海带丝炒豆芽是怎样制作的？

海带丝炒豆芽：原料：水发海带100克，黄豆芽400克，花生油30克，酱油20克，盐5克，白糖5克。

做法：海带洗净，煮烂，切成丝；黄豆芽除掉须根杂质，洗净，控干水分待用。炒锅置火上，放入油，油热后下入黄豆芽煸炒六成熟，放入海带、酱油、盐、白糖，边炒边拌，直到黄豆芽熟后、无豆腥味时即成。

特点与功能：本品味道爽口，制法简单，是一道清口素菜。黄豆芽是由黄豆浸水发芽而成。最好趁新鲜时用。它能清热利湿，消肿降痹，可用于脾胃湿热、困倦少食，可单用、煎汤或素炒。黄豆芽比黄豆易于消化，又无胀气的副食用。海带含有丰富的碘、钙等微量元素及多糖类物质，可以防治高血压、高血脂、冠心病、甲状腺因缺碘而肿大。此菜是老年人的营养保健食品。

豆芽海带丝怎么炒好吃

1、凉拌绿豆芽

绿豆芽确实有很多种做法，最为突出的一种做法就是将绿豆芽做成凉拌菜来吃，凉拌绿豆芽不仅口味特别清爽，而且具有开胃的作用，首先准备半斤新鲜的绿豆芽将其清洗干净以后，放到开水中煮大概两分钟以后捞出来放到盘子里，再加入自己喜欢的调味料，搅拌均匀以后就可以直接开吃了。

2、清炒绿豆芽

把绿豆芽用来清炒，也是我们常吃的一种做法，首先准备好适量的绿豆牙，一定要选新鲜的，然后将绿豆芽全部都洗干净以后，沥干水分，备用锅里面放入少量的食用油，烧热以后就把绿豆芽放进去爆炒，再撒入少量的食用盐，直到将其炒香以后，就可以直接装入盘子里面，慢慢享用了，不仅口味好，而且营养非常丰富。

3、绿豆芽烧汤

绿豆芽还可以用来烧成汤吃，把绿豆芽烧汤的话，相信是很多人都吃过的，做法也是比较简单的，首先准备新鲜的绿豆芽半斤左右，将绿豆芽洗干净以后放到锅里面，再倒入两碗清水，然后用中火将其煮沸，煮沸以后加入少量的食用油和食用盐，大概煮5分钟左右以后，就完成了。把绿豆芽烧汤喝可以起到促进消化的作用。

我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。聚餐，大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做，相信朋友们会更加开心。那么，这里就先来给大家一下黄豆芽炒海带丝这道菜的做法。

1.五花肉切丝、葱切段、姜切丝、干辣椒剪丝备用。

2.炒勺放适量油，油热后放肉丝煸炒变色

3.放葱姜、干辣椒稍炒变香。

4.加花椒面、酱油煸炒。如果怕糊锅，放少许水。

5.放黄豆芽和海带丝继续炒。

6.加适量的水,不要太多，稍微没过菜就可以，盖盖闷煮。水快收干的时候加一些蒜碎，鸡精，拌匀出锅。

黄豆芽炒海带丝的详细方法步骤已经介绍完了，了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了，相信自己开始练习吧。

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