九款开胃小腌菜

九款开胃小腌菜。

超下饭炮萝卜：

一根黄瓜一根胡萝卜一个白萝卜切条、倒2勺盐腌20分钟腌出水分然后冲洗2遍、倒入200g的白醋80g的糖少许盐、切点小米辣蒜片、200g的水、100g的泡椒水和适量的泡椒、准备一个泡菜罐开水消毒、倒入泡菜密封好、放冰箱冷藏一晚上。

腌海带：

海带泡|小时切小块、水开煮5分钟、倒入泡椒小米辣蒜片、60g生抽40g米醋、少许的盐20g糖、拌匀放冰箱冷藏一晚上。

腌莴笋：

莴笋削皮切条、1勺盐抓拌均勿腌制30分钟、切点蒜片和小米辣、锅中倒入1勺糖、2勺米醋2勺生抽一点盐、4勺水、一把花椒、煮开备用、腌制好的莴笋倒入蒜片和小米辣、淋上酱料拌匀密封冷藏一夜。

腌黄瓜：

黄瓜去心切条倒入2勺盐、腌制半小时腌出水冲洗2遍沥干水分、倒入去籽的小米辣和蒜片、倒入一大包醋、满勺生抽小半勺糖、倒入花椒辣椒油、拌匀即可开吃。

腌辣椒：

杭椒对半切开加2句盐拌习腌制1小时、清洗干净加蒜片、小米椒花椒淋入热油、加半勺糖5勺生抽3勺醋拌匀即可。

腌鹌鹑蛋：

鹤鹑蛋凉水下锅水开后煮5分钟、捞出过凉水然后剥壳、线椒、小米辣、葱花蒜片、洋葱、线椒、小米辣、葱花蒜片洋葱、倒入熟芝麻、4勺生抽、1勺醋、半勺耗油一丢盐、少许糖水的比例是生抽2倍、搅拌均匀、倒入鹤鹑蛋腌制一小时、隔夜会更入味。

腌萝卜：

白萝卜切薄片、倒入2口盐腌制半小时冲洗一下捏干水分、倒入切好的蒜美和小米辣倒入6勺生抽、3勺陈醋、1勺白糖少许的盐、适量的水、抓拌均匀腌制一个晚上。

腌娃娃菜：

娃娃菜切丝倒一勺盐、腌制10分钟左右捏干水分、倒入葱段、小米辣蒜片辣椒粉淋上热油爆香、倒入2勺陈醋1勺生抽1勺耗油、少许代糖抓拌均匀、这样就做好啦、超下饭！！

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