鸡蛋肉酱堡怎么做好吃？

首先准备好模具，我使用的是不粘锅七孔模具，直接坐在煤气灶上

高筋面粉，盐，水，混合成面糊，尽量面糊里不要有疙瘩，静置半个小时刮刀挑起面糊会自然变的流畅。面粉我没有称多少克，大概面糊的状态只要用刮刀搅拌可以看到浅波纹状态就算可以了，不要太干也不要太稀

准备酱料，我是把所有材料按照一比一倒入一点，番茄酱可以多放点，如果你有更好的酱料也可以自行配置，主要口味根据个人而定

模具里刷油，

油热了，每个模具里打入一个鸡蛋

熟了两面都刷酱料，撒上芝麻。在快速翻面立刻出锅，切开的样子，很嫩很Q

堡的做法大全的家常做法大全怎么做好吃视频

鸡蛋堡做法

原料

鸡蛋、面粉、食用植物油、鲜猪肉、火腿肠、葱花、食盐等。

调料

辣椒酱、甜面酱、咸面酱、果酱等。

生产过程

1、调制面糊：将面粉放于盆中，加入适量的水搅拌成糊状，加入食盐，也可加少量味精和五香粉，搅匀备用。

2、模具预热：将模具放在蜂窝煤炉上加热，然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油。

3、制作方法：待油烧热后用勺将面糊舀入一个模型，继续加热1-2分钟，随后在面糊上面打入一个鸡蛋，放入少许肉，几片火腿及葱花，并撒上适量的盐，继续加热至基本煎熟。然后在另一个模型中倒入面糊，将前面已基本煎熟、有鸡蛋的半个汉堡用水果刀和腻子刀从模型中取出来，有鸡蛋的一面朝下放入刚倒入面糊的模型内，继续加热，直至熟透即可，也可再翻过来煎一次，以便熟得更透一些。

4、涂抹调料：最后将熟透的汉堡从中割开，就可以涂抹自己喜欢吃的调料了，当然，这个可以随意搭配。

鸡蛋堡的做法

1.将猪肉馅，胡椒粉，酱油，盐和少许清水将馅拌匀腌制一会。

2.将面粉，蛋和清水放入碗中搅成粉浆。

3.将煎蛋模子放在不粘锅里，倒入植物油一起预热。

4.将鸡蛋打入模具中，把蛋黄扎破，煎至下面定型，上面有些糖心。

5.把鸡蛋先取出

6.把模子放回锅中，倒入40g面浆煎秒左右。

7.把鸡蛋糖心的一面扣在面浆里。

8.待定型脱模后先取出备用。

鸡蛋模里再倒入40g面浆，加入肉馅，小火煎。

9.马上把带蛋的面饼扣在未干的肉馅面浆里，小火盖上盖子煎5分钟。

10.用小刀将面饼扎些小眼，让肉馅更好熟。双面煎至金黄，内部熟透即可出锅 。刷上酸辣酱，撒上芝麻孜然即可食用。小火煎大约10分钟。

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