新疆的特色小吃有哪些

新疆的特色小吃有：

凉皮子；

薄皮包子；

馕；

烤羊肉串；

烤包子；

馕坑烤肉。

凉皮子是一道适合夏日风情的小吃，盛夏吃凉皮子既可消暑又可提神，其风味绝非一般。

薄皮包子是维吾尔族喜爱的特色美食，特点是：色白油亮，皮薄如纸，肉嫩油丰，伴有新疆洋葱浓郁的香甜味，非常爽口好吃。

馕，是新疆各兄弟民族喜爱的主要面食之一，已有两千多年的历史。

烤羊肉串是在特制的烤肉铁槽上烤灸而成的。

烤包子是维吾尔族同胞喜爱的美食。城乡巴扎的饭馆、食摊，多销售这两种食品，类如北京夹肉烧饼和天津的狗不理包子一样，很受顾客欢迎。

馕坑烤肉，又名皇宫烤肉，主要是新鲜的肥嫩羊肉。

参考资料

新疆特色小吃大全 舌尖上的新疆.金陵网[引用时间2017-12-22]

摊面饼的做法，摊面饼怎么做好吃，摊面饼的家常做法

食材

主料

面粉

3大勺

鸡蛋

2个

葱

少需

蔬菜叶

适量

辅料

盐

适量

油

适量

步骤

1.将面粉加水，搅匀。稀糊状

2.选择蔬菜叶，适合自己的口味。处理一下，这里选的包菜叶，将中间的菜帮子去掉。葱花菜叶切碎

3.鸡蛋加入稀面糊，搅拌均匀，再放入盐调味

4.将切碎的蔬菜和葱花放入面糊，搅拌均匀，面糊不宜过稠

5.醒面5至10分钟，这时准备锅，刷干净后，加入少许食用油。

6.待面糊醒完，再搅拌。开始入锅，小火。

7.出锅了，尝一下咸淡。再进行下面的调味。注意少油，小火，才能出来软嫩焦黄的面饼

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