豆角咸菜怎么腌制好吃

一

首先，我们将豆子洗净，去除两端，并在阴凉处彻底晾干表面水分。辣椒洗净晾干。

泡菜豆和咸菜怎么腌制？

其次，锅中加水，放入花椒，烧开，继续煮2分钟，彻底凉透。倒入泡菜坛子里，浸泡豆子和辣椒。

泡菜豆和咸菜怎么腌制？

然后倒入泡菜坛子里，浸泡豆子和辣椒。然后用水密封。

泡菜豆和咸菜怎么腌制？

最后一周也差不多。吃完了可以继续泡新豆。

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二

1.把嫩豆头洗干净，把水烧开。

2.把豆子放进去半分钟左右，豆子就会变色。

3.拿出来用凉水拉出来。

4、控制水分，撒上盐，放冰箱冷藏一天。

5.一天后取出，香脆爽口的豆豉咸菜就做好了。

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但是一定要很嫩的泡出来的才脆，老的泡出来就的豆角里全是包的盐水，不好吃，还可以加些，白萝卜切成块泡（要是你没来的及吃的话，久了就不好吃了那样你就可以把它用来煲汤也很好吃，还有就是要是你咸菜太咸的话汤里就先不要放盐哦，不然汤会咸的，冬天还有驱寒的作用哦）、芥菜、子姜、教头、大红袍辣椒、大白菜（泡一天就要吃，久了就不好吃了而且还不要泡叶子）、嫩蒜、红萝卜、小尖椒（随时都可以泡，因为可以拿泡椒炒菜，很好吃的）。。。。。。很多菜都是可以泡来吃。祝你成功！ 不是的，盐水红了那才好啊，你以后泡出来的菜都会有一点艳色了，就不会白白的了，那样的话泡出来的菜会更好看更有食欲了，而且还不会应响到味道哟！

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