早餐营养健康食谱
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 19:40:56浏览:13分类:美食推荐
早餐营养健康食谱
早餐营养健康食谱,俗话说,早饭吃好,午饭吃饱,晚饭吃少。早上的时候,一定要吃的营养搭配全面,蔬菜水果、肉类或蛋类、奶类,碳水化合物三合一,以下是关于早餐营养健康食谱。
早餐营养健康食谱1红薯杂粮粥与韭菜合子与清粥小菜。奶香玉米汁搭配火腿煎蛋三明治。蔓越莓干燕麦粥搭配蔬菜沙拉。紫薯银耳羹搭配葡萄干吐司(配花生酱)。木瓜银耳汤搭配培根比萨。蒸玉米与白水煮鸡蛋与火龙果。鸡蛋米酒汤圆加上煎双色年糕,再来点盐焗腰果或枸杞子。
假如早餐你想做一碗面,除了食材单一的鸡蛋面,牛肉面,鸡丝面,我们还可以在一碗面里加入更多食材。
鲜蔬拌面加入了西红柿,青椒,木耳,香菜,榨菜,葱花等等,多种食材的味道彼此交融,好吃又好看。
木耳鸡肉面,除了木耳,鸡肉,还加入了腐竹,红薯叶等等。各种食材的加入,不仅能够让早餐的营养更加丰富均衡,还可以让口味更好,增加我们的食欲。
中医讲,绿色养肝、红色补心、**益脾、白色润肺、黑色补肾。我们用不同颜色的谷米类食材做粥或者饭的时候,如果按照食材不同的功能来搭配的话,可以收到更好的滋补养生效果。
如果早餐只吃属于谷薯类的面包,营养成份是不够的。不如简单地在面包里夹上几种蔬菜和鸡蛋,然后再配上一碗豆浆或牛奶,营养价值就丰富并且均衡了。
早餐营养健康食谱2营养早餐食谱(一)
肉末菜粥,豆沙包,芹菜豆腐干。
肉末菜粥:粳米.糯米.肉末.菠菜.胡萝卜。
豆沙包:面粉.赤豆沙.果脯.猪油。
芹菜豆腐干:芹菜.豆腐干丝.茭白丝.香菇。
营养早餐食谱(二)
麦粥,菜肉包,什锦泡菜。
燕麦粥:燕麦片.火腿丝.胡萝卜末.香菜。
菜肉包:面粉.肉末.腌小白菜.豆腐干.香菇。
什锦泡菜:大白菜.榨菜.小黄瓜.辣椒等。
营养早餐食谱(三)
黑枣粥,鲜肉小笼,苣笋豆干。
黑枣粥:粳米.糯米.马芽枣.核桃。
鲜肉小笼:面粉.肉末.冬笋.香菇。
苣笋豆干:苣笋.豆腐干.胡萝卜.香菇。
营养早餐食谱(四)
皮蛋粥,果酱包,雪菜肉末。
皮蛋粥: 粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿。
果酱包:面粉.果酱.核桃.牛奶。
雪菜肉末:雪菜.肉末.土豆.胡萝卜。
营养早餐食谱(五)
菜肉馄饨,白果糕.鹌鹑蛋。
菜肉馄饨:面粉.肉末.腌小白菜.香菇.姜。
白果糕:糯米.粳米.白果.核桃.葡萄干。
鹌鹑蛋:鹌鹑蛋.绿豆芽.青椒丝。
营养早餐食谱(六)
牛奶果羹,鲜肉青团,牛肉土豆丁。
牛奶果羹:牛奶.苹果.桔子.葡萄干。
鲜肉青团:糯米.青菜汁.肉末.香菇.冬笋.火腿末。
牛肉土豆丁:牛肉.土豆.胡萝卜.圆椒。
早餐营养健康食谱3早餐吃什么最有营养:
玉米煎饼
材料:玉米粉、普通面粉、鸡蛋
做法:
1、将适量面粉、玉米粉和少许盐混合均匀
2、在混合好的面粉中分次调入适量水,搅拌成均匀略稠的糊状,然后加入蛋液继续搅拌均匀静置片刻即可。
3、平底锅中放入少许色拉油,将调制好的面糊舀两勺入平底锅中,左右转动平底锅,使面糊均匀地铺在锅里。
