牛排骨怎样做好吃 牛排骨的做法
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 20:25:14浏览:13分类:美食推荐
1、牛排骨斩成小块。
2、把牛排骨洗干净后控干它的水分,在放入水中洗掉沫子和血水,在捞出来留有备用。
3、将炖肉调料装调料盒,干辣椒洗干净,洋葱半个切块,姜切片。取一只碗倒入适量料酒、酱油,放少量糖、适量八角粉。
4、锅里烧开一碗水的样子,放入飞过水的牛排骨、调料盒、干辣椒,将3中调好的酱汁倒入,加入适量的盐,略煮一会,关火。
5、将锅里的排骨捞到电压力锅里,上面铺上洋葱、西红柿。根据电压力锅的操作进行设定。
6、半个小时后,香气逼人的牛排骨就做好了,再放入红薯块、胡萝卜块炖到其口感刚好,搅拌均匀,就可以出锅装盘了。
“炖牛排骨需要放什么配菜”主要包括:胡萝卜、土豆、山药、胡萝卜、土豆、山药,并且大部分用户都认为胡萝卜更好。萝卜、土豆、山药、胡萝卜、玉米。通常吃的牛排骨是牛的肋骨附近的部位,它的肉比较鲜嫩,而且较筋道口感很好。跟牛排骨搭配的菜有很多:红烧牛排骨大炖菜、美味的藕炖排骨、家常牛排骨粉丝汤、红烧牛排骨大炖菜、牛排骨煲、蒜苔排骨等。萝卜排骨汤个人甚是情有独钟。炖牛排骨的配菜通常是萝卜、土豆、洋葱,我这次选择板栗,你们可以根据自己喜好添加。炖牛排骨里面可以放食盐、大葱、胡椒粉、料酒等调料,搭配山药、冬瓜、番茄等配菜。1、食材:牛排骨600克、胡萝卜2根、植物油适量、盐1勺、老抽1勺、姜5克、鸡精2克、料酒5克、八角1个、草果1个、花椒1克、小茴香2克。
2、把胡萝卜洗净,切斜块,不能切得太小了,要进高压锅炖,姜切片。
3、把牛排骨切块,切的大小一样最合适,不要太大了,因为加胡萝卜,炖的时间要短一些,把牛排骨用凉水洗洗,最好泡几分钟,这样可以去掉血水。
4、热锅凉油,油热7成下加牛排骨、料酒翻炒均匀,把牛排骨拨在一边。
5、加花椒粒、姜、八角、小茴香爆出香味。
6、加胡萝卜块、老抽翻炒均匀。
7、加水大火烧开(也可以直接用炒锅炖,就是时间特别的长,牛排骨特别不好熟透),加水不能太多了,因为电压力锅损耗水很少,只要水没过食材表面即可。
8、加锅盖通电,选择豆类蹄筋功能,开始工作,等时间到,功能结束跳到保温档。
9、加盐和鸡精后再焖2分钟。
10、焖两分钟即可吃了,胡萝卜吸收了牛排骨的香味,特别的香浓好吃,牛排骨吸收了胡萝卜的美味,没有一点腥味了,更香浓醇厚了。
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