豆腐怎么做好吃家常做法视频

1.准备一块老豆腐，切成半厘米厚的薄片；两个小白菜，切成小块；红辣椒半个，切成三角片进行调色。将两片大蒜切成蒜片，然后加入一把干红辣椒备用。

2.炒锅烧热，炒锅加一勺食用油，炒豆腐一定要先加热，油冒烟后倒掉，加一点菜籽油，撒一点盐，放入豆腐，用筷子摊平。开大火慢慢煎，轻轻晃动炒锅使豆腐受热均匀，煎两分钟左右。

豆腐一面煎至金**时，翻过来煎另一面。将两面煎至金**。盛在盘子里备用。

3.锅内加少许食用油，放入蒜片爆香，再放入红干辣椒炒香，倒入白菜和红辣椒，大火快速翻炒均匀，翻炒一分钟左右，将白菜翻炒至软，倒入炒好的豆腐继续翻炒。

4.加入3克盐，5克酱油，从锅边煮。中火翻炒一分钟。出锅前加少许味精调味。如果你不喜欢味精，就不要放。最后倒一点香油提味。简单翻炒两下，然后关火，起锅装盘。

豆腐怎么吃 加点料更营养美味

豆腐是一种很常见的食材类型，大家都喜欢吃，而且从豆腐中可以补充丰富的营养物质哦，比如说丰富的蛋白质，钙质等等的营养素。豆腐如何吃更加的健康呢，要懂得如何的搭配才好，下面的这些豆腐的搭配方法你一定要学习一下哦。

加蛋黄：钙补得更多

就像吃钙片的同时需要补充维生素D一样，吃豆腐要补钙，就要搭配一些维生素D丰富的食物。因为在钙的吸收利用过程中，维生素D起着非常重要的作用。虽然豆腐含钙非常丰富，豆腐中的钙比同量的牛奶还多，但在吃豆腐时，搭配维生素D含量丰富的食物才能更有效地发挥作用。蛋黄中含有丰富的维生素D，因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐是补钙的优秀菜肴。动物内脏，如肝脏、血液中的维生素D含量也很高。豆腐和鸡蛋一起吃，更能够补充所需的营养物质，有利于钙质的吸收和利用，而且还可以促进新陈代谢，对于预防骨质疏松啊或者是肠胃不适有很好的效果哦。

加海带、紫菜：能多补碘

豆腐不但能补充营养，还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。这是因为豆腐中含有一种叫皂苷的物质，能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。但是皂苷却会带来一个麻烦，引起体内碘排泄异常，如果长期食用可能导致碘缺乏。所以，吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘丰富的海产品一起做菜，就两全其美了。豆腐和海产品一起吃，可以补充丰富的碘元素，可以有预防动脉硬化的作用和效果，而且还可以保护心血管，对于促进代谢有好处。

关于豆腐的一些搭配方法，大家都知道了吧，豆腐其实是一道很常见的家常菜。它的营养丰富，可以促进你的食欲，而且还可以补充丰富的蛋白质和碳水化合物，这样搭配营养丰富，适合多种人群，老年人、宝宝补脑促进食欲增强体质，所以可以放心的食用。

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