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怎样做好吃的酸菜炖排骨
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 05:48:02浏览:13分类:美食推荐
主料:排骨500g、酸菜100g
辅料:油适量、盐适量、味精适量
步骤一:把酸菜攥出来
步骤二:排骨高压锅压好
步骤三:加点味精还有适量的盐
步骤四:然后拿起来一部分,尝尝味道
步骤五:放入酸菜
步骤六:酸菜和排骨一起炖
步骤七:加入水,烧的久一点
步骤八:出锅前加入葱
步骤九:盛到盘子里就可以享用啦~
酸菜炖排骨的做法 酸菜炖排骨是用排骨和酸菜炖制而成,炖菜健康美味又营养丰富,而且用肉炖出来后口味浓重,是冬季餐桌最家常的一道东北菜,排骨融合了酸菜的酸美,酸菜又解了肉的油腻,而且汤也是鲜咸可口、喷香味浓。
酸菜炖排骨的做法:
主料猪大排500克、酸菜500克
辅料五花肉200克、冻豆腐500克
调料食盐5克、姜5克、料酒1勺、香菜20克、胡椒粉5克、水适量
步骤:
1.酸菜洗净,片成几层薄片,再切成丝备用,取1/2酸菜丝码在砂锅里;
2.排骨用开水焯一下、去除血水和表面的`脏东西,码在酸菜丝上;
3.再把剩下的1/2酸菜码在排骨上,铺上切好块的冻豆腐;
4.最后码上五花肉,沙锅加足清水;
5.加姜片高火煮沸,煮沸后加入料酒和盐;转文火,继续煲1个小时,煮到排骨酥烂;
6.最后加入香菜、胡椒粉调味就可以了。
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