上海小青菜怎么炒好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 17:58:46浏览:13分类:美食推荐
蚝油怎么炒上海青菜
首先我们需要将上海青菜掰开,用凉水洗净,洗净后装入提前准备好的盛放的蔬菜的盘中。其次,我们需要将准备好的配菜花菇洗净,并切好蒜放置一旁。在锅中倒入清水,清水煮开后,将刚才洗净的花菇倒入,直至煮到锅中沸腾后,将上海青菜放入并均匀搅动,直至所有上海青菜被锅中的水覆盖。盖上锅盖,待煮熟。煮熟后,将上海青菜与花菇一同倒出,将水滤干后,放入盘中。将锅中倒入适量油,加进提前准备好的切好的蒜。微微翻炒,倒入滤完水放置一旁的上海青菜和花菇一起翻炒。随后,加入适量的盐和糖,最后加入蚝油翻炒均匀即可出锅。
上海青菜怎么做好吃
一、清炒上海青菜
将准备好的上海青菜掰开后,清洗干净。将锅烧热后,倒入少许油至锅中后,加入大火翻炒一会儿后,加入适量盐调味,翻炒均匀后即可出至熟透锅。
二、上海青菜炒香菇
准备上海青菜、香菇、适量花生油、适量盐、适量鸡精、适量蒜。将上海青菜清洗干净后掰开,将香菇切成条状。小火将锅加热,放入少许油及蒜翻炒。翻炒一会儿,加入香菇大火翻炒。翻炒一会儿后,加入上海青菜,可加适量水。翻炒至一定程度后,放入适量盐与鸡精调味,翻炒一会儿至炒熟即可出锅。
三、上海青菜炒油豆腐
准备食材,上海青菜、木耳、油豆腐、适量花生油、适量盐、适量生抽与蒜。将木耳用温水泡发后洗净,沥干水分后等待备用。将油豆腐切开,大蒜拍扁后切碎。将上海青菜用凉水清洗干净后沥干水分。锅中加入适量油烧热后,放入蒜末煸香,放入上海青菜翻炒均匀,微微翻炒后加入油豆腐和木耳,可加入少许清水,盖上锅盖一会儿后,撒入少许盐与生抽,翻炒均匀即可出锅。
蚝油可以怎么吃
对于经常进出厨房的人来说,蚝油并不陌生。蚝油是用生蚝长时间熬制浓缩而成的,蚝油中有丰富的氨基酸成分,且味道鲜美,有丰富的锌和钙质。拿来做调味料,极为优质。但蚝油虽然能提味,却对食材非常挑剔。适合用蚝油调味的食材比如绿叶青菜类,像排骨等肉类就不适合放蚝油。蚝油的用途非常广泛,冷菜或者热菜都可以加蚝油。但是使用蚝油时,建议尽量不要与糖、醋或者辛辣的调味品一起,这样蚝油本身的鲜味会被影响。
一、蚝油牛柳
将准备好的牛柳洗净后,用生抽、老抽、料酒、盐、淀粉抓匀后腌制一会儿,放置一旁备用。锅内放置适量的油,加热到一定程度时,倒入牛柳均匀翻炒直至变色,可加入少许香菇作为配菜,香菇炒至软后,加入耗油炒匀即可关火出锅。
二、三色蚝油菜花
将菜花掰成小朵洗净放至锅中焯水15分钟后沥干,胡萝卜洗净后切片,青椒清洗后去籽切块备用。将蒜末放至加热后的油锅中煸香,加入胡萝卜翻炒均匀,变软后加入菜花与青椒,均匀翻炒一会儿后,加入盐适量,蚝油适量调味,继续炒至一定程度后入味即可出锅。
绿甘蓝怎么做好吃?
主料
绿豆500g
冰糖适量
水适量
甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
自制绿豆馅的做法步骤
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1
豆冲洗干净,和冰糖一起放入高压锅内
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2
高压锅内加入适量水,水量宁可多点不要少了。多了你可以把汤倒出来喝绿豆汤,水少了可就不好办了
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3
高压锅大火上气后,小火20分钟关火,让其自然冷却放气
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4
气放完以后打开压力锅,我的水放得刚刚好,没有多余的汤,豆也煮烂了
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5
用擀面仗在锅里来回捣,绿豆很容易就成沙了
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6
做好的绿豆沙
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7
盛入盆里抹平备用
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8
先用模子刻出一个Kitty猫当月饼吃(^_^)
1、所有材料准备待用,绿甘蓝要买那种表面很光滑的,拿起来比较重的,这样的水分足,炒起来口感很爽脆。如果喜欢吃软软的就买拿在手上轻点儿的。
2、用刀从屁股那里切开,然后一片一片掰下来撕开,不要撕太小了。
3、葱姜蒜辣椒干都切好,五花肉切成薄薄的片。
4、锅里放油,把五花肉先放下去煎炒。喜欢吃花椒的可以先热锅凉油把花椒炸出香味后捞掉。
5、将五花肉炸到微焦出油,这个油是这道菜好吃的关键,所以这里面的油熬出来越多越好。
6、把葱姜蒜辣椒干丢进去。
7、紧接着炒半分钟。
8、把菜全部倒进去,全程大火炒两分钟。
9、沿锅边洒入料酒,加点盐再炒一分钟。
10、加入耗油,美味鲜,蒸鱼豉油,继续翻炒一分钟后出锅,喜欢吃软烂的可以多炒两分钟。
11、起锅前可以稍微放点醋,更开胃,完成效果图。
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