4、待煎饼底部硬实,用平铲轻轻翻身,烙背面,烙熟即可上碟。
红豆卷饼
材料:春饼,红豆馅,核桃仁
做法:
1、将圆形的春饼四周切去,切成正方形,上锅蒸软
2、核桃仁切碎(如是生核桃仁,先烤熟于切会更香)
3、蒸好的春饼皮摊开,抹一层红豆馅,再撒上少许核桃仁,并将核桃仁压入红豆馅内。豆馅不要涂得太厚太满,四边要留一些空隙
4、将饼从一边卷起成卷,再用刀切成小块即可
5、可以卷好直接吃,如想吃热的,就稍蒸个2~3分钟
豆腐脑
材料:
1、黄豆100g。
2、把黄豆放入冷水里浸泡数小时,天热的时候要记得换水哦:)
3、配方:100g黄豆&1000ml水+2、5g内脂。
做法:
1、自己磨好的豆浆有好多泡泡
2、偶用的是粉碎机,自己过滤了一下。
3、豆浆要大火煮开,小火再煮几分钟哦
4、煮好的豆浆要凉几分钟,80-90C°是最佳温度。
5、内脂2、5g,需要凉水少许,溶解均匀。
6、豆浆倒入内脂溶解好的容器中,混合均匀,静置十几分钟就好啦
早餐营养健康食谱4山药红豆糕
用料:山药200g,红豆100g,白糖40g,装饰水果樱桃若干
步骤
1、山药隔水蒸熟,蒸至筷子可以戳穿即可
2、去皮打成山药泥
3、红豆提前泡水12小时,后蒸熟
4、锅内放水烧开下糖熬糖浆,下红豆翻炒,至水干
5、出锅时红豆表面有一层薄薄的糖结晶体
6、将山药泥和处理好的红豆混合,使用模具造型,造型装盘,点缀水果即可。
简易早餐之法式吐司
用料:白吐司布里欧修圆面包切成厚度为1到2厘米的片状5~6片、淡奶油150毫升、鸡蛋1个、蛋黄1个、砂糖30克、香草精(Vanilla Extract)1小茶勺
黄油2小块 (约2小茶勺/tsp)、原味酸奶2大汤勺(Tbsp)、新鲜水果适量
步骤
1、将鸡蛋和砂糖混合在一起放在一开口直径较大的容器内,搅拌均匀。
2、倒入淡奶油和一小勺香草精。充分搅拌均匀。
3、在一平底煎锅内放入一小块黄油,中温加热至黄油溶化。
4、在加热黄油的期间,将白吐司两面分别浸入至搅拌好的鸡蛋奶油液里。另外一面~
5、待黄油完全溶化后,放入煎锅,每一面煎个约1分钟,或至面包表面呈现出金**。(在煎完第二片的'时候再在煎锅内加入一小块黄油)
6、煎至金**就可以啦。
7、全部煎完后趁热吃口感最佳。也可配上几勺原味酸奶或者打发的鲜奶油,撒上几样新鲜水果,淋上枫糖浆,或撒上糖粉,听起来热量就很惊人有没有,不过一日之计在于晨嘛~
华夫饼·暖暖的
用料:低筋面粉125g、黄油63g、细白糖42g、鸡蛋1个、牛奶90g、蜂蜜30g、泡打粉1g、糖粉适量、各种喜爱的水果、冰激凌、巧克力酱适量
步骤
1、把黄油提前拿出来融化成糊状,加入糖,打发至蓬松的状态。
2、把鸡蛋加入,搅拌均匀。也可以分次倒入搅拌。
3、把低粉和泡打粉筛入黄油糊中。搅拌均匀。
4、倒入牛奶和蜂蜜搅拌成光滑无颗粒的面糊。
5、把面糊倒入模具中,用刮刀把表面抹平整。模具边缘多出的面糊擦去。
6、烤箱预热后,模具放入下层,180度上下管烤20分钟,取出后趁热脱模,倒扣在烤盘上(烤盘可以铺上油纸)。200度继续烤8分钟。
7、摆盘时可以洒些糖粉在华夫饼上,搭配喜欢的水果,冰激淋。
鹌鹑蛋爱心吐司披萨
