米包子怎么做如何做好吃

米包子的做法

材料集合图：

1.鸡蛋打入碗中，用筷子打散

2.榨菜和火腿切小丁，切的越小越好

3.锅中放少许油，油热后放葱花爆香

4.边倒蛋液，边用筷子搅拌，这样做出来的鸡蛋碎块小，会更漂亮

5.鸡蛋炒碎后，把火腿丁和榨菜丁倒进锅里

6.翻炒几下，放少许盐调下味，包子馅就做好了

7.板子上铺一块保鲜膜，取一小块糯米饭放到保鲜膜上

8.手蘸水，将取出的糯米饭按成圆饼状

9.中间放上馅，用量约为糯米饼的1/2，馅料放多了不容易被糯米饼包住

10.将保鲜膜四边兜起来

11.左右攥紧保鲜膜的收口，右手一边拧，一边用手将米饭往上赶，团成包子形状

12.打开保鲜膜，糯米小包子就做好了。如果糯米是热的就可以直接吃了

木耳包子的做法，韭菜木耳包子怎么做好吃

鸡蛋，胡萝卜，木耳包子做法:

　1、鸡蛋打入碗中搅打均匀，炒锅放油倒入蛋液快速翻炒;

　2、加入盐、葱末、姜末稍微翻炒后关火;

　3、胡萝卜切粹，炒锅放油将胡萝卜碎炒两分钟;

　4、木耳提前泡发后切碎;

　5、胡萝卜、木耳、鸡蛋拌在一起，再加入些盐、香油、胡椒粉;

　6、在300克温水里加入4克酵母化开，倒入500克面粉，和成面团后揉匀。盖保鲜膜发酵;

　7、将发酵好的面团放面板上，往面板上撒些面粉，反复几次揉匀，揉到面团没有气泡

主料

面粉

600g

水

270g

韭菜

300g

黑木耳

5g

海米

25g

鲜酵母

8g

鸡蛋

3个

辅料

油

2大勺

盐

3/2小勺

白糖

1/2小勺

香油

1大勺

味精

1/2小勺

步骤

1.鲜酵母用水浸泡3分钟，搅拌均匀成酵母水，把酵母水分次加入面粉中。

2.边加边搅拌，直到盆中无干面粉，成为雪花状。

3.用手揉搓成均匀的面团。

4.面团盖湿布饧发至面团原体积2倍大。

5.韭菜择去黄叶清洗干净，控干水分。

6.韭菜切碎。

7.黑木耳洗净用清水泡发，切成末。

8.干海米洗净用清水泡发后也切碎。

9.鸡蛋打入碗中用筷子搅散，锅烧热放入植物油，把鸡蛋炒熟，并用铲子剁碎。

10.把韭菜放入已经晾凉的熟鸡蛋中，加香油拌匀。

11.再放入海米、黑木耳、盐、白糖、味精拌匀成包子馅。

12.发酵好的面团置于案板上，揉搓至完全排气；把面团搓成条，分割成剂子。

13.把面剂子按扁，擀成包子皮。

14.取一个包子皮放在手心，再放入适量包子馅压紧，用另一只手沿包子皮捏摺，把口收严。

15.包好的包子生坯加盖拧干的湿布，饧发20分钟。

16.蒸锅加水烧开，铺好打湿的屉布，逐个放入包子生坯，加盖大火烧至蒸锅上汽后转小火蒸15分钟即可。

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