甜酒鸡蛋怎么做 甜酒煮蛋的做法步骤
作者:百变鹏仔日期:2023-12-04 22:46:39浏览:10分类:美食推荐
1、主料:甜酒1碗、鸡蛋1个、水半碗。
2、首先从玻璃瓶中弄一小碗出来,待用。
3、水里放点盐,烧至这样,倒入鸡蛋,盖好,关火,闷2分钟,捞起待用。
4、放半碗水,倒入甜酒,煮开,倒入煮成形的鸡蛋30秒左右,关火。
5、把甜酒鸡蛋盛起。
6、营养丰富的,香甜无比,还有浓浓的酒味,大爱。
月子甜酒煮鸡蛋的做法
引言:糯米煮甜酒是很多人喜欢的一道美食,尤其是在寒冷的冬季,喝上一碗热乎乎的糯米煮甜酒,那真是太幸福了。而糯米煮甜酒它没有什么禁忌,基本上适合所有的人群,就连中老年人,孕妇产妇,身体虚弱的人也可以喝糯米煮甜酒。下面就来跟小编一起学一学糯米煮甜酒的做法吧,包教包会哦。
一、糯米甜酒煮鸡蛋的做法糯米煮甜酒的做法十分简单。只需要在锅里加入清水,然后放进糯米酒酿煮开,水烧开后再放鸡蛋进去,鸡蛋煮好之后加入适量白糖,盛出即可,一碗糯米煮甜酒就好啦。酒酿既可以买现成的,也可以自己做。简单的做法就是把糯米蒸熟,晾凉之后往里面拌入甜酒曲,然后放在带盖的容器内自然发酵一晚上,就可以做成酒酿了。不管是酒酿的做法还是糯米甜酒煮鸡蛋的做法都十分的简单,大家可以自己动手试一试。
二、糯米甜酒煮鸡蛋的功效糯米甜酒煮鸡蛋具有温胃健脾,滋阴补肾的功效。可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。并且糯米经过发酵成酒以后更容易被人体吸收了,可以起到消暑解乏,促进人体血液循环的作用,从而提升人的气色。
三、糯米甜酒煮鸡蛋要适量食用再好的美味也不可以过多食用。糯米甜酒煮鸡蛋,如果食用过多的话,会导致胃酸过多,严重的会导致胃溃疡,胃出血等。并且酒酿属于温性食物,里面含有一定的酒精食用过多的话会出现口干舌燥的情况,如果在之后再食用热性食物就会引起上火的可能性。另外甜酒和鸡蛋都属于高热量高营养的食物,糖分含量比较高,女性过多食用很容易导致肥胖。
月子酒酿蛋其实就是利用酒酿搭配上鸡蛋进行制作,这样的制作是非常简单的。酒酿本身就是通过糯米发酵而成的,口味是比较甜甜的,对女性朋友会有明显的滋阴养颜的作用,如果搭配上鸡蛋进行烹煮,就可以快速的帮助坐月子的朋友快速的补充营养了。
酒酿蛋的功效
酒酿蛋是一种简单易做的汉族小吃,在江南地区尤为流行。口味酸甜可口,而且具有滋阴养颜、催乳丰胸等等营养功效。用糙米酿制的酒酿效果更佳!在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火。将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用。
酒酿蛋的做法
食材准备
酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
制作步骤
做法一:
1、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火。
2、将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用。
做法二:
1、在锅里加入适量的水,然后加入酒酿,待水滚之后打入鸡蛋。
2、待蛋蛋清凝固之后即可起锅,加入白糖或红糖以佐味。
加入白糖或红糖以佐味做酒酿蛋的注意事项
鸡蛋不要煮得太老,酒酿是不用煮的。
酒酿蛋的营养价值
酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿,也适用哺乳期妇女催乳和通乳,还有很好的丰胸效果。月经来之前,早晚各一碗,滋阴养颜又丰胸,一举数得。
选购酒酿
超市有酒酿卖酒酿在超市买得到,小菜场也有卖,有瓶装、简装和散装。
酒酿有新旧酒酿之分,选购的时候,可以看玻璃罐中的米,米的中央有一个洞,洞大的比较老,洞小的是新发酵的。
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