用料:吐司片2片、鹌鹑蛋2只、青豆50克、胡萝卜50克、番茄酱适量、马苏里拉芝士适量
步骤
1、先将胡萝卜和青豆放入微波炉高火2分钟煮熟
2、取一片吐司片,在吐司片上涂上番茄酱
3、然后在中间用青豆围成爱心,其余放上青豆和胡萝卜
4、在青豆围成的爱心中放入鹌鹑蛋
5、然后再放上马苏里拉芝士
6、将做好的吐司披萨放在烤盘里,烤箱180度预热5分钟,上下烤7分钟至蛋熟
7、7分钟出箱即可
爱心早餐
完美荷包蛋
用料:新鲜鸡蛋1个、盐1小撮、硅胶模具随意
步骤
1、鸡蛋通过蛋清分离器敲入碗中:可以检查鸡蛋是否完好,也方便下一步操作;
2、加热盘涂抹少许油,放蛋黄;
3、以蛋黄为中心放置模具
4、小心倒入蛋白,中小火慢煎,等蛋白差不多全部凝固,撒盐(这个盐撒早了,所以出现了一些孔洞)
5、利仁电饼铛可以180度打开,2-3人的早餐可以同时制作,很节省时间;
6、强迫症再升级,预热情人节之全爱心煎蛋,其实做法比居中蛋黄版的更加简单,分离蛋白蛋清,蛋清倒入心形煎蛋模,蛋黄随意倒在煎盘的其他位置,等表面凝固后,取出用心形模具刻出形状组合在一起就好啦
十分钟快手早餐~蔬菜蛋煎饼
早餐摊上的鸡蛋饼其实只需要10分钟!和心爱的TA在家分享爱心早餐(=~ω~=)
用料:面粉100克、清水350克、韭菜50克、鸡蛋1个、盐1勺、五香粉少许
步骤
1、准备好原料
2、韭菜清洗干净后切小段
3、面粉里加入一个鸡蛋、韭菜、1勺盐、少许五香粉,再加350克左右清水搅拌均匀。
4、锅底少许植物油,放入2勺面粉糊,均匀的摊开,饼要越薄越好,太厚的饼不容易煎熟,里面会有黏黏的感觉。
5、煎至两面金黄即可出锅。
小贴士
大家在做蛋煎饼时如果用的是不粘锅,锅底抹少许植物油即可,如果是普通锅,油需要多一些,不然会粘锅。
蛋包饭
剩米饭不浪费,稍微料理一下,就变成满分暖心早餐啦~(≧▽≦)/~
用料:米饭、鸡蛋、胡萝卜、火腿、玉米粒、豌豆、盐、胡椒粉、淀粉
步骤
1、去皮胡萝卜和火腿肠一起切细。
2、玉米粒,青豌豆分别焯水备用。
3、两个鸡蛋加少许盐打散成蛋液
4、准备一碗米饭。
5、锅中放少许底油,下入胡椒丁炒至断生后加入火腿丁。加玉米粒和豌豆粒翻炒。倒入米饭。
6、待米饭彻底炒散,颗粒分明时加入盐,胡椒粉调味,再调入一大勺番茄酱炒匀。
7、取少许淀粉加清水淀匀倒入蛋液中,拌匀。
8、另取干净平底锅,加一小勺油,倒入蛋液摊成蛋皮。
9、待蛋液即将凝固时,在蛋皮一侧放入炒好的米饭。
10、将蛋皮对折,整好形,将边缘压紧,略煎定型出锅即可。
韩式南瓜粥
用料:南瓜500g、清水600ml、糯米粉4勺、糯米小圆子5-10颗、冰糖10颗、枸杞少许、葡萄干少许、盐1/3小勺
步骤
1、准备材料,南瓜去皮去籽切块,上锅蒸熟
2、蒸好的南瓜和水一起倒入料理机中,打成较浓稠的糊
3、开火,锅里放水,然后放入小圆子煮熟至浮起,盛出备用
4、糯米粉加清水化开
5、将南瓜糊倒入干净的锅里,小火煮至微沸,然后将糯米粉水分几次加入,一边加一边搅拌
6、加入枸杞和冰糖以及1/3小勺的盐,糖煮化后关火
7、准备干净的碗,放入煮熟的小圆子
8、再将煮好的南瓜糊倒入碗中,上面撒上葡萄干、
年夜饭必备小甜品,简单详细教程
用料 ?
