在家吃草莓的正确方式！你都是如何DIY的？

又是一年一度的草莓季，作为草莓的忠实粉丝，我最喜欢的便是各种花式吃草莓。比如制作草莓干，草莓奶昔以及草莓蛋糕等。虽然草莓的价格居高不下，但是也阻挡不住我对它的热情。

虽然说花式吃草莓很好玩，但是很多人最多的选择还是直接吃，毕竟新鲜甜美的草莓吃下去那叫一个爽。像我家的小魔王一口气能吃掉一整斤，而且速度让许多大人都望尘莫及。在这里我先分享一个小知识，因为草莓没洗干净，小孩子吃了容易拉肚子。所以大家一定要注意买回去之后先将草莓放入水中加盐浸泡三到五分钟，然后再将草莓放到直流的水下面冲，最后尽量将根茎部分用刀切掉，以免脏东西残留在上面。

除了直接吃之外我个人最喜欢的就是做草莓蛋糕和草莓干，虽然其他DIY的方式我也弄过，但是这两个却是最受家人欢迎的。首先草莓装饰的蛋糕不仅美味而且非常漂亮，而草莓干因为脱水，所以没有了原本的凉，但它既保留了草莓的甜味又很脆，而且还能泡茶喝，是非常好的一种方法。

作为一个烘焙爱好者，我的家里各种工具都非常齐全。漂亮的草莓蛋糕是我家孩子最喜欢的食物，而且它的制作方式其实很简单，大家可以随便从网络上搜索一个戚风蛋糕的配方，然后将材料称好之后按步骤制作，等蛋糕烤好之后再用草莓来装饰。像我一般是做八寸的蛋糕，首先我会将草莓切丁放在蛋糕胚中间当夹心，然后会将草莓切片均匀的贴在涂好奶油的蛋糕胚上，最后在蛋糕表面用带叶的草莓摆出各种形状，用筛子筛一点糖粉。香甜的草莓和柔软的蛋糕简直是绝配。

我们都知道草莓有一个最大的弊端就是不易保存，不仅存储时间非常短，而且稍微一碰就可能破了。所以将草莓制作成草莓干无疑是一个绝佳的方式，我家有一个小型的烘干箱，首先把草莓洗赶紧之后切成片，然后均匀的摆在风干盘上。像我个人比较嗜甜，所以加了点糖。烘十二个小时左右草莓干就大功告成了，密封保存大概可以存放半个月左右。而且用草莓干加蜂蜜泡水也别有风味。

总而言之，吃草莓的方式多种多样，大家尽情享受美味即可。

可以做草莓酱做法如下

1、草莓用盐水浸泡5分钟，然后用流动的水冲洗干净。因为草莓的表皮上会有农药残留，盐水浸泡和用流动水冲洗可以将残留在上面的农药冲洗掉。把草莓蒂切掉，再切成小块，放进保鲜盒中，然后把白糖撒在草莓上。

2、柠檬挤出柠檬汁，加进草莓中。

3、轻轻拌匀后静置10分钟，这时草莓已经开始释放出果胶了。盖上保鲜盒的盖子，放进冰箱冷藏一个晚上。

4、第二天把糖渍好的草莓从冰箱拿出来，这时草莓果胶几乎完全释放出来了。

5、取一口不粘锅，一定要不粘锅才不会糊锅。把草莓倒进锅里，大火烧开后转小火慢熬。

6、一边熬一边不停搅拌防止糊锅，一直熬到越来越浓稠，提起刮刀草莓酱能挂在上面，就可以关火了。

7、装果酱的瓶子一定要高温消毒过才能用，可以把瓶子放进开水里煮5分钟，捞出来晾干水分。8、熬好的果酱装进密封罐里，倒扣晾凉后放冰箱冷藏保存。

这个方子的量我刚好做了容量为290ml的瓶子一罐。草莓酱装进密封罐后倒扣可以将里面的空气排空，存放的时间会更长些。

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