番茄鸡蛋打卤面5分钟搞定

番茄鸡蛋打卤面

食材：

挂面 西红柿 鸡蛋2个 香葱

做法：

1西红柿去皮切片，葱切碎备用

2鸡蛋炒碎盛出备用?再下西红柿块炒出汤之后倒入鸡蛋，加三碗水煮开，1勺酱油1勺蚝油少许盐和鸡精，下面条煮开，淋上几滴香油，撒上葱花即可！

西红柿打卤面到底怎么做才好吃

西红柿打卤面做的美味的关键在于先把西红柿和鸡蛋炒一炒，然后再加入面条一起煮，具体的做法如下：

主料：挂面适量、西红柿1个、鸡蛋1个

辅料：姜2片、葱花适量

1、准备葱姜蒜适量。

2、西红柿去皮，切成小块。

3、鸡蛋一枚，热锅凉油7成热倒入蛋液，不停用筷子顺着一个方向搅。

4、趁炒鸡蛋时候可以烧水煮面条，将面条煮熟。

5、将煮熟的面条放入已经烧开的鸡蛋西红柿汤中，继续烧开，关火。

6、完成。

注意事项：

1、喜欢吃肉的，可以在汤里加几块肉。

2、要趁热吃，不然面会坨。

西红柿打卤面怎么做才好吃

材料

鸡蛋3个、西红柿2个、干淀粉4g、盐5g、白糖3g、香葱1根、清水30ml

做法

1.将西红柿去皮（用筷子轻刮外皮，再撕掉外皮非常容易）切成麻将大小的块，香葱切成碎末；

2.鸡蛋打散后，在蛋液中加入料酒和清水，搅拌均匀；

3.炒锅里加入油，用中火将油烧到6成热，轻轻倒入蛋液，并用铲子搅散，蛋液基本凝固后盛出备用；

4.锅中烧热底油，5成热时倒入西红柿块，煸炒一会后，能看到西红柿有汤汁溢出，此时倒入炒好鸡蛋，翻炒均匀后添加少许水煮1分钟；

5.水开后，调入盐、白糖，改成小火煮到西红柿变得柔软，汤汁变红，此时勾芡，沿顺时针方向搅拌，直到汤汁变浓，铲子轻推时能感觉有阻力；

6.最后撒上葱花即可。

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