黄瓜怎样做才好吃

凉拌黄瓜是比较常见的一道凉拌菜，有很多人都特别喜欢吃凉拌黄瓜，尤其是在餐馆吃饭的时候，等待上菜期间一般都会端上一盘凉拌黄瓜，让客人能够先垫垫肚子，避免等待的时光太过于难熬，餐馆里面做出来的凉拌黄瓜味道特别好，黄瓜十分爽脆，但是自己在家里面应该要怎么样才能够做出美味的凉拌黄瓜呢？

第一步准备材料，需要准备的材料有黄瓜，干红辣椒，花椒，大蒜末。

第二步处理黄瓜，在菜市场购买了新鲜的黄瓜以后，把黄瓜用清水清洗干净，黄瓜皮可以不用去掉，要是担心黄瓜不干净的话，可以把黄瓜放在清水里面，加入一些食用盐浸泡半个小时左右，可以把黄瓜表面残留的农药去除掉，黄瓜清洗干净了以后把黄瓜拍碎，切成小段装在碗里面，加入一些食用盐腌制十分钟左右，腌制黄瓜主要就是为了去除掉黄瓜里面多余的水分，让黄瓜口感更加爽脆，更加好吃一些。

第三步拌黄瓜。黄瓜用食盐腌制出水分以后，把腌制出来的水分倒掉，黄瓜用凉开水冲洗一遍会更加好一点，能够把盐分给冲洗掉，在碗里面加入白糖，大蒜末，陈醋，生抽，一起混合搅拌均匀。锅里面倒入适量的食用油，把干红辣椒和花椒放在锅里面炒出香味以后，淋在黄瓜表面，一起搅拌均匀，就可以让自己享用美味的凉拌黄瓜了。

其实大家在做这道凉拌菜的时候有两个要点，第一个要点是黄瓜的挑选，凉拌黄瓜要想做得好吃，黄瓜的挑选也特别重要，有些人挑选到的黄瓜太老不怎么好吃，一般要选择那些稍微细一点嫩一点的黄瓜，黄瓜要更加美味一些，第二个要点就是要腌制黄瓜，在做凉拌黄瓜这道菜的时候，很多人没有腌制，直接就把黄瓜搅拌均匀，这样做出来的凉拌黄瓜肯定是不太好吃的，加入一些食用盐腌制以后，就可以把黄瓜里面的水分给腌制出去，腌制出去的是多余的水分，并不会让黄瓜失水，腌制以后的黄瓜口感会十分爽脆，会特别美味。

除了拍黄瓜，黄瓜还有哪些好吃的做法？

说起黄瓜有很多人都比较喜欢吃，特别是对于减肥的人来说，这简直就是大家的福音。而且最多的也就是凉拌黄瓜，不少人比较喜欢在家里制作。如果在外面饭店的话经常点凉拌黄瓜，说实话外面饭店吃也是比较贵。一盘凉拌黄瓜基本上就会达到十块钱左右，其实凉拌黄瓜的做法比较简单，也是轻而易举的能够完成。

想要学习凉拌黄瓜，首先大家要购买新鲜的黄瓜，喜欢的朋友就可以围观。美味菜肴首先要搭配的就是食材配料，这样才能够做出特别美味的口感。制作之前首先要准备辣椒油，食盐，花椒油，香醋，生抽，大蒜，黄瓜，这些都是必备的食材。首先第一步我们将黄瓜洗干净，然后放在菜板上切成自己想要的小段，然后直接将这些切成小段的黄瓜拍扁装盘备用。

准备剁好的大蒜，然后放在黄瓜上面，再加上生抽，辣椒油，香醋，花椒油以及食盐，用筷子进行搅拌均匀。将所有的食材和黄瓜搅拌均匀之后，用保鲜膜腌制十几分钟。这样的目的只是为了更入味，吃起来会更加的酸爽。等十几分钟一盘儿特别美味的凉拌黄瓜就可以出盘，而且制作的颜色食欲口感都很不错，是大家比较喜欢的一道菜。

其实分享美食只要自己愿意去尝试，每一种都特别的简单，只需几个步骤就可以轻松的完成。特别是在炎热的夏季凉拌黄瓜，真的很受欢迎。喜欢喝啤酒的人每天吃着凉拌黄瓜加上一杯啤酒，这简直就是大好人生。购买黄瓜的时候一定要挑选新鲜上面刺比较多的，凉拌的过程中也可以根据自己的口味添加辣椒。如果是孩子吃尽量不要放辣椒，这样不会挑口味，不管是孩子老人都能吃。

平常我们吃黄瓜，可能做得最多的吃法，就是拍黄瓜，也就是凉拌着吃了，但是除了凉拌黄瓜之外，黄瓜还有很多种吃法，今天我给大家说说几种黄瓜好吃的做法，觉得好吃的话可以帮我点个赞哦。

第一，鸡蛋炒黄瓜，这种做法非常简单，用到的食材就是我们平常爱吃的鸡蛋和黄瓜了，这样做出来的菜小朋友们也很爱吃的，下面就是黄瓜炒鸡蛋的详细做法：

1，黄瓜先洗净去皮，把鸡蛋打散，记得里面加一点点食用盐；

2，大葱切成沫；

3，起锅烧油，葱末爆香后，倒入打散的鸡蛋液；

4，鸡蛋煎一会，成型后搅拌碎，倒在盘子里备用；

5，锅中再记入少量食用油，把黄瓜放进去翻炒一会；

6，加入炒好的鸡蛋和黄瓜一起翻炒；

7，炒好后就可以出锅，盛在盘子里。

鸡蛋炒黄瓜这道菜，制作起来非常简单，营业也很丰富，不论是大人还是小孩子都喜欢吃，是我们日常生活中经常吃到的一道菜。

第二，黄瓜炒虾仁，用到的食材有虾仁和黄瓜，做法也很简单，朋友们都可以去尝试做一下，具体的做法请看下面的步骤：

1，黄瓜清洗干净，把生姜和大葱切成末备用；

2，准备一个碗，加入淀粉，料酒，胡椒粉，把虾仁放在里面腌制25分钟；

3，起锅烧油，油热后把葱姜爆香，倒入虾仁翻炒七八成熟后倒出来备用；

4，再加入少许油，把黄瓜翻炒成熟后加入炒好的虾仁继续翻炒；

5，加入食盐，少许蚝油和胡椒粉继续翻炒至成熟即可出锅装盘。

黄瓜炒虾仁这道菜可以说是餐桌上面最精美的一道菜，口味清香鲜美，味道甚佳，有喜欢的朋友可以根据这个步骤在家里尝试做做。

好了，今天就给大家分享两道黄瓜的做法，大家还知道哪些黄瓜的神奇做法，可以在评论区留言，大家一起讨论一下。

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