牛肉炸酱面的炸酱怎么做好吃

“新手也可以轻松学会的炸酱面。”

用料

主料

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牛肉肉末适量

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甜面酱适量

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豆瓣酱适量

辅料

蒜苔

少许

香菇

少许

清水

适量

牛肉炸酱面的做法

1.

香菇蒜苔切丁。

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2.

甜面酱和豆瓣酱搅拌均匀。

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3.

锅内放适量色拉油，放入牛肉末炒熟盛出备用。

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4.

锅内再放适量色拉油 ，放入香菇翻炒。放入蒜苔炒匀。

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5.

放入肉末炒匀。

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6.

放入搅拌好的豆瓣酱。

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7.

炒匀即可。

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牛肉炸酱面成品图

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烹饪技巧

如果觉得酱太稠，调酱时可以添加适量清水。

材料

肉末、面条、豆瓣酱、姜、五香粉

做法

1、锅中倒入植物油，油八成热后放入肉末，用锅铲将肉末压散压平；

2、肉末要炒变色，炒出香味，然后用小火熬5分钟；

3、加入剁碎的豆瓣酱，继续翻炒；

4、翻炒至蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬煮；

5、调如五香粉，搅拌均匀后就起过，倒入碗中备用；

6、将锅中倒入清水，煮开，面条入锅煮熟盛出，拌入炒好的肉丁酱即

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