猪蹄莲藕怎么做？莲藕什么时候放？

主料：猪蹄：450g；香菇：6朵。

调料：食盐：适量；鸡精：1.5g；当归：适量；胡椒粉：2g；白酒：3ml。

具体做法：

1、准备好所有的食材。

2、猪蹄剁小块用流水冲洗5分钟洗去血水。

3、免火锅内胆加入适量的清水，放入葱姜，当归，参片。

4、再加入白酒。

5、另取一个锅烧开水放入猪蹄煮上2分钟再冲洗干净.

6、然后放入内胆锅中.

7、莲藕去皮切厚片用清水浸泡，香菇提前泡发洗净切条.

8、猪蹄煮上10分钟后加入莲藕。

9、加盖继续煮上5分钟。

10、再放入香菇。

11、继续煮至汤滚开关火，然后放入外锅中加盖焖之1-2个小时。

12、猪蹄已熟，内胆锅取出放置火上，加入盐。

13、再加入胡椒粉。

14、加少许鸡精煮开关火。

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