椰子炖鸡怎么炖好吃

1、先用筷子在椰子的气口那里搓个洞，把椰子水倒出。

2、再用刀背轻轻的敲椰子的外壳，把里面的椰肉震松，

把椰子砸开，取出椰肉，把椰肉切成小块。

3、鸡肉切块。

4、水煮开后，把椰子水倒入，加入姜丝；椰肉、鸡块都放进去用武火煮，

等汤水开了之后，再改用文火慢炖3到4小时，最后放盐调味！?

鸡1只（约750克），鲜椰子4个，莲子60克，生姜5片。

制作方法?

先将鸡（当加竖刀旁）净，去内脏及肥油，斩件，下油起镬，爆香姜，

然后下鸡块爆片刻，取出备用。再取2个椰子用锯锯开盖，

另2个椰子取出椰汁、椰肉，把椰肉切成块，

与鸡、莲子肉一齐放入锯开盖的椰子内，加入椰汁至满为止，

盖上椰子盖，放入锅内，文火隔开水炖2--3小时，调味供用。

原料：淮山药20克，枸杞子30克，椰子肉四分之一，仔鸡一只，生姜3片，精盐适量。

制作：先将淮山药、枸杞子洗净，椰子肉切碎，仔鸡去内脏剁碎，共入砂锅，加清水适量，大火煮沸，改文火煲3个小时，加精盐适量调味即可食之。

椰子 1个乌鸡?1只南杏仁?1汤匙（15g）金华火腿?30g清水 3000ml盐 2茶匙（10g）白胡椒粉 1/2茶匙（3g）?

将椰子顶端用剁刀剁开一个小口，将其中的椰汁倒出待用，再从中间劈开，

用金属汤勺将内壁的椰肉挖出，接着削去表面的碎渣，再片成小片。

乌鸡洗净，剁去头爪，用手将鸡皮撕掉。金华火腿切薄片。?

锅中放入清水，烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入，转大火再次烧沸。?

将椰肉片放入锅中，转小火慢慢煲煮2小时。

椰子炖鸡做法

椰子肉煲鸡汤是一道很有名的美食，它主要是用椰子肉和鸡一起炖汤，让椰子和鸡的味道充分融合，这道汤品营养价值相当高，一起来学学它的做法吧。

椰子肉煲鸡汤的做法

原材料：乌鸡200g 、猪骨100g 、椰子1个、盐一勺、姜两片。

做法：

1)乌鸡斩块洗净，猪骨汤也斩块洗净，把乌鸡和猪骨都放热水内焯熟。

2)砂锅坐火上，把之前焯水的乌鸡和骨头捞过来。

3)椰子去皮后在顶端找到一个口，用刀尖一挑就开了;然后把椰子汁倒入砂锅内，放几片姜片入锅内。

4)椰子外面一层黄皮也削掉，里面白色部分切块后也放入砂锅内。

5)盖上砂锅的盖子，大火烧开后转小火一小小时，喝的时候放盐调味即可。

椰子肉炖鸡汤怎么做好吃

1、新鲜的椰子肉可以用来煲鸡汤，在制作时需要准备鸡块三百克，猪骨二百克，把它们全部洗净切成块状，用沸水焯三分钟取出以后去水分，把焯好的鸡块和猪内放到汤锅中加入生姜和红枣等配料，一起煮开再煮半小时左右。

2、把准备好的新鲜椰子取出椰子汁放在一边备用，再把它用硬物敲开取出里央的椰子肉切成条状，放到锅中一起煲制，一个小时以后放入取出的椰子汁，再加入食用盐调味，调匀以后再煮十分钟，这时自制的椰子鸡汤也就做好可以取出食用了。

椰子肉煲鸡汤的营养价值

椰肉和椰汁中都含有丰富的蛋白质。椰肉中还含有大量的果纤维、碳水化合物;椰汁中还含有多种果糖、脂肪、维生素和矿物质。在给人体补充多种养分的同时，还能起到增强体质、提高免疫力、提神醒脑、促进新陈代谢和防止多种疾病的作用。

鸡肉中含有大量的蛋白质和脂肪，并且含有较丰富的维生素和矿物质，能够起到增强体力、提高免疫力、促进大脑发育和补肾的作用。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

椰子肉怎么快速取出

取椰子肉，把外层的椰棕剥开，看见上面有品字形的地方，然后用筷子或小刀在其中两个位置戳穿，将里面的水倒清，这是极品，不要浪费了;再用锤子敲开，或干脆将椰子敲在地上，直至裂开为止，用小刀小心的将椰子肉剥下来,就可以吃到美味的椰子肉了。通常一个老椰子的椰肉可供4个人食用。由于老椰肉含有十分丰富的椰油，会容易饱肚子，一次不能吃太多。

食材：椰子2个、鸡1只、盐适量、料酒适量。

方法/步骤：

1、家鸡清洗干净，姜备用。

2、椰子二个（实拍一个）。

3、将椰子表面刷洗干净，用剪刀口稍转动将孔打开。

4、将椰子倒入碗内备用。

5、用小锤将椰子敲开（记得在地板上垫上一块布哦，别把地板砖弄坏了~）

6、小心用刀将椰肉剥下来（自己找一个合适的工具都行）。

7、将肉贴壳的一面用削皮刀将其削干净。

8、将椰肉洗净切成条备用。

9、用滤网将椰汁过滤备用。

10、锅里水开放入料酒将鸡去皮飞水洗净斩大件备用。

11、将椰肉，鸡放入汤煲内，放入拍松的姜块。

12、倒入椰汁。

13、再加入适量的清水。

14、将档位调至靓汤档2.30~3小时。

15、时间到，用盐调味即可。

注意事项：

1、体内热盛、爱吃煎炸食物、口干舌燥的人不宜吃椰子。

2、取椰肉时有点麻烦，操作时注意安全，敲烂的椰子外壳硬而尖锐。

3、此汤不需加任何调味料，如果接受的话，盐都可以免了，味道非常鲜美。

4、炖汤煲汤千万切记用葱或味大的调味品调味，那样不但不能提香反而破坏了汤的原味。

5、鸡不宜斩小块，那样煲出来的汤质不够漂亮而且肉会很差。

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