莴笋最好的吃法应该怎么操作

莴笋吃法

1.凉拌莴苣丝

凉拌莴苣丝是江南地区非常有特色的一道凉菜。新鲜的莴苣切成丝之后先先焯一下水，捞出之后用盐腌制一下，最后在里面加上一些调味料，比如酱油，麻油，酸醋，蚝油，鸡精，糖等，搅拌均匀之后就可以了。这样一道非常好吃的凉拌莴苣丝就呈现在眼前了。

2.糖醋莴苣

糖醋莴苣也是具有江南地区的特色菜肴。糖醋莴苣就是在里面加入糖和醋翻炒，炒好之后一定要有加入芡粉勾一下芡，这样酸酸甜甜的芡汁会包裹在莴苣的外面，吃上去酸甜可口，而且里面的莴苣肉也特别的软烂好吃。

3.老鹅莴苣汤

老鹅莴苣汤非常的好吃，炖煮之后莴苣吃上去非常的软烂，而且吸收了老鹅的香味。另外加了莴苣的老鹅汤，可以吸收老鹅汤的油腻，让汤喝上去美味清爽。因此这道汤在一些宴会上也是非常推荐的，很美味而且营养价值高。

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