麻辣虾尾的家常做法简单
作者:百变鹏仔日期:2023-12-04 23:16:48浏览:14分类:美食推荐
准备用料:冰冻龙虾尾500g、油适量、盐适量、火锅底料适量、蚝油适量、酱油适量、大葱适量、生姜适量、蒜5瓣、花椒适量、米椒4个
1、将冰冻龙虾尾放冷水中解冻。
2、准备葱、姜、蒜、小米椒、花椒适量。
3、解冻后的龙虾尾多淘洗几遍,直到洗干净为止。
4、姜切末,小米椒切段,蒜切片,葱切段。
5、炒锅热油。
6、油七成热时放入花椒粒爆香。
7、加入切好的葱、姜、蒜、米椒,翻炒出香味。
8、加入火锅底料炒匀。
9、倒入龙虾尾翻炒两分钟,然后调入适量开水,盐加盖继续焖煮五分钟左右。
10、加入适量蚝油调味,大火收汁出锅装盘。
来到夏天的情况下,街头巷尾全是龙虾的味儿,想来各位朋友们也一定十分钟爱了。制做龙虾尾是很多盆友在家里会开展的一道美味可口,由于小龙虾尾配搭调料和调味品的制做以后,溢出来的香气是无法令人回绝的。虾尾怎么做美味又简单,各位朋友们何不跟随流程一起开展。
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虾尾怎么做好吃又简单
1香辣龙虾尾
原材料:龙虾尾1斤、麻椒20粒、花椒10粒、姜葱姜蒜、辣椒干10个
作法:
1、锅中烧开,倒进烧菜油,比平常烧菜使用量多一些。热锅凉油放入麻椒、花椒、辣椒干爆锅,火不必很大,文火煸出香气;
2、煸香后转低火放进成都郫县豆豉酱,我的是带甜味的。煸出辣椒油后,放进葱蒜进行爆香底锅;
3、转火灾,放进龙虾尾,火灾煸炒,烹入点米酒,煸炒后放进油耗、生抽酱油、盐、糖油爆2分钟上下;
4、倒进葡萄酒,约龙虾尾一半的模样,转中文火盖上盖焖5分钟上下。扯开盖,这时假如汤多就转火灾收汤就可以。
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虾尾怎么做好吃又简单
2爆炒龙虾尾
原材料:龙虾尾400克、辣椒、大蒜、姜片、食用油、米酒、生抽酱油、盐、糖
作法:
1、准备好原材料;
2、锅中油烧开,倒进葱姜段、大蒜炒出香味;
3、倒进龙虾尾加蒜煸炒至机壳发红;
4、加少量水大火烧开,添加小龙虾黄转文火;
5、料汁收湿后入式辣椒片煸炒,加少量盐就可以起锅。
3麻辣龙虾尾
原材料:龙虾(尾)、醋、葱、姜、蒜少量、辣椒干、香辣双菇
作法:
1、冻小龙虾尾五元一斤。解除冻结,洗干净,这东西是熟的但是我不会安心又烧开水焯了一下;
2、提前准备佐料。葱蒜切成片,香辣双菇酱一袋,白芝麻一小把;
3、锅中加点油烧开,放进葱蒜辣椒干进行爆香;
4、把龙虾尾倒入炒干,随后把香辣双菇酱倒入半袋再次煸炒,起锅的情况下点一点醋就更强了。
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虾尾怎么做好吃又简单
4红烧虾尾
原材料:虾球、姜片、蒜头、葱段、米酒、米酒、糖、盐、鸡精、胡椒粉、朝天椒丝、麻椒、芡粉、植物油、醋、良姜、八角
作法:
1、把去头后的龙虾球洗干净,清理最少三次,至少三十分钟;
2、把小尾巴中间的那一个往后面拉,会把肠道拉出去,再用软毛刷刷干净,目地是以便没有泥;
3、热锅加点油,放麻椒、辣椒干呛味捞起来;下姜片和蒜头,红烧虾球放小龙虾,油爆;
4、放米酒和米酒、胡椒粉也有小量糖、盐和醋。放八角、八角茴香、良姜、煸炒点后火灾转低火煮。
5、炒糖色,放味精、白砂糖,醋少量,煸炒一会出锅摆盘。小河虾不必炒年纪大了,但一定要把味儿烧进来,熟度掌握好,放佐料的情况下,如果不娴熟,可把火调小。
6、红烧虾球炒出去很秀气,除开去首尾的虾身,剩余的便是蒜头,一红一白很是护眼。
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