冻豆腐土豆怎么做好吃

问题一：冻豆腐土豆怎么做好吃，红烧冻豆腐土豆的家常做法 一、冻豆腐口感弹性十足，营养丰富,清热解毒，味道也很鲜美。下面详细介绍：

二、主料：豆腐、土豆：辅料：冰糖、蒜片、葱白段、桂皮八角、酱油味精、水、葱叶段

三、红烧冻豆腐的家常做法步骤

1. 豆腐提前两天买回冻在冷冻室里.当天要用时取出解冻;

2. 把里面的水份都挤干净;

3. 土豆切滚刀块.豆腐切小块;

4. 锅烧热后，倒油。待油5成热时，放入冰糖，转中小火。用锅铲慢慢铲动，让冰糖在油里融化。回冷到八成下蒜片.葱白段.桂皮.八角;

5. 入土豆炒到半熟.可加酱油调色.味精提味;

6. 再放入豆腐.加水盖过菜品收汁即可;

7. 起锅前放入葱叶段。

小贴士

1，这个方法跟做红烧肉其实是一样的。如果有做红烧肉的习惯，用自己的方法也可以。

2，融化冰糖的时候，火一定要小，以免糊锅。

3，要留一点汤汁在盘子里，冻豆腐吸了汤汁才好吃。

4，加水的时候不要加多了，因为冻豆腐本来也要出水的。加水后和锅里的菜刚刚齐平就好。

5，先炒冰糖是为了更好的上色，也更入味。只是炒冰糖要小火，如果把握不好，后面的调料很容易炒糊。若是没有把握的，就直接在放盐的 时候放点白糖好了

问题二：冻豆腐土豆怎么做好吃 1.豆腐提前两天买回冻在冷冻室里.当天要用时取出解冻；

2.把里面的水份都挤干净；

3.土豆切滚刀块.豆腐切小块；

4.锅中放油熟后回冷到八成下蒜片.葱白段.桂皮.八角；

5.入土豆炒到半熟.可加酱油调色.味精提味；

6.再放入豆腐.加水盖过菜品收汁即可；

7.起锅前放入葱叶段。

问题三：豆腐怎么做好吃，土豆炖冻豆腐的家常做法 土豆炖冻豆腐的家常做法

食材明细

冻豆腐适量

土豆适量

五花肉适量

葱适量

香菜适量

姜适量

八角适量

酱油适量

盐适量

咸鲜口味

炖工艺

廿分钟耗时

普通难度

1

准备所用食材。

2

锅中放少许油，入五花肉煸炒。

3

当炒至肉快变成油渣时，放入葱姜爆香。

4

加入切成小块的土豆。

5

翻炒一两分钟。

6

加入水、盐、八角、酱油。

7

加入八角。

8

大火煮开，转中火闷煮。

9

当汤汁快尽时，放入香菜出锅。

问题四：怎么炖土豆和冻豆腐 主料：豆腐250克，土豆50克，葱、姜、盐、花椒水、酱油、香菜适量，油100克(耗 25克)，高汤200毫升。

：土豆切成滚刀块，豆腐切成菱形与土豆块大小相仿，葱、姜、香菜切末。油锅烧至八成热，分别放入豆腐块、土豆块炸成金**，出锅，沥尽油。炒锅再次上油少许，放入葱、姜末炒香，加入酱油，花椒水、高汤，放入炸好的土豆块，开锅再放入炸好的豆腐块、盐，改用小火焖约3分钟，撒上香菜末，即可出锅食用。

问题五：土豆炖豆腐的家常做法大全怎么做好 原料：

土豆、豆腐。

做法：

1、水豆腐切方块，用开水烫一下去除豆腥味；土豆切滚刀块备用；

2、葱姜蒜切末加少许酱油，放在小碗里，锅内放植物油，油完全烧开之后用勺子盛出一些倒入小碗中，爆出香味；

3、锅内留少许底油，把小碗中的一半调料盛到锅内，放入土豆炒出香味，加汤用大火熬开；

4、加入豆腐块，盐，用小火慢炖；

5、待土豆完全熟烂后加鸡精出锅，装入汤碗中，加入剩余的一半调料，淋入几滴香油、撒上香菜末即可。

问题六：肉土豆豆腐怎么做好吃 猪肉土豆炖豆腐做 主料 豆腐 500g 猪肉片 200g 土豆 3 辅料 油 10ml 盐 7g 味精 5g 啤酒 5ml 五香粉 5g 葱 5g 姜 3g 酱油 5ml 步骤 1.豆腐切块 2.葱姜备用 3.土豆削皮切块 4.猪肉切片 5.葱姜爆炒加入猪肉翻炒 6.猪肉变颜色加入豆腐 7.翻炒几少加点酱油 8.始加入土豆块 翻炒加适量啤酒调味 9.炖半左右装

