薯吐司馒头｜松软香甜免烤箱_

作者：百变鹏仔日期：2023-12-04 23:28:39浏览：13分类：美食推荐

薯吐司馒头｜松软香甜免烤箱_

紫薯吐司馒头

面粉200克、紫薯泥50克、紫薯丁70克、酵母2克、温水100克。

酵母中加入水融化开（温水），倒入提前备好的面粉中，再加入适量温水，用筷子搅拌成絮状。揉成面团，在表面盖上保鲜膜，放在温暖处发酵1小时，表面呈蜂窝状，体积发酵至两倍大。

面团揉搓排气5分钟，分成两半。紫薯提前去皮蒸熟压成泥，取50克；紫薯丁准备70克。将一部分面团混入紫薯泥中混合均匀；另一部分面团混合紫薯丁，揉成圆柱形，将紫色面团擀薄包入圆柱形的紫薯丁面团。

收口，整理成圆柱形，二次醒发，发酵至两倍大，蒸20分钟焖5分钟。

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面团圆柱形

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