自己做果冻该咋做？

准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒，葡萄干少许。

将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器

内，撒入少许葡萄干。

冷却后放入冷藏室。

因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。

真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。

有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。

香香的牛奶冻

（用棉花糖这个方法电视上也介绍过）

材料准备：

1、牛奶

2、一包棉花糖

（袋装，各大超市均有销售）

3、水果

（种类不限，看个人喜爱）

制作方法：

1、将牛奶倒入锅内加热

2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化

3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用

4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）

5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！

这道冰淇淋奶酪的特点是：

1、制作方法简单

2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻，

略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。

也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦！

用料：苹果汁

QQ糖

做法：1.将QQ糖溶解在热水里，可以一边加热一边溶解，QQ糖可以多放点

2.在QQ糖溶液里倒入苹果汁，然后用打蛋器搅拌均匀，打出泡沫

3.倒在容器中，放入冰箱冷藏，过个3-4小时取出就好了

嘿嘿，试试吧：）

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水晶果冻

(和水的比例)

1.将果冻粉和沸水以

1:4

的比例搅拌在一起，直至果冻粉完全溶解。

2.等溶液凉后注入各种形状的冰格或果冻模中。

3.放入冰箱冷藏至凝固，放在室温下也可以凝固。

4.脱模后配上自己爱吃的水果作装饰。

牛奶果冻

(牛奶的比例)

材料：奶500G，鱼胶粉10G，糖80G

做法：粉+糖拌匀再加入奶拌匀，小火加热到80度左右，趁热倒入模具（冰块的模具也可），放冰箱冷藏到完全凝结，

如何做出好吃的果冻

春天的花之果冻

材料：草莓果冻粉一盒，罗拔臣纯鱼胶粉一盒（50克），糖玫瑰花50克（可用香槟玫瑰蜜饯、干玫瑰花苞代替），椰丝适量，糖适量，达能酸乳酪一盒（草莓或原味），冰淇淋，开水两碗，花型冰格（要奈高温100度以上）3、4个。

制法： 1、 用开水一碗泡开糖玫瑰花，（香槟玫瑰蜜饯做法相同，干玫瑰花苞时间长一些）可以用微波炉加热以便节省时间，待开水呈粉红色，捞起糖玫瑰花留用，加糖调味。 2、 用不锈钢容器盛糖玫瑰水，置于开水锅中加热，加入纯鱼胶粉4汤匙，搅融，取出待凉。 3、 用不锈钢容器开水一碗，置于开水锅中加热，加入草莓果冻粉一盒搅融，加入纯鱼胶粉2汤匙，搅融，取出待凉。 4、 糖玫瑰果冻水中可以加入椰丝或剪碎的糖玫瑰装饰。 5、 花型冰格用开水烫过，用茶匙装入果冻水，置于冰箱凝固。 6、 果冻凝固后，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入果冻，

夏天的清凉音符

材料：6种不同颜色味道的果冻粉各一盒（草莓，香橙，菠萝，葡萄，奇异果，蓝色的偶不知道），罗拔臣纯鱼胶粉一盒50克，椰丝适量，达能酸乳酪适量（或冰淇淋），水果适量，开水6碗，音符型冰格（要奈高温100度以上），不锈钢容器（大碗6个，碟子6个）。

1、 用开水一碗置于开水锅中加热，加入菠萝果冻粉搅融，加入纯鱼胶粉2汤匙搅融，取出待凉。 2、 其它果冻粉照1进行。 3、 菠萝果冻水待凉后加入椰丝。 4、 音符型冰格用开水烫过，用茶匙装入各种果冻水，置于冰箱凝固。 5、 剩下的果冻水盛入不锈钢碟置于冰箱，凝固后用刀子划成块。 6、 块状果冻排入水晶杯倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入音符果冻，加水果，完成了。 *适合patty、聚会

秋天的浪漫

材料：薰衣草适量，紫罗兰适量，椰丝适量，糖适量，罗拔臣纯鱼胶粉一盒（50克），达能酸乳酪一盒（香草冰淇淋也成），开水两碗，花型冰格（要奈高温100度以上），不锈钢容器（大碗2个）。

1、 各用开水1碗用泡花茶的方法，取得花液，加糖适量调味。 2、 用薰衣草花液盛入不锈钢碗置于开水锅中加热，搅入罗拔臣纯鱼胶粉半盒（25克），搅融取出待凉。 3、 紫罗兰花液照2进行，可以根据爱好加入椰丝适量。 4、 花型冰格用开水烫过，用茶匙装入果冻水，置于冰箱凝固。 5、 果冻凝固后，排入水晶杯。 倒入酸乳酪（或融化的冰淇淋），再排入果冻