问题七：豆腐炒土豆的做法，豆腐炒土豆怎么做好吃，豆腐 食材明细

北豆腐半块

土豆两个

青椒一个

红椒一个

蚝油两大勺

盐适量

土豆淀粉一小勺

清水适量

清淡口味

炒工艺

廿分钟耗时

普通难度

土豆烧豆腐的做法步骤

1

材料准备好

2

分别切成1厘米左右的小丁

3

热锅凉油

4

下入豆腐丁，中小火煎制

5

煎至略变硬，边缘及面呈金**，捞出入盘，备用

6

下入土豆丁，不停翻炒

7

将土豆丁炒熟，边缘金**

8

下入青红椒，翻炒几下

9

将豆腐倒回锅中，与土豆和青红椒翻炒均匀

10

将提前调好的水淀粉汁倒入锅中，混合均匀

11

倒入蚝油，撒入适量盐，翻拌均匀

12

出锅，装盘

小窍门

1. 青、红椒不用太多；

2. 豆腐煎至定型，表面呈金**，漂亮而且容易挂上茨汁；

3. 茨汁不要太浓稠，微微使菜丁挂上一点儿即可；

4. 喜欢颜色深的，还可以调入一点儿老抽。

问题八：土豆炖豆腐要怎么炖 原料：

土豆、豆腐。

做法：

1、水豆腐切方块，用开水烫一下去除豆腥味；土豆切滚刀块备用；

2、葱姜蒜切末加少许酱油，放在小碗里，锅内放植物油，油完全烧开之后用勺子盛出一些倒入小碗中，爆出香味；

3、锅内留少许底油，把小碗中的一半调料盛到锅内，放入土豆炒出香味，加汤用大火熬开；

4、加入豆腐块，盐，用小火慢炖；

5、待土豆完全熟烂后加鸡精出锅，装入汤碗中，加入剩余的一半调料，淋入几滴香油、撒上香菜末即可。

问题九：白菜土豆冻豆腐的做法，白菜土豆冻豆腐怎么做 白菜土豆冻豆腐的做法

主料

冻豆腐300g

白菜200g

马铃薯丁(脱水)200g

调料

豆油

适量

食盐

适量

味精

适量

葱

适量

姜

适量

猪肉

50g

1.白菜切块儿

2.土豆去皮切条儿

3.冻豆腐切块儿

4.猪肉切丝

5.炒锅放油，葱姜炝锅，放入猪肉翻炒，然后放入冻豆腐，白菜，土豆条儿

6.加入清水，炖制20分钟，放入盐，味精调味出锅

问题十：土豆豆腐海菜一起做怎么做好吃 主料

土豆

2个

豆腐

300g

圆菜

100g

辅料

油

适量

盐

适量

花椒面

适量

醋

适量

老抽

适量

淀粉

适量

水

适量

葱花

适量

蒜末

适量

步骤

1.准备食材

2.土豆切豆泡出里

3.豆腐切块，圆菜切和豆腐大小的片

4.锅里倒油，油要稍多一点

5.放豆炸

6.再放豆腐一起油煎

7.葱蒜切末

8.放碗里，加花椒面，辣椒，老抽，醋，盐，味精，淀粉，适量水调匀

9.煎4-5分钟，土豆熟了就好了

10.再放圆菜

11.一起翻炒

12.将调好的碗汁倒入

13.翻炒均匀，收一下汁就好了

14.盛出

东北土豆炖豆腐怎么做好吃

1 豆腐和土豆可以一起吃吗

能一起吃。

从食物的性味成分来看，豆腐性凉，富含优质蛋白、碳水化合物、B族维生素及钙、铁、磷、镁等人体必需的多种营养成分；土豆性平，微凉，富含淀粉、果胶、蛋白质、膳食纤维、B族维生素、维生素C、柠檬酸及钾等营养成分，这两种食物成分不相克，可以与之同食。

