怎样做月子餐?

月子里的产妇吃的东西被冠名月子餐，很多人都认为月子餐需要非常营养，但是却不知道月子餐其实也是需要美味，如果月子餐不美味，那么月子里的女性就非常容易厌食，从而造成饮食失调，甚至产生不想吃东西的问题。那么月子餐怎么做好吃呢？

1.炒青菜的时候，一定要避免加入冷水，如果想要加水，最好是加入开水，开水炒出来的菜美味鲜美，而且鲜嫩异常，同时需要注意的是炒菜不宜炒的时间过长。

2.炒藕丝或者是藕片的时候，一定要特别的注意一边炒，一边放入一些清水，这样可以避免藕变黑，可以保持藕片的鲜亮清脆。

3.茄子是一种很好的蔬菜，茄子切开后一定要特别的注意立即下锅，或者是放在水中浸泡，不然茄子可能会被氧化成为黑色的，变得非常不美观，如果能够在炒茄子的时候翻入一些食醋，炒出来的茄子不会发黑。

4.炒鸡蛋的时候，一定要加入一点开水，这样炒出来的鸡蛋不会变老，而且炒出来的鸡蛋显得很多。

5.豆腐下锅之前可以使用开水浸泡十分钟，十分钟后的豆腐炒制可以去除掉豆子的味道和碱味。

6.要炖出一锅好鱼汤，最好是使用冷水煮鱼汤，冷水开锅后，撇去浮沫，能够很好的去除腥味，并且鱼肉中的蛋白质可以缓慢的释放到鱼汤中，如果想喝浓汤可以大火炖煮，想喝清汤可以小火炖煮。

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