尖椒酿肉香辣过瘾，配米饭真香！这样的佳肴怎么做？

尖椒酿肉要用新鲜的青尖椒和五花肉馅一起做，做的时候需要把肉馅装入处理好的尖椒中入锅煎熟。

尖椒酿肉在做的时候要注意馅料的调制，这是让尖椒酿肉好吃的关键，使用肥瘦相间的五花肉最好，只有这种肉才会让做好的尖椒酿肉特别香，辣椒则要选择比较粗而且长的青尖椒，它们会让做好的尖椒酿肉香辣爽口滋味诱人，食用后能开胃也能驱寒，还能为人体补充丰富蛋白质和脂肪。

一、尖椒酿肉的材料

自己在家中做尖椒酿肉，需要准备新鲜的青尖椒5~6个，新鲜五花肉250克，还要准备一棵大葱和几瓣大蒜，准备一小块生姜和饲料的味极鲜、料酒，食用盐，白糖，还要准备适量食用油。五花肉准备好的以后要提前用料理机绞碎成泥状。葱姜全部洗净以后剁成碎末与肉泥放在一起。

二、调馅制做尖椒酿肉

准备好肉泥放入葱姜末以后，再放入生抽蚝油和食香粉少量白糖，以及适量食用盐，放入适量的料酒和食用油，再放少量的花椒水，然后用筷子向同一个方向不断的搅拌等感觉肉馅搅上劲以后停止，把青尖椒去掉蒂和里面的籽以后从一侧切开一个口子，把调好的肉馅装到青尖椒中，把它的表面用筷子抹平，这时就能得到生的尖椒酿肉。

三、煎制尖椒酿肉

在平底锅中放适量的食用油加热以后把制好的生尖椒酿肉摆放到平底锅中，煎到它表面微黄辣椒表面起皱，糊的时候一定要注意火力，不要把尖椒煎糊，在煎的同时要准备适量的淀粉和清水以及少量味达美，把它们调匀，在辣椒煎好以后把水淀粉入锅盖好锅盖焖三四分钟这时关火，打开锅以后就能得到做好的尖椒酿肉。

小尖椒怎么做好吃

尖椒太辣可以去除尖椒里面的籽，可以有效减少辣味，也可以将尖椒焯一遍水，也可以有效减少辣味。尖椒，又名辣椒，是一种茄科、辣椒属的植物，含有丰富的维生素C、叶酸、镁及钾等营养成分。

　尖椒又可以叫做辣椒，是属于尖椒属的一种植物，并且一些青尖椒可以当做蔬菜食用，干尖椒经过晾晒之后可以作为调味品食用。

　尖椒在全世界都有广泛的种植，印度将尖椒称之为红色牛排，而墨西哥人将尖椒当做国食。

　尖椒含有尖椒素，尖椒素可以可以起到一些抗炎或者抗氧化的作用，还可以对一些心脏疾病起到预防作用。

辣椒小吃怎么做好吃

辣椒小吃相信大家是很喜爱的，吃起来还是不错的，特别是开胃效果很好，推荐大家制作的就是酿青椒，需要我们把猪肉洗干净之后，直接剁成肉末，我们把肉末放到大碗里面，再在其中加入切碎的蒜、葱。还需要我们加入盐、糖、玉米淀粉，还要放上一些酱油、老抽，再加上料酒和鸡精，还可以加入胡椒粉，和肉末一起搅拌均匀之后放起来腌制。辣椒需要洗干净，去干净其中的辣椒籽之后，在辣椒中填满肉馅。在锅中加入食用油进行加热，然后再放上之前我们酿好的辣椒，而且有肉的一面要朝下，等到煎成金**的时候就可以反面，再煎熟，在煎辣椒的时候一定要用小火慢慢煎，这样才可以让其中的肉馅完全熟透。而且翻面的时候我们需要轻轻的翻，如果用力太大，很容易会导致肉馅掉出来。之后再碗中放上少许白糖、酱油，还需要加入玉米淀粉和少许的清水一起调匀，之后我们加入调好的酱油淀粉进行勾茨工作。等到茨汁煮开之后，浇在酿青椒上就可以了。

辣椒怎样做好吃

辣椒大家都很熟悉，很多人对辣椒都爱吃，因为辣椒开胃效果非常好，而且吃辣椒可以起到不错的养生效果，首先需要给辣椒去掉其中的籽，而打算也要切成碎，热好油之后，把之前我们切碎了的蒜头和辣椒，一起放到锅里面，爆香之后放在一边备用就可以了，对于煮好的油，在其中加入少许橄榄油，搅拌之后我们把我们加入酱油，之后我们把爆香了的蒜头、辣椒一起放进去，炒熟就可以了。

辣椒和米饭一起吃也是可以的，需要我们把豆芽放到开水中，焯水之后放到碗里面，和黑醋一起混合起来，然后在锅中把鸡汤和水混合在一起，加入米饭和豆芽之后，需要炖煮几分钟， 然后放上韩式辣酱以及酱油一起搅拌均匀，再加上芝麻油和芝麻就可以吃了。

辣椒粉的做法

需要准备好干辣椒，直接剪成小段，之后我们把剪好的干辣椒和花椒，还有桂皮、小茴香，一起放到锅中进行翻炒，等到到辣椒有香味出现，而且变脆之后就可以了，对于已经炒好的原料，需要我们晾凉一会儿，然后放到研磨杯里面，加上少许的芝麻之后，一起研磨成粉就可以吃了。

辣椒酱的做法

我们把辣椒制作成辣椒酱吃是不错的选择，首先需要我们准备好红辣椒，清洗干净之后需要我们晾干上面的水分，之后还需要我们把辣椒的根部给切掉去掉，与此同时需要我们准备好梨、苹果，再加上大蒜和姜以及盐。把辣椒切成段之后，剩下的所有配料都需要我们切成小块，之后我们需要打成碎，搅打好之后需要加上盐，装起来之后密封大概两天就可以吃了。

我们把辣椒和蒜全部都洗干净，然后晾干其中的水，而菜刀和砧板也需要我们洗干净之后晾干。我们把辣椒和蒜准备好之后，需要分别剁碎，等到我们把辣椒和大蒜都打碎之后，等到我们自己觉得可以的时候就行了，之后我们再把之前打碎了的大蒜以及辣椒放在一起，一起搅拌一下之后，在里面可以撒上一些盐，还需要我们加上高度的白酒。不需要我们放太多的白酒，只需要最其中放一些辣椒酱的汁就可以了，如果太多了是容易导致影响味道的，所以说需要我们适量的放一点，这样就完全足了。最后我们把制作好的辣椒酱，直接装到瓶子里，等到封存之后，需要我们封存大概一个月的时间，之后就可以开始吃了。而且在这个过程中我们一定不能打开瓶子。

百科狗 baikegou.com