芒果馅饼的家常做法大全怎么做好吃视频
作者:百变鹏仔日期:2023-12-04 23:04:40浏览:11分类:美食推荐
芒果馅饼的做法步骤
1. 将面粉,鸡蛋,水一起搅拌成浆,注意水一开始不能放太少以免成了面团就不好再打成面浆了
2. 将芒果肉和白糖放进面浆,面浆放些食用油避免粘锅,不是不粘锅的就稍微再放点,注:小贴士有我讲的芒果挖肉技巧,芒果粒不需要特别用心切的那么好看,因为……你懂的
3. 中小火,倒入面浆,加热到表面还有薄薄一层还没有变色的面浆即可翻面,如果翻的太晚下面就糊了。上图是翻面后的样子
4. 翻面后用铲子轻轻拍一拍,保证消除饼面的芒果粒突起,注:步骤注意先用铲子一点一点从边往中间翘,直到铲子能托起整个饼再翻,这样避免翻饼失败,折断
5. 切饼装盘,按自己的喜好点缀下即可
芒果大虾
主料:大虾250克,芒果200克
辅料:豌豆50克
调料:大葱15克,姜15克,盐2克,味精2克,料酒5克,淀粉(豌豆)5克
做法:
1.大虾去皮、留尾,一切两半,用料酒、盐、水淀粉抓匀;芒果切长滚刀块。
2.热勺中加植物油烧温,放入虾尾段划出。勺中留底油,放入葱姜末烹出香味,加入芒果、盐稍炒,加入凤尾虾、青豌豆,调味淋明油就好了。
芒果鸡柳
·原 料: 芒果1个、鸡里脊200克、青红辣椒若干。精盐、料酒、生粉、胡椒粉、鸡精、精制油。
·操 作: 鸡肉、芒果、青红辣椒切条。鸡肉用盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生粉腌30分钟。锅里放油,鸡肉滑油盛起。锅里再放稍许油,放入青红辣椒煸一煸,倒入鸡条翻炒,最后放入芒果条翻炒后盛起。
芒果色拉
·原 料: 熟透的芒果3只,水500毫升,糖250克,四合一香料(桂皮,丁香花蕾,肉豆蔻,黑胡椒)10克。
·特 色: 色泽宜人,回味微甜。
·操 作: 芒果去皮,切片,待用。将糖,四合一香料和水混合,煮开,加盖,浸泡。将芒果片置于平底锅上,摊开,用糖水浸没,煮沸后冷却,让芒果片浸渍片刻。把芒果片装在汤盆内。用漏勺过滤卤汁,浇淋在芒果片上,即成。
芒果果酱
原 料: 爱文芒果 600公克 麦芽糖 150公克 细砂糖 80公克 柠檬 1个
操 作: 1.柠檬洗净榨出果汁备用;芒果去皮去籽后切成大块状备用。
2.将切好的芒果果肉放进耐酸的锅子中,加入柠檬汁用中火煮滚。
3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
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