巴比馒头豆浆怎么做的

一次喝剩下的豆浆，倒掉可惜，我就用它来发面，儿子和老公都说好吃，从此我经常用豆浆发面……

这次准备给弟弟带份儿，所以多发点。

用料 ?

面粉 1500克

酵母 10克

豆浆 1300ml

豆浆馒头的做法 ?

豆浆机炸1300ml豆浆晾温，（还可以加小米炸浆更有营养），用30度温豆浆先化酵母粉，再搅拌面絮，详细方法出门左转，见我另一篇文章——教你如何发面

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揉好的面团盖上盖子等待发酵到一倍大，这次3斤面粉，我选择放在两个盆子里。

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发酵好了

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发酵后的效果

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另一盆

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蒸屉刷油，发酵好的面团揉面排气，做成馒头坯，放在蒸屉上静置，冬季20分钟，夏天10分钟左右即可（这一步属于二次发酵，一定不能省略）

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冷水入锅，大火蒸20分钟熄火

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熄火后不要打开锅盖，先用一只筷子卡在锅盖缝隙里，5分钟后再打开锅盖，趁热捡出馒头

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香甜柔软，有弹性的馒头就完成啦！

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再蒸一锅

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蒸好了

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小贴士

豆浆会让酵母液快速起活性，所以酵母粉倒入温豆浆后不用等待，直接做面絮，面絮搅拌好后酵母就起活性了。

揉面排气一定要彻底，这样馒头才在柔软的同时有嚼劲

做好馒头坯后一定要静置进行二次发酵

馒头冷水入锅蒸，包子开水入锅蒸

煮豆子的时候时间不能太久。豆子煮久了就会失去原有的营养。

白开水不能超过80°.因为水温太高在打豆浆的时候会迅速膨胀有可能导致豆浆往外飞射。这个要切记。

此豆浆冷热皆可。热饮1小时内饮用最佳。冷饮需放进冰柜。饮用时间切勿超过72小时。

首先从制作豆浆说起

制作豆浆的原料就有许多花样：在黄豆里面掺杂少许黑豆，做出来的豆浆颜色会发暗；掺杂少许花生，豆浆喝起来带有香味； 掺杂绿豆或者大米之类的，豆浆喝起了会有不同的口感。

然后用好豆浆机

豆浆机现在都普及了，基本上家家都有，我家用的是九阳牌子的豆浆机，非常好用。把泡好的豆子放进去，按照说明操作，大概20分钟左右就好了，过滤后就可以喝豆浆了。

豆浆不用天天喝

喝豆浆对身体好，有的人就天天喝豆浆，任何东西吃多了也会烦的，这时候就可以换着样的喝，喝喝牛奶啦，喝喝米饭啦，也是不错的。

再说说豆渣

人们喝完豆浆后，就会把过滤的豆渣扔掉。其实豆渣里面还有非常多的膳食纤维，属于粗粮。直接吃豆渣肯定是不好吃的，不过网上给我们提供了太多的方法，可以有效的利用豆渣做成美味。

最后还要补充豆制品　　每天除了喝豆浆，是不能够保证我们钙的摄入量的，所以还要经常的吃一些豆制品，像豆腐、豆腐皮等大豆制品就非常的不错。

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