草鱼做法 教您如何做美味草鱼
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 18:46:48浏览:15分类:美食推荐
水煮草鱼
草鱼水煮的做法也是比较常见的做法,下面就让我们一起去学习一下吧。
材料:草鱼,葱,姜,辣椒,花椒。
1、鱼头、鱼尾切下。把鱼片成片,片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟。
2、加工调料吧:葱切段。姜分两半,一半切丝,一半切片,丝是做炒料,片是与鱼同煮的。辣椒要红红的才有感觉滴,而且它很辣。
3、将锅放火上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片。锅开即好。
4、另用一锅,将小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒放入炒锅炒香,倒入鱼锅内即成。做好了,看看成品吧。
清蒸草鱼
清蒸的草鱼也是大家比较喜欢吃的一种做法,下面就让我们一起去看看吧。
材料:葱丝少许,姜丝少许,打算两瓣,蒸鱼豆豉2茶勺,油5ml,花椒少许,盐少许,料酒2茶勺。
1、先把鱼用料酒和盐腌制30分钟。
2、水开后,上锅蒸8分钟。取出,把盘子里的水倒掉。
3、加入葱姜丝,倒入蒸鱼豆豉。注意:一定要贴边倒,不要直接浇在鱼身上。上锅继续蒸5分钟。
4、另起锅加油,烧热,加花椒少许。等花椒变黑后,关火。
5、在蒸好的鱼身上撒少许香菜,然后把步骤(4)浇在上面就ok了。
砂锅草鱼最好吃。
砂锅草鱼做出来的草鱼非常美味,味道香辣可口,而且鱼肉特别鲜嫩,特别入味,非常下饭。砂锅草鱼里面搭配了豆腐,豆腐充分吸收了汤汁的鲜香,入口鲜嫩又好吃。
食材:草鱼,生姜,小葱,食用盐,胡椒粉,生抽,蚝油,辣椒酱,茄子,洋葱,豆腐,香菇,食用油,八角,啤酒。
烹饪步骤:
1、一条草鱼,生姜,小葱,适量的食盐,胡椒粉,生抽,蚝油,两勺辣椒酱,一根茄子,一个洋葱,一块豆腐,香菇,3八角,一瓶啤酒。
2、将草鱼充分清理干净,去完之后咱们再取出剪刀,将鱼鳍剪掉。然后再将鱼块改刀成小块,放在碗中加入适量的温水下手抓洗一下,再将鱼肉表面的黏液清洗一下。加入葱姜丝,一勺食盐胡椒粉,再加入适量的生抽,蚝油,再加上两勺辣椒酱抓拌一下,将鱼块抓拌入味。
3、茄子去掉根茎,再掰开成小块放在碗中,用手掰开的茄子更容易入味。
4、再切一些洋葱片,将洋葱片整理一下装入盘中,豆腐先切片,再改刀成块装盘,香菇洗净切片,装入盘中备用。
5、锅中倒入适量的食用油,油热后下入豆腐煎制。将豆腐搅拌一下,防止豆腐粘锅,豆腐底部定型之后翻面,煎至豆腐表面金黄关火备用,砂锅中倒入适量的食用油,先下入适量的姜丝,再加上适量的八角,将它们煸炒一下。
6、煸炒出香味了之后,咱们将洋葱片加进去搅拌煸炒一下,将茄子块,香菇片下锅中,然后下入煎制好的豆腐块,将豆腐整理铺开,再在豆腐块上面摆上鱼块,然后将料汁也倒进去,倒入适量的啤酒加盖炖20分钟,时间到了之后整理一下防止粘锅,最后撒上适量的葱花就可以食用了。
鹏仔 微信 15129739599百科狗 baikegou.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
- 上一篇:已经是第一篇了
- 下一篇:已经是最后一篇了
猜你还喜欢
- 05-12 腐字组词有哪些
- 04-15 豆怎么组词两个字词语和成语,用豆字组词和拼音最佳答案
- 04-07 鱼的组词有哪些
- 04-01 豆怎么组词两个字词语和成语,用豆字组词和拼音最佳答案
- 03-26 豆花是什么意思
- 03-21 豆可以怎么组词
- 03-17 鱼组词有哪些,鱼组词四字词语
- 03-15 干的组词 干的组词有哪些
- 03-13 豆字组词有哪些 豆字组词有什么
- 03-10 家乡的豆腐作文8篇
- 03-09 腐的组词和拼音
- 03-08 豆怎么组词两个字词语和成语,用豆字组词和拼音最佳答案
- 搜索