洋葱馅饺子的做法大全

洋葱还可以叫做圆葱、葱头、皮牙子等，常吃洋葱可以增强体内新陈代谢的能力还可以抗衰老，预防骨质疏松。洋葱的吃法有很多饺子就是其中的一种，我们可以把洋葱切成丁，然后放入一些肉或是其他的配菜，加入油、盐、酱油、香油和一些其他自己喜欢的调味粉就可以了。

一、猪肉洋葱水饺的做法

1.食材准备好

2.面和好醒15分钟左右

3.先把洋葱剁成碎，不用挤汤

4.将剁好的洋葱和猪肉馅混合到一块，放入油、盐、酱油、五香粉、香油调匀

5.将醒好的面切成大小均等的剂子

6.用擀面杖把剂子擀成饺子皮

7.把馅包入饺子皮中

8.包好的饺子

9.锅里放水，水开之后下入饺子，煮熟。

二、洋葱水饺的做法步骤：

1、盆内倒入一白瓷缸半面粉

2、和成面团，醒30分钟

3、洋葱切片

4、沸水中焯2-3分钟，过凉水，沥干水分

5、切碎末，置于容器中备用

6、五花肉切片

7、加酱油剁成肉泥

8、将馅料放入容器中，加适量盐、味精，香油、花生油

9、搅拌均匀

10、取出面团，揉一会，切剂子擀饺子皮，包馅料

11、捏紧口

12、放入沸水中煮至饺子浮出水面，鼓肚，就熟了

三、水饺皮300g

羊肉250g

洋葱末150g

蒜头末2颗

盐2小匙

糖1小匙

肉桂粉1小匙

胡椒粉少许

太白粉少许

1.羊肉洗净剁碎加入肉桂粉抓匀腌渍约15分钟备用。

2.取一大容器放入洋葱末加入份量外1小匙盐拌匀再放入作法1的羊肉、其余材料及调味料一起搅拌均匀，并轻轻摔打至有黏性成洋葱羊肉内馅。

3.取一片水饺皮，于中间部分放上适量作法2的洋葱羊肉内馅，将上下两边皮对折粘起，再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧，重复此动至材料用毕。

4.热一锅水煮至滚沸后先滴入少许份量外的香油，再放入作法3包好的洋葱羊肉水饺，煮约5-6分钟至水重新滚沸。

5.于作法4锅内加入一量杯水，待水滚沸后将洋葱羊肉水饺捞出即可。

四、基本信息

中文名称

驴肉圆葱馅饺子

主要食材

驴肉，猪肉

驴肉200克猪肉100克胡萝卜一根，洋葱半个、土鸡蛋一个

盐一茶勺、料酒两茶勺、姜粉一小勺、鸡精一小勺、生抽一大勺、耗油一大勺

十三香粉一小勺清水半碗

折叠编辑本段做法

1、胡萝卜切丝然后再切成成小丁

2、圆葱也切成丁。

3、把驴肉馅和猪肉馅混合均匀。

4、打一个鸡蛋，加入十三香粉，姜粉，料酒，盐，鸡精大力搅拌均匀。

5、放入生抽耗油

6、放入半碗水大力顺一个方向搅拌

7、放一勺香油，适量的豆油，搅拌混合。

8、倒入胡萝卜丁搅拌均匀。最后要包时候放入圆葱丁

折叠编辑本段饺子馅好吃的秘诀

1、拌馅的肉要三肥七瘦，驴肉比较瘦，所以要加入猪肉腰盘的肉馅。

2、要加入鸡蛋、清水，这样拌出来的馅很嫩。

3、拌馅的手法要顺着一个方向大力的搅拌，让肉馅吸收水分和调味料，搅拌到肉粘稠挂盆，这样包出的饺子馅不散。

4、加入一勺香油可以大大提升馅料的香味。

五、洋葱土豆水饺馅的做法

主料

小麦面粉600g土豆2个猪肉300g洋葱50克

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

五香粉

适量

花生油

适量

鸡蛋

1个

步骤

1.面粉称量好

2.加入适量清水

3.磕入一个鸡蛋，揉成光滑面团

4.土豆切成细丝

5.入锅焯熟

6.放凉后剁碎

7.五花肉切成小块

8.放入料理机搅拌成肉馅

9.将肉馅与土豆和洋葱搅拌均匀

10.放入盐、五香粉、酱油、花生油等调料搅拌均匀

11.面团切成小剂子擀成饺子皮，包入调好的馅料

12.水饺包好后入锅煮熟即可。

莲菜水饺怎么做

黄瓜是一种常见的食材，家人也很喜欢吃，不管是凉拌，烧汤还是生吃，尤其爱吃黄瓜馅水饺。

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工具材料：

面粉，猪肉，黄瓜，盐，味精，胡椒粉，葱姜等

操作方法

01

取适量的面粉加水揉成一个光滑的面团

02

然后取小块用擀面杖擀成饺子皮，也可以去市场购买现成的饺子皮

03

黄瓜洗净后擦成丝放入容器，加入适量的盐，腌制半小时

04

然后把黄瓜丝勇气挤干水分，用刀剁一下，也可以不用剁，根据个人喜好

05

把新鲜猪肉洗净后剁成碎末备用

06

把挤干的黄瓜丝放入肉末中

07

调入适量的盐，味精，胡椒粉，生姜粉，少许生抽搅拌均匀，饺子馅就做好了

08

然后把馅料包进饺子皮即可，这是我煮好的成品是，是不是很有食欲啊。

饺子是一种美味的食品，在中国北方，甚至是很多家庭的一种主食，在过年的时候，各种馅儿的饺子更是餐桌上的必备，饺子口味的不同主要在于馅儿的不同，对于热爱饺子的人来说，会喜欢尝试各种馅儿的饺子，但是总体来说包括荤素两种，素馅儿饺子，比如黄瓜馅的水饺就更加容易消化，富含维生素，所以也是很多人所喜欢的，那么该怎样制作黄瓜水饺馅儿才好吃呢。

