好在机关单位食堂早餐的人都是比较懒吗

不是的。

机关单位的食堂，一直给人一种神秘的感觉。很多人可能不知道，在体制内上班，大多数单位都有各自的食堂。但他们每天吃些什么菜。价格贵不贵。相信大家不太清楚。

1、饭菜质量很高。首先要说的是，机关的饭菜确实不错。至少说质量是比较高的，因为厨师都是经过选拔上岗，像派出所、法院、检察院的厨师还要过“政审”这关。每天一个菜谱，一周都不会重样。

厨师会做的菜品也得很多，东南西北、川鲁粤淮等各大菜系多少都得会点，因为考上公务员的人大多来自五湖四海。当然了，每个食堂都有各自的“看家菜”，主要以家常味为主，也能照顾到大家的口味。

2、主要是价格便宜。第二个鲜明的特点就是价格便宜。机关上班的公务员群体，工资结构中有多项津补贴，其中“餐补”就非常划算了。每个月补贴几百块，可用于食堂吃饭和消费，这样一来每个月吃饭就不用怎么花钱。

比如说每天吃饭随随便便要花30-40元，但是贴上餐补之后就只需要3块、5块的样子。早餐2块、午餐3块、5块，能吃得很饱。这也算是公务员的一个福利之一。你想想，如果在外面吃饭，随随便便吃碗面，至少都得十来块钱，一日三餐都得花几十。那么在这里上班的公务员大多会选择在食堂就餐，一是饭菜质量高，二是价格便宜。

食堂菜就是大锅菜，那么好吃的大锅菜必须具备这几点:火候要足，食材软烂，荤素搭配的炖菜。油大才会香，制作方法以红烧为佳。调味要以咸鲜为主的食堂菜为好，因为这样符合大众的口味。一些过油后回锅烧制的菜，因为一般家庭里炒菜很少过油，所以过油带着油香的菜，因为烧的酥烂入味，所以最受大家欢迎。因为在食堂工作过很长时间，所以对于食堂制作的哪些菜，更加受欢迎还是了解一些。就给大家介绍一下，北方食堂里最受欢迎的几道菜:排骨土豆炖豆角这个菜一般属于来晚了就打不到的菜，究其原因还是排骨比较受大众的欢迎，加上土豆绵软，豆角鲜嫩，一般家庭里虽然属于常见菜，但是食堂因为锅大、火候足，所以比较受欢迎。

2.红烧肉炖海带凡是带肉的菜，在食堂都是比较受欢迎，尤其是国民经典菜式红烧肉。大块的海带吸饱了红烧肉的汤汁，即使用它拌饭也是比较受欢迎。因为食堂的火候足，所以肉可以炖的软烂入味，海带咬上一口有满满的胶质，特别受欢迎的一道菜。

3.炸小鱼炸小鱼可以说是食堂的常见菜，但是这个鱼必须要把它到连刺都可以嚼吃的地步，这样酥脆的小鱼而且自带鲜味和油香，哪有不受欢迎的道理？

4.白菜炖豆腐五花肉或酸菜大骨棒炖血肠白菜和酸菜因为成本比较低，所以食堂的菜品里会经常出现。但是食堂的师傅会把这最平凡的菜，化腐朽为神奇。

因为食堂炒菜或炖菜一般火候足，油水添加多。所以最适合来制作这两道菜。想一想炖的软烂的白菜或酸菜，搭配上“肥而不腻”的五花肉，尤其是加了大骨汤的炖法，滋味是家里做不出来的。

以我在食堂的经验，发现一般炖鱼大多不喜欢吃，因为鱼用大锅炖容易碎，打菜的时候也不好分配!还有就是一些小炒菜，一般也不太受欢迎，如:炒土豆条和炖茄子这些。以上就是我对食堂那些菜会好吃的认识，大家的食堂还有哪些好吃的菜品，欢迎留言，评论。

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