韩国料理炒辣年糕怎么做?

做法

1．把年糕条稍微煮一下，煮开就好，然后可以直接用手把年糕条撕成小块。

2．在铁锅里注入2碗水（只是水，不用油），这差不多是炒一盘年糕的水量。挖入两大勺韩国辣椒酱，以及韩国辣椒粉（就是做泡菜的那种粗辣椒粉）。其实这种辣椒粉不是特别辣，但是颜色特别红，很漂亮，根据你吃辣的程度添加吧，越辣年糕越好吃。

3．水煮开以后，放入香菇、年糕继续煮。再放入海鲜杂碎，没有就放一些自己喜欢的虾、鱿鱼等等，或者是不放。

4．差不多收干时，再放入泡菜，以及你喜欢吃的蔬菜。接着撒盐、糖、鱼露调味。

5．最后汤汁弄稠时，倒入一大勺的橄榄油，炒拌均匀就完成了

韩国辣年糕怎么做？

番茄年糕的材料

主料：年糕400克、番茄1个

配料：番茄酱 1勺、水 500毫升、热水 200毫升、凉水 300毫升、葱花 10克

番茄年糕的做法

步骤1

把年糕切成小段。

步骤2

年糕焯水3分钟，这样更容易熟。

步骤3

番茄切十字花刀，用热水烫一下去皮。

步骤4

把番茄切丁，焯好的年糕过一下凉水装盘备用。

步骤5

起锅烧油，把西红柿下锅，然后加入葱花，稍微翻炒一下等出沙。

步骤6

加入番茄酱，翻炒均匀。

步骤7

把年糕倒入锅内大火翻炒3分钟。

步骤8

出锅装盘。

番茄年糕的烹饪技巧

1、年糕要提前切成小块，以方便炒制。

2、年糕放入西红柿汤中煮软，汤汁不能太少，要不然后面炒的时候容易粘在一起。

3、喜欢吃辣的，可以不用西红柿，提前用水煮好年糕，然后炒鸡蛋火腿时加一些辣椒面或者豆瓣酱，香辣软糯，也是非常好吃的。

4、炒年糕，一定要用不粘锅。

辣炒年糕

材料:

年糕 甜不辣(如果没有也无妨) 洋葱、红罗卜、白菜切丝，葱切寸段

韩式辣椒酱

一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的

我把他改成先用少许油把洋葱、红罗卜爆香

做法：

洋葱、红罗卜稍微爆香一下就好(别炒到熟唷)接着倒入适量的水

我的水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)

再把甜不辣、白菜一起放进锅中

煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱，我的韩式辣椒酱是带甜味的

所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷:)

因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃

继续煮到滚

接着放入年糕

一直煮到汤汁干浓稠为止

最后加上葱段翻炒均匀起锅

韩式辣炒年糕

辣炒年糕在韩国是个很普通的小吃，走在街上，随处可看到男男女女、老老少少们在小摊前吃着红通通的炒年糕。小贩卖的辣炒年糕用料很简单：年糕和辣椒酱，再加些洋葱和白菜，这样的辣炒年糕吃起来营养更均衡！

材料：年糕、甜椒、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。

制作：甜椒、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，洋葱切寸段。

一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。但我们可以改成先用油把洋葱、胡萝卜爆香，洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好（炒到熟）。接着倒入适量的水，水量是一杯（年糕的量是一人份约30小片）。

再把甜椒、白菜一起放进锅中，煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱。韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加了，因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！

继续煮到滚。接着放入年糕。 一直煮到汤汁浓稠为止。

最后加上葱段，翻炒均匀起锅。

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