香菇肉臊面怎么做呢？

面食是我国最主要的美食之一，我家里所有人都是超爱吃面食，三天两头的就会吃上那么一回，其中我最喜欢的就是香菇肉臊面了。

炒香后的香菇肉沫经过熬煮，香味本就极其浓郁，再加上自己做的面，口感劲道，两者相互搭配在一起，真的是超美味的！每次做都得吃上两大碗才能满足。这道好吃又超家常的面食做法今天就分享给大家，同样喜欢面食的小伙伴们快一起来吃吧。

准备食材

肉沫150g、干香菇6个、香葱2根、白糖1多、蒜瓣6瓣、料酒1勺、酱油5勺、五香粉1匙、面粉200g、清水适量、油适量

制作步骤

1、首先我们要把干香菇提前的泡发一下，泡好之后直接洗净切碎就可以了。

2、蒜瓣尽可能切碎一些，香葱洗净切成葱花（注意要把葱白葱绿分开）

3、起锅热油，倒入肉沫翻炒干。

4、加入1勺料酒继续翻炒，再加入1半蒜蓉和葱白炒香（喜欢吃辣的可以加入适量辣椒酱或豆瓣酱）

5、接着继续加入香菇炒香至偏干脱水状。

6、加入5勺酱油和1匙香粉，倒入大碗水后盖上锅盖焖煮至汤汁变少。

7、起锅后加入葱花和蒜蓉拌匀，美味的香菇肉酱就做好了。

8、接着做面条，将200g面粉和少许清水倒入面桶，开启搅拌模式揉成面团（水的量根据面粉吸水性添加即可）

9、揉好的面团放置案板，撒上面粉擀成面片，然后再撒上面粉折叠起，用刀切成喜欢的厚度后抖开。

10、烧一锅开水，水开后放入面条煮熟后捞出放入面碗中。

11、再勺入做好的香菇肉沫酱即可开吃了。

食材简单又好做的香菇肉臊面就做好了，真的超美味，喜欢面食的朋友可千万别错过了！

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