饺子好吃不好吃，关键看馅儿料。各人的口味不同，对饺子馅的偏爱自然有异。黄瓜因为口感好，有很多功效，接下来就为大家介绍怎样做黄瓜水饺馅儿。

黄瓜饺子馅做法

主料黄瓜一根，鸡蛋两个

步骤

1准备好黄瓜、鸡蛋和小葱，请先干净。

2将鸡蛋打散。

3加热平底锅，倒入适量花生油，加热。

4将蛋液倒入锅中。

5单页凝固后，煸炒边用铲子打散。关火，凉凉，备用。

6将黄瓜用擦子擦成丝，或者用刀切成条也行。

7将黄瓜丝剁细。

8攥去黄瓜汁水。攥出的水如果不想倒掉，可以用来和面。

9切小葱花。

10将炒好晾凉的鸡蛋盛出来，放上处理好的黄瓜碎，散上葱花，细盐，拌匀。可以不用再放油，更清口。

黄瓜鸡蛋馅，美味得简直不要不要的哟！

1.黄瓜一根洗净，切丝，剁碎；放入盘中，加一勺食用油拌匀，目的是锁住黄瓜里的水分；鸡蛋两枚打散，在热油里煎炒，一边炒一边直接用打蛋器搅散备用；

2.炒散的鸡蛋晾凉，也放入盘中，加适量食盐、胡椒粉、香油，搅拌均匀即可；高筋面粉400克，加清水220克，交给面包机和面；和好之后在案板上取一小块，搓长，切成小的面剂子；

3.擀成饺子片，包入拌好的馅料；包成自己喜欢的形状；

4.水开之后下入。由于是素饺子，饺子一下锅就飘了起来。水再次烧开，点上半碗冷水，用勺子沿着锅的边沿轻推饺子；水再次烧开，饺子皮也基本上成熟了，这时候就可以捞出饺子了；光看外表，就让人口水直流；尝上一口，咬开饺子的一刹那，黄瓜独有的清香就扑鼻而来，口感脆脆的，混合着鸡蛋的香味和面香，独到的美味，需要你亲自去品尝！

温馨提醒：黄瓜剁碎之后要用食用油拌一下，以锁住水分；这款饺子美味好消化，特别适合老人和孩子食用。

莲菜饺子是一道美食，制作原料主要有莲藕、猪肉馅、姜、葱、面粉、水。

中文名

莲菜饺子

分类

面食

主要食材

莲藕，猪肉馅，姜，面粉，葱，水

调料

盐、鸡精、五香粉、香油、老抽

蘸料

醋+酱油+油泼辣子

注意

煮莲菜饺子时水开后用中火，锅开3、4次后，即可

先将莲藕切片开水煮，捞出后沥干水剁碎和肉馅拌在一起，调味。和面、皮擀、包饺子。

秋天多吃这蔬菜，做成饺子，皮包馅多，一顿吃两盘

朋友们大家好，我是小赵，一个热爱美食的青年奋斗者，每天都会用一些家里经常用到的食材和调料，做出美味可口吸引人的饭菜！家人们有热爱美食，喜欢下厨的，请多多交流，分享经验！关注我，教您做出美味有健康的美食！

天气慢慢变凉，厨房都感觉不到热了，正好朋友过来了，顺便带了一点我爱吃的莲藕，正好中午可以吃点莲藕。藕的做法很多种，清水煮，炒着吃都可以，我最爱吃欢的还是莲藕包饺子，这几天在家里吃馒头米饭啥的都吃够了，做一顿饺子，个大皮薄，肉馅还入味，别提多香了。秋天这个季节，多吃点藕，调理一下胃口，身体棒棒的。

莲藕水饺

莲藕也是生活中很常见的食材了，现在的莲藕正在上市，价格比较原来还是可以的，同时富含多种微量元素，促进消化吸收，胃口更好。做法也很简单，就是和面，按照自己的口味调馅，最后和饺子皮一包就可以了。下面我把详细做法分享给大家，简单容易学习，香喷喷的百吃不厌。

莲藕水饺

食材

莲藕、饺子粉、五花肉、 盐 、植物油、酱油、胡椒粉、蚝油、 味精、十三香、 料酒 、鸡蛋、 葱姜

莲藕水饺

做法

取适量饺子粉，倒入凉水顺时针搅拌，面粉成絮状就可以了，再把絮状面粉揉成面团，放在大碗里，有阳光的地方醒半个小时；利用这个时间做馅：莲藕清洗干净，先去皮，菜刀切成小丁，小葱洗净切碎，清水冲洗过的五花肉剁成碎泥，家里有绞肉机的直接搅碎很方便，切好的藕丁小葱和肉碎放在大碗里，生姜切末放进馅里，在打上一个鸡蛋，酱油、耗油一勺左右，适量的胡椒粉、十三香、鸡精，植物油，顺时针使劲搅拌，差不多10分钟左右就可以了。

莲藕水饺

取出醒好的面团，揉成长条，用到切成小剂子，用手掌按扁，用擀面杖擀成圆形，把和好的饺子馅放在面皮中间，饺子皮中间捏好，在捏两边。全部饺子包好之后，锅里烧开水，水开了放饺子，用漏勺背部插锅底慢慢搅拌，防止饺子粘锅，刚下锅的时候多搅拌几次，饺子浮上来了，差不多就熟了。

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