宝宝鲫鱼汤的好吃做法有哪些
作者:百变鹏仔日期:2023-12-04 22:44:57浏览:8分类:美食推荐
鲫鱼体侧扁而高,体较小,背部发暗,腹部色浅,体色因产地而异,多为黑色带金属光泽,嘴上无须,鳞较小,鳍的形状同鲤鱼。现在就由我来跟大家分享一下宝宝鲫鱼汤的好吃做法有哪些?
宝宝鲫鱼汤的好吃做法1
材料
鲫鱼 葱 姜 香菜 盐 味精 香油
做法
1、把鱼洗干净,香菜切碎。
2、在高压锅里倒油,放葱姜炝锅。
3、把鱼放入,两面拿油煎一下。
4、倒入白开水放盐适量,盖盖子炖。
5、炖熟直至奶白色,放入香菜末,加入味精、香油。
6、把鱼完整的拿出来,汤就可以喝了。
宝宝鲫鱼汤的好吃做法2
材料
鲫鱼,嫩豆腐,姜,蒜,盐,香菜,葱
做法
1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮,洗净,控干水分;
2、锅内下油,油热后,下入姜蒜炒香;
3、下入鲫鱼转小火反正面煎制;
4、待鱼皮变黄,加适量开水转中火慢炖;
5、十五分钟后,加入嫩豆腐块继续炖5分钟;
6、加盐、香菜、葱花出锅即可。
小诀窍
1、洗鱼时,腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净,否则不利于健康,并且腥味重;
2、一定等锅内油热后下鱼煎,煎鱼时不要急于翻动,注意观察,待底面变黄再翻动,否则容易破皮,影响美观;
3、可随个人口味喜好添加胡椒粉之类的调味品。
宝宝鲫鱼汤的好吃做法3
材料
主料:鲫鱼1条或2条,
辅料:油、豆腐、姜丝、葱花、开水。
做法
1、鲫鱼去除鱼鳞、内脏、鱼鳃、腹内黑膜。不会清理的同学可叫鱼贩师傅帮忙处理下。
2、油烧七、八成热,油量要适宜,不要过多!放入姜丝爆出香味,将清洗干净的鲫鱼放入油锅内煎炸,鲫鱼两面煎出金**就好,时间不要太长,否则鱼肉会碎掉。
3、锅内倒入开水(切记一定是开水)后,放入适量食盐、少许白糖。
4、烹煮约7-8分钟左右,放入豆腐块继续烹煮。
5、待鱼汤颜色变为浓白时起锅,撒入葱花(也可根据个人口味加入香油、白醋、白胡椒粉等)
宝宝鲫鱼汤的好吃做法4
材料
木瓜300g、鲫鱼200g、红枣适量、油适量、水适量
做法
1)鲫鱼买时让师傅去鳞及内脏,买回来清洗干净待用。
2)将木瓜洗净后去核去皮,改刀切成2cm左右厚的块,姜去皮切片。
3)煎锅中倒入油,待油7成热时,将鲫鱼放入,正反面煎至微黄。
4)另起一灶,砂锅里放入适量水,中火烧至水温60度左右,将已煎好的鲫鱼转入砂锅中,加入姜片大火烧开(我基本上是砂锅和煎锅同时开火,这样鱼煎好的时候砂锅里的水也刚好温了,大家都知道如果直接用冷水鱼汤不管经过多久的煲煮,汤的颜色都不会变成乳白色)。
婴儿辅食鲫鱼汤怎么做好吃
用料主料
鲫鱼1条
辅料
生姜
1小块
盐
1点点
婴儿鲫鱼汤的做法
1.记得把那层黑色的薄膜撕掉哦
2.煎到微黄即可
3.鱼煎到微黄,就把油全部舀起来,不用洗锅
4.记得加姜哦,一条150g的鱼多半瓢水
5.熬出的汤白白的
鱼肉中的营养物质非常多,许多家长们都会选择做鱼汤给宝宝补充营养。而鱼肉和豆腐常常是最好的搭配,因为两者搭配在一起能更好的降低胆固醇,营养价值更高。那么鲫鱼汤应该怎么做给宝宝吃呢?
1、鲫鱼豆腐汤:豆腐本身就富含大量的蛋白质,但它所含的氨基酸不够,所以光是做豆腐营养价值就没有那么高。如果和鲫鱼搭配在一起就能变成一道富含营养的汤,并且口感美味。
首先需要将鲫鱼清洗干净,然后盐渍十几分钟。豆腐切小块之后用水烫五分钟;再将盐渍好的鱼放入锅中煎黄,加入适量的水煮二十分钟;鱼汤变成乳白色之后再倒入豆腐;
2、鲫鱼砂锅汤:准备三条鲫鱼以及一些配菜例如豆腐、蘑菇等,将配菜洗净之后待用,鲫鱼放入锅中油炸成金**取出;最后将所有调料和鲫鱼放入砂锅中,直到煮熟;
3、腐竹鲫鱼汤:先将腐竹泡软,掰成一小块待用;鲫鱼放入锅中煎一下之后加入适量的水;再用大火煮到汤呈现出奶白色之后加入腐竹,最后加盐。这道汤清淡适宜,并且最适合夏季喝。
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