猪肉糯米饭的做法大全
作者:百变鹏仔日期:2023-12-04 23:18:31浏览:12分类:美食推荐
排骨、香菇、藕、糯米?
1、糯米蒸熟,备用。香菇泡好,备用。藕洗净。
2、泡好的香菇切片。
3、排骨红烧(红烧过程略),注意不用收汁,火候可以嫩点。
4、把排骨捞出,备用。
5、把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒,让香菇吃足汁。不用把汁收完。
6、藕切碎丁,和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁,倒在一起拌匀。
7、装盘,上锅蒸。闻到香味后,5分钟关火出锅。
糯米125克,生750克,虾干15克,火腿、熟鸭(鸡)肉、熟猪肚、熟猪肉、白果、水发香菇各35克,花生仁、净冬笋,绍酒各60克,鸡汤500克,白酱油10克,味精5克,生姜1片,葱白1根。
制作步骤
八宝饭
1、将糯米加适量水蒸成饭。另将白果、花生(去壳、衣)上笼蒸烂。将火腿、猪肚、鸭肉、香菇、冬笋切成细丁,葱姜切末;将虾干洗净用开水浸后切片,上笼蒸熟催发备用。
2、在糯米饭内加入白果、花生、香菇、冬笋、火腿、猪肚、鸭肉、虾干、猪油、味精和绍酒,混合拌匀,放在碗中。
3、去掉壳和小腿,切成12片,码在糯米饭上,加葱、姜,盖上盖,上笼屉。用旺火蒸熟后取出。把鸡汤烧开,用味精、白酱油调味,浇在肉上即可食用。
风味特点: 是方蟹科动物,富含蛋白质、脂肪、无机盐,菸酸和维生素A、B1、B2等营养物质。八宝饭呈红白色,质软润,味荤,可上筵席
豌豆糯米饭
主料:糯米、新鲜豌豆粒、春笋、新鲜香菇、咸肉
豌豆糯米饭
1. 糯米洗过沥干,咸肉、春笋和香菇都洗净切小丁,豌豆洗净。
2. 起油锅把咸肉丁煸炒透,出香味。
3. 倒入笋丁和香菇丁,放一点点料酒,炒一分钟。
4. 再倒入豌豆和糯米一起炒,炒至米发干。
5. 放水至刚刚没过所有材料,煮开。
6. 倒入电饭锅中,插上电,按下煮饭键,等煮饭键跳起,再焖10分钟即可
现代科学研究表明,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。蒸糯米饭有哪些好吃的做法呢?下面,我来为你介绍蒸糯米饭美味的做法。
蒸糯米饭的做法1
材料
糯米2杯,切粒叉烧1杯,虾米1/3杯,干香菇5朵,鸡蛋2粒,小红葱3粒***切碎***,青葱1棵
调味料:叉烧汁,糖、盐、酱油、胡椒粉适量
做法
1、糯米洗净,泡水6小时后沥干水份。
2、香菇泡发切幼,水留用,虾米洗净,去除杂物沥干水份。
3、鸡蛋打散,煎成蛋皮切丝,青葱切粒备用。
4、锅里放少许麻油爆香红葱碎,倒入虾米、香菇和叉烧继续爆香。
5、把糯米和调味料加入翻炒均匀,盛入盘中隔水蒸20分钟。
6、轻轻翻拌糯米饭,在表面洒上少许泡香菇的水再蒸20分钟即可。
7、享用时配上蛋丝和葱花。
蒸糯米饭的做法2
材料
糯米250g,干香菇1朵,苏东头5只,咸肉25g
调味料:五香粉,胡椒粉,糖,盐,酱油,炸葱酥
做法
1、苏东头洗净放沸水中汆烫捞出过冷河后切粒。
2、糯米洗净,泡水6小时后沥干水份蒸熟。
3、香菇泡发切粒水留用,咸肉切粒。
4、锅里放少许油炒香咸肉粒和香菇粒。
5、倒入糯米、中卷头粒、调味料和泡香菇的水拌炒均匀起锅。
6、待稍微凉后将糯米饭搓成扁型小圆饼。
7、放入平底锅内用慢火煎至两面金黄即可。
蒸糯米饭的做法3
材料
糯米饭,南瓜,猪肉,腊肠,肠仔,玉米,青豆,葱花,菜心
做法
1、电饭煲里先煲好糯米饭。
2、锅里下油炒猪肉、腊肠、肠仔。
3、熟后再加南瓜、玉米、青豆炒一下。
4、再一起倒进糯米饭拌匀,撒葱花。
5、菜心在水里炝一下,就可以配碟上了。
蒸糯米饭的做法4
材料
2大匙油
1大匙蒜茸
3大匙虾米,浸软,剁碎
1对腊肠,切碎
5朵冬菇,浸软,切粒
500克糯米,浸隔夜,沥干
100克叉烧,切粒
300ml水
调味料:
1大匙耗油
1大匙生抽
1/2小匙盐
1/2黑酱油
适量胡椒粉
200克花生,超香
1条红辣椒,切粒
适量青葱粒
做法
1.烧热油爆香蒜茸和虾米,加入腊肠和冬菇炒匀,再加入糯米和调味料炒匀。
2.用蒸盘盛起炒好的糯米饭,加入水,放进蒸笼里大火蒸45分至软,即可取出。
3.洒上花生,辣椒粒和青葱粒,配上辣椒酱和甜酱一同享用即可。
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