猪血怎么煮好吃又简单
作者:百变鹏仔日期:2023-12-04 23:18:56浏览:11分类:美食推荐
主料:南昌米粉 (适量)、猪血 (适量)、大骨汤 (适量)。
辅料:姜末 (适量)、蒜末 (适量)、葱末 (适量)、剁椒 (适量)。
做法:
1、米粉煮熟,用冷水冲净。
2、猪血切块。放入热水中焯一下。
3、锅中放入大骨汤,烧开,放香辣酱、姜末和蒜末,烧开。
4、下猪血,煮熟后,关火。
5、将米粉捞出放入碗中,放上盐、鸡精、酱油、剁椒、葱末。
6、将煮好的猪血浇上,拌匀即可。
猪血米粉
主料:猪血 (300克)、粉丝 (1把)、肥五花肉 (50克)。
辅料:香葱 (2棵)、姜 (1块)、油方 (10个)。
做法:
1、猪血清水泡一段时间,最好买来就泡上。五花肉选肥肉部分切成丁。
2、香葱切小段,姜切丝,油方分成小块。
3、粉丝冷水泡软。
4、猪血切条,放开水煮一下,温水清洗几遍。
5、热锅放油,先下姜丝爆锅。
6、放五花肉丁翻炒出油。
7、放足量水。开锅后放入猪血。
8、放入泡好的粉丝。再次烧开后放油方。
9、放生抽,盐,胡椒粉,醋等调味,停火出锅。
10、在碗内撒香葱。
木耳猪血汤
食材:熟猪血 (300克)、水发黑木耳 (100克)、豆腐 (100克)、瘦肉 (100克)。
做法:
1、买回来的熟猪血洗净切片,煮锅放水烧沸,放入姜片和少许料酒,下切好的猪血片焯水一下去除血腥味。
2、瘦肉洗净切薄片,切三片姜备用。
3、豆腐切片,葱和香菜洗净切细备用。
4、水发黑木耳洗净撕成小朵备用。
5、把切好的瘦肉和姜片放入煮锅里,加入适量水煮沸后撇去浮沫,改小火煮十分钟。
6、放入黑木耳煮二十分钟。
7、放入猪血、豆腐同煮一会。
8、调入胡椒粉、盐和鸡精。
9、淋入少许香油,放入葱和香菜即可关火。
猪血怎么做好吃
猪血烫米粉
主料:南昌米粉 (适量)、猪血 (适量)、大骨汤 (适量)。
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辅料:姜末 (适量)、蒜末 (适量)、葱末 (适量)、剁椒 (适量)。
做法:
1、米粉煮熟,用冷水冲净。
2、猪血切块。放入热水中焯一下。
3、锅中放入大骨汤,烧开,放香辣酱、姜末和蒜末,烧开。
4、下猪血,煮熟后,关火。
5、将米粉捞出放入碗中,放上盐、鸡精、酱油、剁椒、葱末。
6、将煮好的猪血浇上,拌匀即可。
猪血米粉
主料:猪血 (300克)、粉丝 (1把)、肥五花肉 (50克)。
辅料:香葱 (2棵)、姜 (1块)、油方 (10个)。
做法:
1、猪血清水泡一段时间,最好买来就泡上。五花肉选肥肉部分切成丁。
2、香葱切小段,姜切丝,油方分成小块。
3、粉丝冷水泡软。
4、猪血切条,放开水煮一下,温水清洗几遍。
5、热锅放油,先下姜丝爆锅。
6、放五花肉丁翻炒出油。
7、放足量水。开锅后放入猪血。
8、放入泡好的粉丝。再次烧开后放油方。
9、放生抽,盐,胡椒粉,醋等调味,停火出锅。
10、在碗内撒香葱。
木耳猪血汤
食材:熟猪血 (300克)、水发黑木耳 (100克)、豆腐 (100克)、瘦肉 (100克)。
做法:
1、买回来的熟猪血洗净切片,煮锅放水烧沸,放入姜片和少许料酒,下切好的猪血片焯水一下去除血腥味。
2、瘦肉洗净切薄片,切三片姜备用。
3、豆腐切片,葱和香菜洗净切细备用。
4、水发黑木耳洗净撕成小朵备用。
5、把切好的瘦肉和姜片放入煮锅里,加入适量水煮沸后撇去浮沫,改小火煮十分钟。
6、放入黑木耳煮二十分钟。
7、放入猪血、豆腐同煮一会。
8、调入胡椒粉、盐和鸡精。
9、淋入少许香油,放入葱和香菜即可关火。
猪血的做法如下:
主料:猪血300克。
辅料:茶油5克、食盐3克、料酒2克、干红辣椒2克、生姜3克、大蒜3克、香葱3克。
1、将猪血切成0.3厘米厚的块。
2、干红辣椒切成小段,生姜切成丝,大蒜切成片,香葱切成寸段。
3、茶油入锅,大火烧开。
4、将猪血摆入锅中,文火煎一下,注意动一动锅把,让猪血均匀受热。
5、将猪血翻一下边,煎另一面,当猪血彻底由枣红色变成暗红色了时,就说明煎好了,在煎猪血的过程中,注意把握火候,火大了就会烧焦。
6、加食盐3克、料酒2克,开水150克,煮2分钟。加了料酒可去掉血腥气味。
7、加入生姜、大蒜、香葱,翻拌几下。
8、起锅,装入菜碗,就可以开始吃了。
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