番茄和鳕鱼可以一起吃吗 番茄和鳕鱼怎么做好吃

1 番茄和鳕鱼可以一起吃吗

番茄和鳕鱼可以一起吃。

番茄性平，当中含有水分、碳水化合物、纤维素、维生素C、以及钙、铁等多种人体所需的微量矿物元素；而鳕鱼性平，中主要含有碳水化合物、蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素以及钾、铜等成分。二者性味互不相克，成分上也不会相互反应或者发生冲突，因此番茄和鳕鱼可以同食。

番茄含有糖分、多种有机酸，有利于刺激胃酸分泌，与鳕鱼一起食用，可以帮助肠胃消化吸收，因此具有一定促进消化的作用。

番茄中含有不少的矿物质和维生素元素，对心血管具有一定的保护作用，而鳕鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，可以促进血液循环，因此两者一起食用对于心血管病人有好处。

番茄和鳕鱼是不同类型的食物，富含多种营养物质，搭配食用具有一定的互补性，适当一起食用可以达到均衡营养的效果。

番茄性微寒，与性平的鳕鱼一起食用，性味仍是偏寒凉，因此一起食用有利于降低体内的燥热，具有不错的清热下火功效。

两者同食的话，建议番茄：1个，鳕鱼：200克。

鳕鱼中含有不少蛋白质，而蛋白质是一种不容易被肠胃消化的成分，因此每次食用鳕鱼时最好控制在200以内，小半碗即可，而番茄性寒，吃多容易寒气重，同样不宜多食，一般吃1个就好。

食材：鳕鱼、西红柿、黄瓜、生菜、白醋、鸡精等调味料。

1、先将洗净的龙鳕鱼片放盐、鸡精、料酒、胡椒粉腌制15分钟；

2、准备配料：将洗净的西红柿切片，黄瓜去皮切寸条，生菜叶切丝；

3、平底锅放少许油，放入鳕鱼片以文火煎至两面发白，再放入西红柿片一起煎，使西红柿味渗入鳕鱼，煎到西红柿软后喷入酿造白醋即可装盆，另配上黄瓜等蔬菜即可。

食材：鳕鱼、甜玉米、番茄、胡萝卜。

辅料：盐、糖、料酒。

1、将鳕鱼洗净，去皮去骨，切成小块，用料酒、盐等腌制15分钟。

2、甜玉米煮熟，剥颗粒备用。（或者直接用玉米罐头）萝卜切细丝，番茄切碎备用。

3、热锅冷油，留底油即可。鳕鱼丁过油，把肉稍微紧一下。（很Q弹）

4、红萝卜丝焯水。（去掉萝卜的土腥味）

5、热锅冷油，放入切碎的番茄，炒片刻，倒入清水熬浓汤，熬制汤头浓郁时，放入玉米粒和红萝卜丝以及鳕鱼丁，放入盐、糖调味即可。

鳕鱼8种最佳吃法：清蒸鳕鱼、香煎鳕鱼、家常炖鳕鱼、酸菜鳕鱼、鳕鱼泥、鳕鱼蒸蛋、鳕鱼番茄面、蔬菜鳕鱼饼。

1、清蒸鳕鱼

鳕鱼洗净摆在盘子中间，姜切丝，葱节段放在上面，西兰花焯水，摆在盘子两边。锅中加水，放入蒸8分钟，出来后倒出水分，放入豆豉鱼油，即可食用。

2、香煎鳕鱼

鳕鱼洗净，用厨房纸吸干水分。剥好蒜切片，不粘锅倒入橄榄油，放入蒜片，煎出香味，蒜略黄时放入鳕鱼。捏一点盐洒入锅中。鳕鱼慢煎，至两边略黄时即可，过火即散。出锅前滴几滴柠檬在鳕鱼上，切两片柠檬装盘即可。

3、家常炖鳕鱼

鳕鱼去除内脏，鱼腹中的黑膜撕干净。用清水反复洗净鱼身。沥干水分备用。鳕鱼切成大块，放入白酒和少许盐腌制十五分钟。腌制好的鳕鱼块均匀地沾上一层玉米淀粉。平底锅中放适量植物油，油热后，转小火，放入鳕鱼块。

4、酸菜鳕鱼

把鳕鱼洗净，姜、蒜备用。锅里放花生油，下葱姜煸香。把酸菜下入煸炒，后放入大蒜。

5、鳕鱼泥

鳕鱼化冻后，加几滴柠檬汁腌制，再放在锅里蒸10分钟；将鳕鱼去皮去刺，注意要把鱼刺挑干净；把蒸好的鳕鱼放入辅食机中，打成细腻的泥，打出来的泥，倒入碗中即可。

6、鳕鱼蒸蛋

鳕鱼一小块加柠檬汁腌制一下，胡萝卜切碎备用；将鳕鱼和胡萝卜上锅蒸10分钟；将鳕鱼挑出刺后用勺子压成泥后和切好的胡萝卜一起加入蛋黄液中；再加入适量凉白开，上锅蒸10到15分钟就可以出锅了。

7、鳕鱼番茄面

西红柿用开水烫一下去皮后切成小块，小白菜熟煮后切碎，鳕鱼煮熟后用筷子夹成小块儿；锅中倒入底油，下葱花爆出香味后放入西红柿炒出汤汁；加水没过蔬菜，水烧开后放入面条，煮5分钟左右；待汤汁快收干后，倒入鳕鱼和小白菜碎，再焖一小会即可出锅。

8、蔬菜鳕鱼饼

将鳕鱼去掉鱼皮揭掉黑色薄膜备用，将鳕鱼搅拌成鱼肉泥，打入一个蛋清，加入淀粉搅拌均匀；将胡萝卜、西兰花切碎末；西兰花和胡萝卜放入鱼泥里，加入少量食盐一起搅拌均匀；平底锅薄薄涂一层油，倒入适量鳕鱼面糊摊成两面金黄的薄饼。

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