适量的油，开大火，等油热些后再倒入洋葱，快速翻炒两三分钟。将洋葱炒软后加入适量的盐，之后再逐渐加入适量的生抽和蚝油。最后将鸡蛋倒入锅中，给它翻炒均匀后就可以出锅了。

杏鲍菇炒洋葱：将两个杏鲍菇切片，再准备半个洋葱、两瓣蒜和少量的葱叶，切好后放在一旁备用。在锅里放少量油，烧热之后倒入洋葱翻炒均匀，再倒入杏鲍菇翻炒。之后翻炒的过程中依次加入适量的生抽、盐和蚝油。等到将锅里的洋葱和杏鲍菇炒匀之后，撒上一些葱花再翻炒几下就可以出锅了。

方法如下：

食材：洋葱半个、瘦肉适量、食用盐适量、食用油适量、花椒少许。

1、首先把洋葱去掉头尾，切丝备用。

2、瘦肉切好，用嫩肉粉拌好。

3、热锅下油，丢入花椒爆香。

4、接着倒入肉丝翻炒，然后倒入洋葱翻炒均匀。

5、洋葱比较容易炒熟，加适量的食用盐即可。

6、出锅啦，炒洋葱千万千万不要加味精，鸡精之类提鲜的辅料，洋葱本来就有提鲜的作用哦。

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