红糖红枣海绵蛋糕怎么做好吃

食材与明细

鸡蛋4个人

枣泥80g

红糖75g

玉米油30g

盐2g

朗姆酒几滴

低筋面粉120g

难度普通

时间一小时

口味甜味

工艺烧

红糖红枣海绵蛋糕的做法步骤

1.

红枣洗净后，放进锅里煮熟

2.

煮熟后沥出来，稍放凉一点后剥出枣核

3.

把剥去核的枣肉加一点煮枣的水，用料理机打成糊糊状

4.

再把打好的枣糊放进炒锅里面，炒干一点就可以了。这样枣泥就做好了！

5.

在一个小盆里加入80g的枣泥，30g玉米油，2g的盐

6.

用打蛋器搅拌均匀，完全混合一起

7.

领取一个干净的盆，里面加入4颗鸡蛋，75g红糖，和几滴朗姆酒（没有可以不加）

8.

用电动打蛋器搅打

9.

打到体积膨胀，颜色变浅，出现明显的纹路

10.

再筛入低筋面粉

11.

翻拌均匀，从里面挖起来往上翻

12.

取1/3的鸡蛋糊放入枣泥里面，拌匀

13.

然后再全部倒回剩下的2/3鸡蛋糊里面，再次拌匀

14.

最后倒进模具里面

15.

放进预热好的烤箱，180度，中层，25分钟。烤好之后取出撕掉油纸，晾凉就可以切块了！

温馨小提示

1.枣泥如果想更细腻点，可以在煮好后把枣皮也剥去，再放料理机搅打！

2.用电动打蛋器打发鸡蛋的时候，可以底下放盆温水隔着来打发，这样会更快一点，注意水温40多度即可， 不要太高了！

红糖小蛋糕的家常做法大全怎么做好

主料

鸡蛋

1个

低粉

50克

红糖

50克

黄油

50克

玫瑰酱

2勺

辅料

蜂蜜水

适量

泡打粉

1/4勺

步骤

1.准备好材料，红糖用料理机打碎， 或者用擀面杖等弄细。

2.黄油软化，加入红糖，先手动搅拌，再电动打发。

3.分几次加入鸡蛋液，搅打至完全融合才可继续加入。

4.?完全融化以后应为乳膏状

5.筛入低粉和泡打粉的混合物

6.加入两大勺玫瑰酱，没有或不喜欢，此步可以省略

7.用刮刀拌匀，装入模具，填至八分满即可。如果不是不沾模具，要垫油纸

8.烤箱170度30到35分钟左右，竹签插入无粘稠感即可。 出炉，立刻倒出。未完全冷却时，刷上少许蜂蜜水，保鲜袋密封冷藏一个晚上。蜂蜜水可以是蜂蜜加少许水稀释

用料

红糖 15g

纯净水 20g

鸡蛋 2个

白砂糖 67g

低粉 67g

橄榄油 16g

红糖小蛋糕的做法

红糖用温热的纯净水化开，然后当放入橄榄油，搅拌均匀。搁置备用。

（全蛋法）鸡蛋磕入打蛋盆，用打蛋器高速搅打，分次放入白砂糖，打至蓬松，提起勾头不易消失即可。

低粉过筛，分次放入盆中，拌至无干粉状。

取小部分放入步骤一,搅拌均匀后放入盆中均匀拌入。

取已处理的模具。模具处理:用小毛刷在表面涂少量油，之后加入少量低粉。左右摇晃模具，使面粉均匀贴至在模具壁上，将模具翻面，轻轻拍打，让多余面粉掉落即可。

装入模具八分满左右。

入已预热好的烤箱160°C 上下火18-20分钟即可。烤箱脾气不同，可调整。

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