青柠果冻

将青柠粉溶入热水中，并加入与热水相当的冰块，和部分水果一起盛入容器中，在冰箱搁置成冻后取出。根据口感偏好，加入适量酸奶和水果即可。

POINT 1 青柠粉

青柠粉是青柠果冻的灵魂配料，同时溶入热水和冰块，大有能将水火共容的独特气势。所以凝成的果冻也别有风味。

POINT 2 各种水果

各种水果，只要你喜欢，都可以添置在青柠果冻里。为了增添食用时的柔滑感，别忘了在铺上你爱吃的水果之前，先加入适量酸奶，让你的果冻更精彩。

葡萄牛奶果冻

原料：葡萄汁500ml、鱼胶粉40g、水200ml、葡萄少许；牛奶500ml、鱼胶粉40g、水200ml。

步骤：

1.将葡萄汁隔水加热。

2.将鱼胶粉隔水加热融解，加入热葡萄汁中。

3.液体晾凉后取一半放入模型内，冷藏成型。

4.然后将葡萄摆放在冻好的模具中，再倒入另一半液体，冷冻。

5.将牛奶隔水加热,再将鱼胶粉隔水加热融解，加入牛奶中。

6.将调好的牛奶液倒入步骤4中的模具中，放进冰箱凝固即可。

酸梅果冻

原 料：

酸梅汁300克、洛神花30克、蒟蒻果冻粉15克、细砂糖50克、白巧克力30克、棉花糖3个、心形金莎巧克力盒1个

制法: （1）酸梅汁加洛神花一起煮约15分钟，放凉备用。

（2）蒟蒻果冻粉与细砂糖先干拌混合，倒入做法（1）的酸梅汁中拌匀，以小火加热，煮至砂糖与果冻粉完全溶解即可熄火。

（3）趁热倒入模型中，待冷却后扣出备用。

（4）将白巧克力切成细碎，隔水加热至50度融化，趁温热时，利用挤花袋在扣出的酸梅果冻上装饰，再放上切薄的棉花糖，这样就成为表达心意的最佳礼物了。

脆李果冻

原 料：

脆李50克、蒟蒻果冻粉15克、细砂糖50克、冷开水300克、品茶用小磁杯约6个

制法: （1）蒟蒻果冻粉与细砂糖先干拌混合，倒入冷开水中拌匀，再加入脆李，以小火加热，煮至砂糖与果冻完全溶解即可熄火。

（2）趁温热时倒入小磁杯中，待冷却后扣出即完成。

咖啡布丁

做法：5克果冻粉用冷水化开，加糖适量与250毫升牛奶混合搅拌均匀，加热至沸腾离火。两小勺咖啡用适凉水化开，加入奶液中搅拌均匀，倒入果冻模中，凝住后扣出。可热食，也可冷藏后食用。

杏仁苹果冻

做法：5克果冻粉用冷水化开，加苹果汁250毫升搅拌均匀，加热至沸腾离火，倒入果冻模中。杏脯切碎加入模中。等凝住后扣出，放容器中入冰箱冷藏。

好吃的果冻做法

用 料

水蜜桃 2-3个 吉利丁粉 15克

纯水 200克 砂糖 40-80克

冰过的纯水 100克

新鲜挤出的柠檬汁 15克

做 法

1 | 桃肉切好，用冰水（配方外），加砂糖，柠檬片，浸泡一小时左右。泡桃子的水倒掉不用。

2 | 纯水200克+ 吉利丁粉+ 砂糖，静置十分钟，吉利丁粉会变成这么大一团糊糊。

3 | 小火煮步骤2，煮到微微滚了，不停搅拌，吉利丁粉团融化了。

4 | 离火后，凉五分钟，慢慢倒入配方中冰纯水100克降温。

5 | 等待冷却时，把桃子块放进容器，锅子的水冷到40度以下时，倒入柠檬汁。

6 | 把液体平均倒入三个容器，加入桃子块，桃子块是浮起来的，可以加一些新鲜薄荷叶。

7 | 进冰箱冷藏3小时以上，冷藏一夜最佳。

小 贴 士

其他水果，芒果、橙子果肉、哈密瓜、杏、猕猴桃也可以用这个办法做水果冻。配方中冰过的纯水100克换成橙汁，就是橘子果冻了。

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