煮熟的猪肝怎么凉拌好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 05:49:46浏览:16分类:美食推荐
凉拌猪肝原料
主料:猪肝(300克) 菠菜(250克)
辅料:香菜(15克) 虾米(15克)
调料:香油(5克) 酱油(5克) 大蒜(5克) 盐(2克) 醋(5克)
凉拌猪肝制作
1.将猪肝洗净,切成薄片,经开水烫到断生,捞出控干水分。
凉拌猪肝
2.将菠菜择洗净,用开水烫至断生,晾凉后切成段;香菜择洗净,切成段。
3.将菠菜、肝片、香菜、海米、酱油、香油、醋、盐、蒜泥拌匀即可。
首先需要把熟的猪肝先冲洗一下,再放到清水里面浸泡半个小时,这样就可以把它里面的激素以及毒素有效的浸泡出来,锅中加入适量的水,花椒,把猪肝放进冷水锅中,然后再添加适量料酒煮熟,洋葱清洗干净以后切一下,再准备小米辣以及葱,猪肝,煮熟以后捞出来切成薄片,然后就可以把它和豆瓣酱,白糖,花椒油,香油,酱油,辣椒入葱以及小米辣搭配在一起搅拌均匀以后就可以吃了。
熟猪肝凉拌的营养价值
熟猪肝凉拌可以起到补血作用,因为它里面的铁元素含量是非常丰富的,能够起到的补血效果非常好,能够让缺铁性贫血问题得到有效改善,适当的吃一些猪肝能够让不舒服的症状得到缓解,因为它里面的维生素a含量丰富,能够让生殖机能以及生长机能变得更好,让皮肤状态也变得更加不错。
适当的吃一些凉拌熟猪肝,还能排出身体里面的毒素,因为它里面的维生素b2含量丰富,能够让毒素被有效的去除,适当的吃一些凉拌熟猪肝还能够起到预防肝炎作用,它里面的硒元素以及维生素c含量丰富,可以让免疫力变得更好,达到预防衰老抵抗氧化作用,能够让肿瘤细胞的产生受到控制,这样急性传染性肝炎就没那么容易出现。
吃凉拌熟猪肝还能补充身体所需要的营养物质,能够满足身体营养需求,让造血功能变得更好,这样贫血患者的生理功能就能得到有效的改善。
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