怎么调汁能好吃

大家好，今天为大家分享一个“万能的调料汁”家常做法，拌啥都好吃

大家知道我们到饭店里去吃饭，为什么他们的凉菜做的都那么好吃吗？我们自己做的怎么总是差那么一点味道？今天橘子姐在这里教大家一个“万能的凉拌汁"，学会之后不管是做凉菜，还是拌凉面都非常的好吃入味，还可以蘸火锅，拌酸辣粉，想怎么吃就怎么吃，怎么吃都美味，下面看看是怎么做的吧

1、准备一把小葱，洗净之后沥干水分，再切碎，葱白和葱叶分开放在两个碗中备用

2、一头大蒜剁成蒜末和葱白放一个碗里

3、10克芝麻，10克辣椒面和蒜蓉葱末放进一个碗里备用

4、适量的花椒，放进油锅中小火爆香，花卷变色之后捞出扔掉，然后把油烧到10层热

5、把滚油分成三到四次浇入碗中，浇一次就用勺子搅拌一下，然后再泼第二次、第三次，第四次，这样能够充分激发出各种调料的香味，连芝麻也熟了

6、然后加适量的盐、白糖、香醋、生抽搅拌均匀

7、最后再加入切好的葱花，万能的凉拌汁就做好了，如果一次做的多吃不完，建议葱花就不要直接加在调料汁里，拌菜的时候把葱花放进菜里就可以了

8、不管是拌面还是拌凉菜味道都非常的棒，可以一次多做点，放进冰箱冷藏保存，做凉菜凉面或者吃火锅的时候，随吃随取非常的方便

食材清单：

（一把小葱、一头大蒜、10克芝麻、10克辣椒面、80克油、10克花椒、适量的盐、白糖、香醋、生抽）

烹饪小贴士：

1、咋好的花椒油要10层热，有青烟冒出为最佳

2、分3次浇入碗中可以更好的激发石材的香味

3、喜欢吃辣的朋友也可以多加些辣椒

4、加糖可以使拌出的东西更爽口

姜汁烧肉

抗衰老

补钙

消食

防癌

强身健体

降压

主料

猪里脊肉

500g

姜汁烧肉的做法

1

里脊肉洗净备用1

2

肉切片

3

姜切末，洋葱切丝

4

里脊肉加淀粉搅匀，锅中放油烧热，肉煎至两面金**，放入洋葱丝翻炒均匀

5

倒入之前调好的料汁，收汁即可

小贴士

日式经典姜汁烧肉，原来做法比中式家常菜还简单

姜汁烧肉是日本的一道家常菜，平常喜欢吃日料的朋友应该会喜欢这道菜，其实这道菜也很符合我们国人的胃口，并且做法也超级简单，比我们平常炒的中式家常菜还简单。今天就跟大家分享这道“姜汁烧肉”

材料：

五花肉 洋葱 黑胡椒 盐 白芝麻 葱 奶油 白饭 姜泥 蒜泥 味精 生抽 糖

做法：

先将五花肉切成薄片，先用酱汁腌制一下（生抽、盐、胡椒粉、）

将蒜与姜都分别捣成泥，捣好的蒜泥与姜泥倒入一个碗中，加入酱油与砂糖味醂加班均匀

热锅热油，将肉片用中大火煎制成金**立马盛出

将洋葱切好，再用中火炒洋葱

将调好的酱汁倒入洋葱内，在翻炒均匀就行

倒入煎好的肉片，快速翻炒下就可以出锅啦

最后撒上葱花，撒点芝麻，盛上白米饭

日式经典酱汁烧肉就完成啦

小提示：

喜欢酒的朋友们可以加点米酒或者日本清酒，有提香的作用

蒜泥与姜泥可以用搅拌机器搅拌，手捣的比较费劲并且不够均匀

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