甜甜蜜蜜红豆怎样做好吃?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-09 22:52:29浏览:14分类:美食推荐
今天我们用红豆来最一个好吃的美食,首先准备200克红豆,浸泡一个晚上,把水分烘干,倒入锅中,加入比红豆多三倍的清水,水烧开之后转小火煮25分钟,时间到了之后,红豆会有一点点开花,然后用手一捏就碎,这样就可以了。
再把红豆用过滤网过滤出来,装入盘中,可以根据自己的口味加适量的白糖,然后搅拌均匀,这样我们红蜜豆就做好了,放一旁备用。
再取400毫升红豆汤,如果不够400毫升,就加入一部分的清水,把它转入到大碗里,再加200克土豆淀粉或者是红薯淀粉,把它们搅搅匀,再把红豆装入饭盒里,然后把粉浆也加进来,用筷子稍微搅拌一下。
提前把锅中水烧开,放入蒸锅中,盖好盖子,防止水蒸气滴进去,开大火蒸30分钟,时间到了把它取出来,然后放凉,之后放入冰箱里,冷藏四个小时以上,再用小刀在边缘划一下,倒扣取出来。
把它切开,美味的红豆凉糕就做好了,这样做出来的凉糕有淀粉的Q弹,还有红豆的软糯,非常的好吃,这样就可以直接吃了,也可以加点蜂蜜或者是白糖,味道更好,可以做一点给孩子当零食吃,也非常不错。
小红豆的吃法
原料不同、功效不同。
1、原料不同:红豆果干是纯野生红豆和蜂蜜制作而成,而蓝莓干是由蓝莓制作而成。
2、功效不同:红豆果干具有养胃、润肠通便、补血、安神等功效,而蓝莓干具有保护视力、美容养颜、促进心血管健康等功效。
红豆的营养价值很高,吃红豆的好处有很多,那么红豆怎么做好吃呢?给大家推荐几种红豆的花样吃法
红豆的多样做法
1、红豆牛奶西米露
食材:红豆,牛奶,西米,白砂糖。
具体步骤:
①红豆用冷水泡6-8小时,倒掉泡红豆的水,重新加水用电饭煲煮饭模式煮熟,放入白砂糖翻炒搅拌均匀,红豆收水,做成蜜汁红豆,备用。
②烧一锅开水,倒入西米,搅拌,注意不要粘锅了,煮十分钟左右熄火盖盖子闷,闷到西米变透明色,如果西米中间还有白色,重复一次煮和闷的过程。煮好的西米过冷水,用网兜过滤备用。
③牛奶倒入锅中煮热,放入西米,搅拌均匀。装入碗中。
④碗里一勺一勺加入红豆,整理摆盘。吃的时候再搅拌,避免红豆散开了拍照不好看。
小贴士:
1、电饭煲模式煮红豆时,如果红豆不够烂,可以煮两遍,我的煮了两遍,有点融了,但口感很好吃。
2、蜜汁红豆可以一次多做点,放在冰箱备用。
3、如喜欢冷饮,牛奶可以不用加热。
2、红豆大枣汤
食材:红豆100克,大枣10个,水1500克。
具体步骤:
将红豆清洗干净,用水泡大约30分钟;将大枣清洗干净后,加到红豆水里,大火煮沸,然后小火熬至红豆成熟。之后即可食用。可滋补强壮、健脾养胃、补中益气、养血安神、利水排毒。
3、核桃红豆派
食材:低筋面粉200克,白砂糖20克,黄油80克,水70克,山核桃100克,牛奶20克,红豆沙适量。
具体步骤:
①面粉和糖混合均匀,加入软化的黄油,揉捏黄油和面粉成碎屑状。
②加入水揉成面团,包上保鲜膜冷藏半小时。
④将醒好的面团擀成3mm的派皮。
⑤铺在菊花派盘上按紧,擀去多余的部分,用叉子在底部戳些洞。
⑥山核桃加入牛奶和红豆沙拌匀,填满派盘。
⑦烤箱预热180度烘烤30分钟左右即可。
4、红豆酒酿米糕
食材:大米500克,水250克,糖80克,酵母8克,温水70克,酒酿2汤匙,红豆沙适量。
具体步骤:
①大米浸泡一晚,打成米浆。
②取出125克微波炉加热一分钟拌匀,再加入300克生米浆拌匀。
③米浆中加入酒酿、温水、糖和酵母拌匀后盖上湿毛巾发酵。
④加入剩余的生米浆拌匀二次发酵。
⑤装入模具,隔水蒸15分钟左右。
⑥待米糕放凉脱模,夹上红豆沙即可。
5、红豆黑米粥
食材红豆、黑米、白砂糖适量。
具体步骤:
红豆和黑米洗净,清水浸泡5小时以上。将浸泡的水倒掉,将黑米及红豆和适量冷水放入锅里,大火煮沸,转至小火煮至熟透加糖即可,可活血养颜。
温馨提醒:尿多之人不宜忌食,不宜多吃,蛇咬伤者百日之内禁食,红豆也不能够和羊肉、羊肝、羊肚一起服用,否则对身体损害比较大,容易引起中毒的情况。
6、红豆紫米汤
食材:红豆、紫米各20克
具体步骤:
将红豆、紫米各20克洗净浸过夜,将浸泡的水倒掉加入新水煮熟,再以小火煮至熟透即可,秋季补血多吃红豆食用时可加入适量蜂蜜。红豆本身有利尿作用,有助于改善水肿,碳水化合物含量高,可作为日常食物。但紫米较不易消化,一次不宜过量进食
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