自制手工土司 3片
海苔 一大张(自行裁剪)
肉松 少许
低脂沙拉酱 少许
白芝麻 点缀少许
海苔肉松土司卷的做法 ?
自制港式土司(提前一天晚上自制)
准备材料
海苔切段备用
土司去边,将切片海苔片垫于土司之下中间位置,在土司上加少许沙拉酱,上面铺层肉松用来起到固定肉松作用,在土司的上边缘也抹少许沙拉酱,用于粘连土司,然后用寿司帘卷,从下向上卷起,最后把多余的海苔片涂抹少许沙拉酱用于固定海苔片,美味的海苔肉松土司卷完成
成品图
小贴士
1、海苔片可以用超市买的波利海苔直接代替,我身边没有,所以用做寿司用的海苔裁剪而得,长度上面比波利长,所以最后封口的时候需要在海苔片上面再涂抹点沙拉酱用于固定。?
2、至于馅料用什么,大家可以自由变动,喜欢吃什么加什么都可以,不过不要太贪心,毕竟土司切边之后剩余的中心长度有限,能够添加的东西自然没有米饭自制的土司实在,不过也是种不同的尝试。
年夜饭必备小甜点,简单详细教程
一、 椰汁西米糕:
1、 水开下稀米煮15分钟,中途不断搅拌关火,闷15分钟至透明状捞出过凉水;
2、 锅中倒入椰子汁煮开,倒入30克白凉粉搅拌,模具中先铺西米露,再倒入椰子汁,冷却定型脱模,表面可点缀一点桂花酱或蜂蜜。
二、 草莓吐司蛋糕:
1、 去吐司边浓缩酸奶草莓;
2、 涂抹均匀酸奶草莓夹心再层夹心四周要涂抹均匀酸奶,爱心草莓贴片装饰。
三、 芒果布丁:
1、 吉利丁片提前用冷水泡软芒果果肉,加入200克牛奶,打成细腻的芒果奶昔;
2、 把剩余的牛奶倒入奶锅,加入细砂糖,泡软的吉利丁片开中小火煮至砂糖吉利丁片融化后关,放置温热后倒入芒果奶昔,混合搅拌均匀分装到杯中,约8分满,放入冰箱中冷藏4小时以上。
四、 爆浆糯米糍:
1、 糯米粉加玉米淀粉加紫薯粉加细砂糖,加牛奶搅拌均匀过滤一遍,盖上保鲜膜戳几个洞,微波炉高火三分钟取出;
2、 加入黄油揉捏均匀成团,软化的奶油奶酪加细砂糖搅打均匀,加入淡奶油打发,紫薯泥,加淡奶油搅拌均;
3、 过筛倒进奶油奶酪搅打均匀,糯米皮平均分成小块擀平,挤上紫薯馅和糯米包住即可。
五、 椰汁奶冻:
1、 西米煮至透明,过凉水;
2、 牛奶白糖吉利丁倒入模具放冷藏一小时;
3、 加入椰汁或者椰浆超级好吃。
六、草莓盒子蛋糕:
1、奶油奶酪加零卡糖搅拌均匀加淡奶油搅匀至顺滑,装裱花袋备用草莓加盐清洗干净;
2、将草莓切成片,备用手指饼,泡咖啡液放入杯中,底部压平整,草莓片贴在哔哔机入,芝士蛋糕糊放入冰箱冷藏。
七、黑莓三角松饼:
1、淡奶油100克,代糖10克,低筋面粉80克,生克克粉10克,代糖10克,鸡蛋一个,泡打粉三克,牛奶110克;
2、粉类加鸡蛋牛奶混合均匀过筛,不粘锅小火不放油,用大勺子倒面糊;
3、一分钟左右表面冒小气泡趁热取出,捏成三角形随意挤入打发的淡奶油放上黑莓迷迭香装饰
八、奶香小丸子:
1、250毫升牛奶60克,玉米淀粉加适量糖,小火搅拌凝固成型,放凉后揉成光滑的团;
2、搓成团撒上草莓粉开吃。
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