原味奶酥饼干怎么做

用料

主料

黄油37.5克

全蛋15克

糖粉30克

奶粉10克

低筋粉50克

辅料

香草粉

1/4小勺

泡打粉

1/4小勺

牛奶

1/2小勺

原味奶酥饼干的做法

1.

用料：黄油37.5克，糖粉30克，香草粉1/4小勺，全蛋15克，牛奶1/2小勺，奶粉10克，低筋粉50克，泡打粉1/4小勺

2.

黄油室温软化，加入糖粉和香草粉用刮刀拌匀，再用打蛋器打发。分次加入蛋液，继续打发成糊状。

3.

再加入牛奶，搅打均匀；倒入奶粉，打匀

4.

面粉和泡打粉混合筛入黄油糊中，拌匀，装入裱花袋，挤成螺旋状。

5.

放入烤箱，中层，上下火170度，烤20分钟左右，熄火后继续焖10分钟，出炉

烹饪技巧

加入面粉后，需以不规则的方向将材料拌成均匀的面糊，以免面粉出筋。

烘烤时间需根据自家烤箱情况酌情调整。

食材

主料无盐奶油85g 辅料糖粉70g香草精1/2勺全蛋30g低筋面粉150g奶粉20g泡打粉1/2勺

步骤

原味冰箱饼干的做法步骤11.黄油软化后加入糖粉用橡皮刮刀拌匀；

原味冰箱饼干的做法步骤22.用电动打蛋器打至松发；

原味冰箱饼干的做法步骤33.加入香草精拌匀；

原味冰箱饼干的做法步骤44.分次加入蛋液，用打蛋器打发；

原味冰箱饼干的做法步骤55.打发至均匀的奶油糊状；

原味冰箱饼干的做法步骤66.将低筋面粉、奶粉、泡打粉一起筛入；

原味冰箱饼干的做法步骤77.用橡皮刮刀以不规则的方向拌匀成均匀的面团；

原味冰箱饼干的做法步骤88.将面团放到保鲜膜上，用手整理成直径约3cm的圆柱体，放入冰箱中冷藏约3小时凝固；

原味冰箱饼干的做法步骤99.用刀切割成约0.5cm厚的圆片；

原味冰箱饼干的做法步骤1010.烤箱预热180度，烤箱中层上下火烤15分钟即可

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