老黄瓜炒河虾怎么做如何做好吃

老黄瓜炒河虾的做法步骤

老黄瓜炒河虾的做法图解11. 老黄瓜去皮，挖去瓤，切成滚刀块

老黄瓜炒河虾的做法图解22. 河虾250克，我没有剪脚，偷懒了，不过味道还是很好的

老黄瓜炒河虾的做法图解33. .锅中留油少许，放入葱，姜，再倒入河虾爆一下，加酒，酱油，糖，盐，味精

老黄瓜炒河虾的做法图解44. 水烧片刻再把黄瓜倒入，待汤汁收浓后，即可装盘。

老黄瓜炒河虾的做法图解55. 简单又美味的黄瓜炒河虾

怎么做黄瓜虾仁？

用料 ?

河虾 100克

黄瓜 1根

油 1汤勺约20g

姜 2片

葱 1根

盐 1茶匙约4g

糖 0.5茶匙约2g

香油 适量

河虾炒黄瓜的做法 ?

黄瓜去皮 去籽 ?0.5茶匙盐腌制10min出水洗净

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1汤勺油 加葱姜爆香

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倒入河虾 大火煸炒1min

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倒入黄瓜 ?盐1茶匙 糖0.5茶匙 翻炒均匀。加少量热水煮几分钟

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收汁 出锅加点香油 完成

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小贴士

1. 黄瓜去籽减少煸炒过程中的出水

2. 黄瓜提前用盐腌制出水 然后冲洗掉 更容易入味

3. 河虾买回来很容易“牺牲”，做出来等吃饭冷了 可以先完成到煸炒1min盛出。等开饭前再入锅加黄瓜炒 完成后面的步骤

黄瓜、虾仁、鸡蛋加入盐、生抽、白胡椒粉拌匀，热锅凉油滑炒，炒至出香味即可盛出食用，下面介绍做法：

主料：鸡蛋2个、黄瓜1根、虾仁适量

辅料：食用油适量、盐少许、生抽少许、白胡椒粉少许

制作步骤：

1、黄瓜洗净切成片

2、提前拨好的虾仁切成小段和黄瓜片放在一起

3、打入鸡蛋

4、加入少量盐、生抽、白胡椒粉拌匀

5、热锅凉油

6、油热后倒入混合好的黄瓜蛋液

7、用铲子慢慢翻炒，炒熟后盛盘即可

8、成品图

注意事项：

1、炒时要热锅凉油，再下材料。

2、虾仁很容易熟，因此注意火候和时间，不要炒老了。

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