豆腐和土豆属于不同类型的食物，食物中所含的成分不一样，两者同食可以为人体补充不同的营养，提高食物的营养价值。

土豆中所含的膳食纤维可以促进肠道的蠕动，帮助食物的消化吸收，有一定的润肠作用，而且脂肪含量很低，食用后有很强的饱腹感，是减肥的人群首选食物。

另外，豆腐经过冷冻之后会产生一种酸性物质，这种物质可以分解人体堆积的脂肪，有助于减肥。

土豆性平，微凉，豆腐性凉，可以帮助去除体内的燥热之气，缓解身体的不适，适合热性体质、上火的人群食用。

土豆中的膳食纤维可以增强肠道功能，帮助食物的消化吸收，加上豆腐质感柔软，可以促进食物的消化，加强消化功能，在一定程度上可以防止便秘的发生。

豆腐中的钙元素含量丰富，而钙元素是骨骼中的主要元素，经常食用有助于骨骼的生长，在一定程度上预防骨质疏松。

豆腐中含有大量的B族维生素，尤其是发酵后的豆腐中以维生素B12的含量为主，这种物质具有修复脑神经、增强记忆力、延缓大脑老化的作用。

原料：嫩豆腐200克、土豆500克、青红辣椒各1个调料、香油、食盐、食用油、鸡精各适量。

做法：

1、豆腐、土豆切长方块，豆腐要切得稍厚一点。

2、锅入水烧开，放入土豆块煮至八成熟，捞起待用。

3、将豆腐、土豆逐片摆入盘中，均匀地调入盐、鸡精，浇上香油，蒸12分钟后放入青红辣椒丝，淋上热油即可。

功效：益气健脾、消食降脂等。

原料：豆腐一块、猪里脊肉一小块、适量青椒、花椒、洋葱、生姜、老抽、生抽、食用油等。

做法：

1、将豆腐切成小块，热油入锅，小火煎制金黄。

2、将土豆切成豆腐块的大小，在油锅中煎制酥脆。

3、在锅中加入适量食用油，然后将青椒、花椒、洋葱、生姜等一起放入锅中，爆炒。

4、放入切好的里脊肉，翻炒几下。

5、将豆腐块、土豆块放到锅中，继续翻炒，加点食盐进行调味，即可出锅，食用。

功效：增强免疫力、补充营养等。

可以。

豆腐和土豆都是我们生活中常规的食物，长期适量食用对身体是没有毒害作用的，而且对人体还有一定的好处，因此，豆腐和土豆是可以长期食用的。

天冷，土豆这样做太香了，筋道弹牙，软糯入味，出锅连汤汁都不剩

大家好，如今深秋已经来到了我们的身边，每到这个时候，我们就喜欢吃一些热乎的东西，因为这样能让我们的身体变得更暖和，那么在众多的美食当中，你们更喜欢吃哪些东西呢？为此，我今天就给大家带来了一道，特殊的土豆炖豆腐制作方法，如果你对此感兴趣的话，就随我一起来了解一下吧，土豆是一种富含了丰富淀粉的食材，而豆腐则是富含了丰富蛋白质的食材，两种食材加在一起别提有多好吃了，既营养又美味，每次在家做的时候，总能够多吃上两大碗米饭。

土豆炖豆腐

制作食材豆腐，土豆，西红柿，生姜，大蒜，红椒，食盐，食用油，生抽

方法及步骤

1、买回来的土豆，我们需要将其削皮后并清洗干净，再把土豆用刀切成小块状，装入碗中备用。切好以后的土豆，还需将其放入到清水当中淘洗一遍，然后沥干水分捞出，往里面再加入一勺的淀粉，并将其搅拌均匀，让每一块土豆都能均匀的裹上淀粉。

2、把准备好的豆腐清洗干净后，并改刀切成小方块状装入碗中备用即可，西红柿将其清洗干净后，滚刀切成小块状备用。大蒜拍碎并切成蒜末备用。生姜将其清洗干净后，切碎备用。红椒将其切成辣椒圈备用。然后准备一个小碗，往里面加入番茄酱汁三勺，并加入半勺食盐，适量胡椒粉、生抽，再加入小半碗的清水，将其搅拌均匀，做成调料汁备用即可。

3、起锅热油，往锅中加入小半升的食用油，并开大火将油加热至八成热，然后把准备好的豆腐先下入到锅中，对其进行煎炸，等到豆腐被炸至颜色金黄时，即可将其控干油分捞出锅中备用。（在对豆腐进行煎炸的时候，要时不时的晃动锅底，以防豆腐出现粘锅的现象。）然后把油再加热到八成热，并把准备好的土豆块下入到锅中，开小火慢炸，等到土豆被炸至表面微黄时，即可控干油分捞出锅备用。

4、准备一个砂锅，往里面淋入少许食用油，等到油温5成热时，把准备好的姜、蒜、辣椒全部倒入锅中，将其翻炒出香味，然后把准备好的西红柿倒入锅中，将其翻炒出番茄汁，再把准备好的土豆、豆腐加入到锅中，并淋入准备好的调料汁，再加入适量的清水，盖上盖子让其在锅中焖上15分钟，最后直接开盖，往锅中在撒上少许的葱花进行点缀，一道香味十足的土豆炖豆腐，就可以进行食用了。

小贴士

1、在对土豆进行准备的时候，要先在其表面裹上一层淀粉，这样做出来的土豆味道会更好吃。

2、在对豆腐进行煎炸时，要采用大火快炸，而土豆则需要小火慢炸。

3、土豆炖豆腐，很多人在对其进行制作的时候，都喜欢用铁锅来进行制作，但在这里我建议大家，最好采用来砂锅来进行制作，砂锅做出来的味道会更好吃。

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