什么菜卷在煎饼里好吃(卷煎饼的菜有哪些)

1、煎饼里面一般卷什么菜。

2、煎饼都卷什么菜。

3、什么菜卷在煎饼里好吃。

4、卷饼里卷什么菜。

1.大葱：煎饼卷大葱是煎饼最为常见的一种吃法，特别是在山东，受到百姓的欢迎。

2.将大葱洗干净，加上刚烙好的煎饼卷着吃。

3.在吃的过程中会蘸上大酱，味道辛香辣伴着甜酱的味道，是一种非常美妙的吃法。

4. 土豆丝：煎饼中加上土豆丝，因为土豆丝含有较高的淀粉，而且容易熟，能够节省较多时间。

5.卷的土豆丝要在制作煎饼的时候就要放入卷在一起，不能像卷大葱那样直接食用，需要加热才能食用。

6. 此外，煎饼还可以卷着胡萝卜丝、黄豆芽、海带丝、葱花、香菜末等等，这些都可以根据个人的口味进行不同的搭配。

7.不同的蔬菜富有不同的营养，大家可以参考自身的情况搭配一两种甚至多种蔬菜。

徐州煎饼的做法

1、葱花煎饼

将葱花，食盐，鸡精，鸡蛋，面粉混匀调入适量水混合成糊状，调节面糊的时候慢慢加水，调节出来的面糊不可以太稠，也不可以太稀。将面糊放置一会，平底锅烧热，锅底刷适量食用油，舀出一勺面糊加入锅中，将锅拿起，摇动手腕让面糊均匀分布锅底，撒入白芝麻，等面糊凝固，用锅铲翻面即成。

葱花可以以随自己喜爱放或者不放都可以，如果早餐时不介意味道重，可以将葱花用韭菜、洋葱、香菜等蔬菜代替。

2、土豆丝煎饼

大土豆两个削皮切丝，葱切末。取鸡蛋四个打入盆内，加土豆丝搅匀，加入适量食盐调味。平底锅烧热加油，摊上准备好的土豆丝，转小火，待饼成型后翻面，土豆煮熟即可装盘。

土豆是一种非常好的主粮，土豆中的纤维素不仅不会刺激肠胃，还能减少胃酸分泌，且土豆中的维生素含量是粮食作物中最为全面的，所以把土豆作为早餐，不仅对肠胃好，还有益于营养。

3、玉米煎饼

玉米粉和小麦粉混合后，加入葱末，加水混合成米糊状，可以根据自己的喜好混入鸡蛋，火腿丁，加入食盐，鸡精后备用。平底锅烧热，锅底刷适量食用油，舀出一勺面糊加入锅中，将锅拿起，摇动手腕让面糊均匀分布锅底，等面糊凝固，用锅铲翻面即成。

4、甜煎饼

水，面粉，白糖调成面糊，不能太稠。平底锅烧热，锅底刷适量食用油，舀出一勺面糊加入锅中，将锅拿起，摇动手腕让面糊均匀分布锅底，等面糊凝固，用锅铲翻面即成。

这道甜煎饼可以根据自己的喜爱，加入适量的糖，也可以切入蜜枣，葡萄干等果脯。

5、牛奶煎饼

无盐奶油融化放凉后加入鸡蛋，糖，用打蛋器打大约一分钟。将低筋面粉，泡打粉，奶粉一起混合，加入打好的奶油中，再加入鲜奶，搅拌均匀，静置20分钟备用。不粘锅烧热，底部刷一层油，舀出一勺面糊加入锅中，以小火将两面各煎约5分钟，至呈金**，食用前淋上适量蜂蜜增加风味即可。

徐州煎饼传统的做法:

前一天晚上先把小麦用冷水泡上，次日早晨约三点钟起床用石磨将带水的小麦碾成糊子，然后用篺子将糊子在鏊子上沿圆周摊开，由外向内均匀平摊，鏊子下面用软草烧火，将煎饼炕熟，此时煎饼会由外向内从鏊子上翘起，这时用篺子从煎饼下轻轻一铲，即可双手提起了。

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