宜宾芽菜怎么吃

可以做芽菜碎肉。

做法如下：

所需原材料：

1、主料：肉沫200克、酱油1勺。

2、辅料：芽菜1袋。

第一步：先准备好所需要用到的食材。

第二步：锅里放少许油炒肉。

第三步：炒到肉变色炒放入芽菜炒。

第四步：炒香之后加点酱油上色提味。

第五步：成品图如下。

腌过的芽菜怎么做好吃

食材

主料

绿豆

100毫升

辅料

清水

适量

步骤

1.用清水浸绿豆一晚，早上用篮子装起绿豆，底下放一个盘子，里面放一点水，但水不要浸到绿豆，到晚上时用清水淋一下绿豆。

2.第二天，豆芽长出了一点。早晚继续淋清水。底下盘子的水换掉，放干净的水。

3.第三天，早晚继续淋清水。底下盘子的水换掉，放干净的水。

4.第四天，早晚继续淋清水。底下盘子的水换掉，放干净的水。

5.第五天，早晚继续淋清水。底下盘子的水换掉，放干净的水。

6.第六天，早晚继续淋清水。底下盘子的水换掉，放干净的水。

7.第七天，早晚继续淋清水。底下盘子的水换掉，放干净的水。

8.第八天，早晚继续淋清水。底下盘子的水换掉，放干净的水。

9.第九天，早晚继续淋清水。底下盘子的水换掉，放干净的水。

10.第十天，豆芽已经很长，可以煮来吃啦！

小贴士

冬天发芽菜时间比较长，夏天5到7天就可以了，记得要换水，水不干净会坏掉的。

主料：

碎芽菜300克

肉碎150克

配料：

绍酒半勺

生抽一勺半

干辣椒3个

花椒或者花椒面少许

糖一勺

鸡精少许

辅料：

葱姜适量

蛋清少许

制作步骤

编辑

1.肉末芽菜食材---碎芽菜。

2.肉末芽菜食材---碎肉。

3.把芽菜稍微清洗一下攥干备用。

4.葱切成葱花，姜切成碎，干辣椒准备好备用。

5.碎肉放入绍酒一点点盐搅拌均匀后加少许蛋清反复搅拌至吸收完毕，淋上少许植物油搅拌均匀备用。

6.然后热锅凉油，油热放入碎肉滑油后备用。

7.炒锅少许底油，先放入花椒炸香捞出，放入葱姜，然后放入辣椒和芝麻炒香。

8.然后放入滑过油的肉碎，翻炒几下放入少许绍酒和生抽翻炒。

9.然后放入芽菜翻炒。

10.芽菜反复翻至肉碎入味，在放入糖、鸡精和胡椒粉调味后即可。

11.炒好的菜不管热的还是凉的都很不错，配粥尤其好吃。

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